【黯然銷魂面】
- 把大蒜切碎備用，菠菜洗好，香腸滾刀切 ；
- 把油燒熱，雞蛋煎一個，注意火候，單面煎；
- 用剩下的油爆炒下大蒜和幹辣椒，香腸再放進去爆炒起鍋；
- 水燒開，放入麵條，滾開加入少許鹽和醬油和醋5分鐘後，面熟撈起放入碗中；
- 把菠菜過水後，與荷包蛋，香腸一起放在碗上，倒入一早準備好的高湯。
【蛋黃焗南瓜】
1、南瓜削皮去籽，切長條。
2、滾水裡放點鹽，南瓜條下水煮熟，撈出控水。
3、鍋裡倒少許油，放入鹹蛋黃，拿鏟背順時針推攪，油溫不要過熱。
4、蛋黃炒碎後，把濾好水的南瓜條倒進翻炒，使南瓜條均勻蘸滿鹹蛋黃。
5、最後出鍋裝盤，撒少許香菜點綴即可。
【香菇燜雞】
1、雞切塊洗淨瀝乾，香菇用溫水泡發瀝乾，姜、蒜去皮切片；
2、熱鍋下油爆香蒜、薑片，入雞塊，淋入花雕酒快速翻炒至雞變色；
3、入香菇繼續翻炒，注入清水，入豉油雞汁、醬油、老抽和鹽煮開；
4、蓋上蓋子燜煮25分鐘，至湯汁濃稠即可。
【DIY非油炸薯片】
1、土豆切成薄片，越薄越好。泡在水裡去掉澱粉。
2、控幹水分，兩面塗油撒鹽，放在盤子上不加蓋，微波爐900w高火5分鐘。
3、取出後，如果背面還有水分，就再翻面高火1-2分鐘。
【東北鍋包肉】
材料：肉、醋、白糖、鹽、蒜末、味精、香菜。
做法：
1、切肉片，用水澱粉均勻塗在肉片上。
2、半斤肉需要小料：小半碗醋、兩勺白糖、兩小勺鹽、蒜末、 味精、香菜。
3.、高油溫炸兩遍肉片。
4、加入蔥姜、香菜，一塊兒爆鍋，把調好的汁澆在肉片，出鍋即可。
分享到:
閱讀更多 小喵喵愛生活 的文章
