我们去一些比较繁华的大型商场，有时候会看到一些饮品店门口排起长龙，可能就是我今天要讲的主角“喜茶”这家公司，一个传统餐饮行业里面的单品：“奶茶”，感觉微不足道吧！你们可能很好奇，不就是一家奶茶店，大街小巷到处都是，随时都可以喝到的。如果它今天只是一家普普通通的奶茶店，没有值得我们学习的地方，那确实没什么好讲的。
“奶茶”这个餐饮行业的单品，其实存在很多年了，我相信大多数人都喝过，只是口味不一而已。这个鱼龙混杂的饮品行业，品牌多到像大海里的鱼，一捞一大把，短短8年时间，为什么“喜茶”能一骑绝尘，甩竞品N条街。
“喜茶”也是在这个传统饮品行业打拼出来的，我相信它的竞品比它时间干得更久，钱比它更多的有一大堆。为什么它能超越同业竞争对手。晚进入一个行业，为什么我们还能创业，或者超越竞争对手，有几个点和朋友们分享下：
1、不合时宜。我觉得每一个时代，都会换一波企业，三十年河东，三十年河西，所以我们大家都有机会在自己身处的行业创业成功。不要怕进入的晚，也不要怕别人进去的早，99%的行业，99%的企业它们在等你，也在等你超越。所以你就算晚进入某些行业，晚个十年八年的，甚至更长时间，还是有机会超越的。
2、企业生存时长和人的寿命我觉得是一样，企业是有生命周期的。你看大多数企业，在某个阶段就归于平庸了，而且是一直平庸下去直至倒闭，就算没倒闭留下来的也是在苟延残喘。
我们千万不要相信它突然在某一个阶段又迅速爬升，好像武侠小说的剧情一样，掉进某个洞内，学了某个大师的武功绝学，出来以后独霸天下，这种企业几乎微乎其微。
3、企业的发展也是有思维惯性的，企业在某一阶段去变革是极其困难的。企业的缩影其实就是人，变革企业就是变人，人是最难改变的一种动物，企业和人都喜欢待在舒适区。
企业的时间长短与企业的规模大小，类似于就是企业的思维惯性。企业时间越长，规模越大，惯性越大。
“喜茶”的创始人，2012年创业进入饮品行业，前一年2011年他还在经营手机店。我们说他刚进入饮品行业有高瞻远瞩是不太现实的，说他对这个即将进入的行业有点自己的想法与思考，我是认可的。
一、“喜茶”介绍
以下三张图片的内容来简短了解喜茶
二、“喜茶”融资发展历程
短短4年多时间公司估值从10亿人民币到160亿人民币。“喜茶”的公司增值速度跟传统企业比真的是光速一样，确实让我们感到汗颜。
中国改革开放到现在，中国大陆地区的传统行业纯民营企业中，我所知道的没有多少家有这个估值，餐饮行业更是寥寥无几。
我们先来看一下“喜茶”的4次融资时间点，及其背后的投资方。我们可以想一下，资本为什么对传统行业伸向了触手。
个人观点分享给朋友们，互联网企业帮助容易改造的，适合搬上网络的企业及其领域都已经进入的差不多了，传统行业里面还有很多没有被整合而且适合改造的企业。
三、现今发展规模情况
截至到2020年3月31日，喜茶在中国大陆地区45个城市及香港地区共计有486家门店，含在建项目。开店现在主要围绕北上广深4个一线城市，省会一级城市，及珠三角、长三角地区展开发展，这可能符合现阶段它的定价及品牌发展。
北上广深四个一线城市合计249家门店，占到它近一半的门店数量。单独在广东省有172家门店（含广州、深圳）占到近三分之一的门店数量。江浙地区去到65家门店，其余的门店分部在各省会城市居多。详细数据看下表：
图表制作：三少爷的剑
四、“喜茶”赢在哪些点
1、赢在时代的发展
一切商业行为成功，其实是研究人。我个人觉得马斯洛的需求层次理论，朋友们可以对照自己的行业，自己的产品，自己的品牌，对照这五层需求理论，联想当下的环境与未来的发展，思索未来10-20年的行业景像，去做布局与规划。（很多行业对标欧美及日韩的发展，借鉴学习它们）
马斯洛的需求层次理论
奶茶饮品已经发展有十几二十年历史了吧，这是一个很传统的行业了，我相信大家并不陌生。在大街小巷早已经遍布了，在一些学校附近及一些繁华的商业步行街，十几二十个平方就开始操作了。早期发展经营成本低、可操作简单（学习成本低），投资门槛低，利润高，对一些人来说是很好的创业谋生项目。
朋友们想一下，每个行业刚开始的时候是不是都是杂乱无序的。但如果一个行业已经发展10年，甚至20年了，当你再进入一个现有的行业后，还能像以前一样操作吗？以前的操作手法难道没有一点问题吗？以前的商业模式行的通吗？
一个行业久了，总有值得变的地方，总有值得可挖掘的价值，总有一些企业是不合时宜的，所以这就是我们创业成功或超越竞品的机会。我为什么说赢在时代了，从几个层面去解读：
国内的城镇化之路
产业越发达的城市，人口聚集密度越大。人多的地方，商圈容易形成，吃喝玩乐的场景构建，配套一些基础设施，商圈自身的人流量就来了。“
喜茶“现在的整个布局发展轨迹，就是从一线，到省会，到长三角及珠三角以及几个旅游重点城市，开店的门店选址也是最繁华的地方，人流量比较大的商场。
这一布局发展招式对某些品牌、某些品类来说是可以借鉴的，中国市场是很大，但也不要盲目发展。有的地方，你的产品因某些因素是否可以渗透是需要考量的。
独生子女现象
独生子女现象导致他们是更孤独的一群人，人际交流的圈子是缩小的，范围是有限的。在休闲时间之余身体安放的一个栖息之地，它成功塑造新一代茶饮，打造一种新的小资调调，符合他们的审美与品味。
移动互联网时代的来临
2016年喜茶第一轮融资阶段，苹果手机发售大屏机的初期，端游迅速转战手游，手游的畅销，让这些地方形成一个移动的“网吧”，使年轻消费者有了一个交流嬉戏的场所。
媒介的传播渠道
消费者有话语权。消费者参与进来，他们愿意分享美好的事物。既是消费者又是推广者。使品牌商能有低成本，甚至零成本去传播他们的产品。
支付方式的便捷
数字化货币。人与消费品的空间距离更近了，数字便捷支付，随处可见的消费场景，促使消费者决策时间缩短了。
休闲时代可支配富足及时间充足
休闲时代导致消费升级，消费升级的表现是注重享受，享受既有物质层面的效用享受，如注重品质、工艺与功能；也有精神层面的愉悦享受，如注重文化、情绪、个性化等。
一线城市及省会城市的休闲时间与可支出，相对其余城市是富足的。我们看“喜茶”的全国门店布局情况。虽然它自身从广东江门市一座三线城市创业，但在它创业的城市就4家门店。
江门是一座制造业为主的城市，相比很多内陆同级别的城市，它经济应该算很不错的了，承接了珠三角的一些产业转移，一些制造业企业也搬到那边发展。但就这样的城市人口密度与消费力其实是不足以支撑它在当地的大规模复制发展的。
追求健康化
我们想一想，其实饮品市场是抢了很多饮料市场的份额。以前卖的好的一些瓶装饮料，如冰红绿茶系列、营养快线等，都落寞了。在那个时代，哪个电视台没有它们的广告，哪个渠道不都是它们铺的货，不能说这些企业不努力，只是时代确实不需要了而已。
虽然我们说饮品的单价超越饮料的定价，但随着消费水平的提高，健康意识的觉醒，人们愿意为更健康的东西，付出超出原有产品价值的溢价。
企业不同时代的不同要求
什么是好产品？稀缺社会，数量满足是第一位。数量满足之后，品质满足跃居前列。数量和品质都满足之后，心理满足跃居前列。心理满足，其实就是情绪满足。不同的场景，制造不同的情绪。不同的品类，提供不同的情绪满足。人们需要用场景与氛围来满足自己的情感诉求。
不同时代的人诉求其实也不一样。诺基亚手机的溃败与苹果手机的崛起，两家公司产品的本质其实都是一样，只是产品的表现手法不一样而已，苹果手机可能更契合时代的发展。
2、赢在人、货、场
人：站在用户的思维思考问题。利用产品场景和用户交互，比如在产品包装上搭载场景化的文案，利用产品场景化的功能和用户交互，说白了就是让用户参与进来。未来我们的品牌要有一个很好的发展，一定需要用户参与进来。各位朋友们可以站在身处的行业去思考，有什么方法可以与用户连接、互动，能让他们有效的参与。
货：“喜茶”是芝士现泡茶的原创者，围绕年轻消费者的口味，围绕年轻消费者的审美。站在用户的角度思考，更懂这个时代用户的消费心理。
从工业时代进入移动互联网时代，营销的“产品”它不仅是消费者需要的产品，还是“愉悦体验”，“情感诉求”，“个性表达”的产品。
传统行业朋友们对创新有很多误解，往往以为产品创新就足够了，在此做了很多伪创新，耗时耗力然而并没什么用。
一家企业的创新方式有很多种，除去产品层面的创新，其实还有很多层面的创新，产品创新是最重要的组成部分之一，但不是创新的唯一层面。
场景：“喜茶”打造一种生活方式，诠释新一代茶品消费的审美方式。在不同的场景中，即使同一个人，消费需求也是变化的，变化的不是人，不是产品的核心功能，而是体现情绪、欲望、表现个性的产品附加形态。我们的产品该如何与消费者发生联系，形成体验，表达个性，获得满足。
“喜茶”与消费者的连接方式是一种场景体验，很多时候，人们喜欢的不是产品本身，而是产品所处的场景，以及场景中带给他的愉悦心理与满足感。对于品牌而言，我们要学会场景制造，场景将会产生优质内容，用户分享优质内容就会获得大量的“社交货币”，从而引爆免费的病毒式传播。
场景的变革，底层逻辑其实是互联网的用户思维，让用户进来，怎么与用户持续的互动。场景也可以变成放大器，能把品牌和产品的价值放大，可以有效获得“品牌溢价”。
在当今任何一个行业，任何一个企业，在现有的行业突围出来，仅靠一个杀手锏是不足以完胜的，那顶多赢一个时间差，你的竞品会马上跟上来。我们必须要站在一个全方位的高度，去思考问题，互联网行业提出的“人、货、场”，值得各位朋友们去思考。“喜茶”虽然有产品创新，但它仅止于产品层面吗？
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