“冬吃蘿蔔，夏吃薑，一年四季喝菌湯”
寒露之後，來一碗熱氣騰騰的菌湯，那便是無上美味。
一次小編的雲南野菌土雞湯之旅，卻鮮得小編念念不忘，從此跋山涉水只為去感受那一份鮮美，於是下決心自己做菌菇湯。
俗話說“十分營養七分湯”，這句話說的是食材的營養精華全都匯聚在這一鍋濃湯裡了。
那常見的菌子都有哪些呢？
羊 肚 菌：大自然的黑色精靈，在早期又被傳統道家文化鉅獻《道藏》記載，被眾多道友稱為“仙草”的珍稀菌類；富有多樣的營養元素，是一種不含任何激素，無任何副作用的純天然滋補品，常吃具有強身健體的功效。
竹 蓀：一個穿著小裙子的植物，小小的可可愛愛，一下就俘獲了小編的心，不僅因為它貌美，更因為它肉厚清香、鮮美爽口的味道，小小身軀卻飽含營養。
青 頭 菌：含有豐富的蛋白質、氨基酸、植物纖維等等，入口細嫩，香味悠長，有濃郁的大自然清香氣息，剛出土時有點象球形，而後逐漸展開呈扁圓形，菌帽質地堅固，呈青綠色，表面有一片青褐色的鱗片。
雞 油 菌：成熟的雞油菌有點喇叭花的樣子，顏色很鮮豔，比一般的蘑菇要韌，有點彈性，聞起來有明顯的杏香味
用菌類煲湯簡單也很方便，再配上愛吃的食材，一鍋鮮美有風味的菌湯用愛和溫暖開啟了週末溫馨愉快的用餐時光！
排骨燉菌湯
食材：排骨、香菇、蘑菇、蟲草花、白玉菇、海鮮菇、蟹味菇、木耳、生薑、胡椒粉、鹽
1、將各種菌類放入清水中，放少許鹽，浸泡30分鐘，清洗乾淨。
2、排骨洗淨過水後放入砂鍋裡
3、生薑切片，起鍋燒油，油熱放入薑片炒香
4、炒香後放入各種菌類翻炒，約2分鐘。
5、炒出菌的香味後，倒入砂鍋中，加入適量熱水和排骨一起燉煮
6、大火燒開後，開始調味，根據自己的口味放入適量的鹽，胡椒粉
7、轉小火煮30分鐘，一道鮮美的排骨菌湯就做好了
盛一碗輕輕泯上一口，唇齒間回味著溫潤的鮮香，彷彿滿山的菌都在清晨的雨露裡瀰漫，一天的煩悶瞬間煙消雲散了。
尤其是秋季的時候，滋補的好時節，女生可以多吃菌類食物，這樣比買高昂的化妝品更加划算，帶來健康的同時還能讓自己美美的，這樣很好。
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