“香酥小黃魚”有多好吃?深海捕撈+多層加工,美味根本停不下來

民以食為天,吃是我們經久不衰的話題,尤其是這段特殊時期愣是把全國人民都憋成了“廚神”。就是在這段時間璐璐發現了一款非常好吃的小零食,是長輩眼中最愛的下酒菜,雖然好吃不貴,但是卻無人問津,因為大多數年輕人都覺得“太土了”。

“香酥小黃魚”有多好吃?深海捕撈+多層加工,美味根本停不下來

得到如此截然不同評價的小零食就是“香酥小黃魚”。其實璐璐是一個不太喜歡吃魚,尤其是小魚的人,又腥刺又多,不太好弄。但是這個小黃魚超級酥脆,魚刺和魚骨都非常脆,一咬就斷。

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東海黃魚:肉質鮮美

這款小黃魚可不是什麼小河溝裡捕撈出來的魚,而是純正的舟山漁場中捕撈出來的小黃魚,各個肉質肥美健康。

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說到這裡又不得不科普一下舟山漁場,舟山漁場是我國最大的漁場,被稱為

東海漁倉,主要產大黃魚、小黃魚,因為有長江水流入,所以養分及其豐富,裡面捕撈上來的魚營養價值非常高!

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多層加工:味美肉鮮

作為魚的一種,腥味是在所難免的,為了去除小黃魚本身的腥味,醃製、脫水環節緊緊相扣,從根本上祛除了黃魚本身的味道。

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而且經過了專業的去頭去內臟,保證留下來的都是直接可食用的肉質

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就是經過這樣嚴格的環節把控,才有了最後我們吃到嘴的新鮮酥脆的小黃魚,連魚皮都完整的看得見。

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肉質也不是碎渣,都是整塊整塊連接的完整魚肉,緊緊包著魚骨,可見保存和製作的新鮮程度以及工序的完整性。

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每次都是吃完飯看電視的時候,全家人就開始人手一支小黃魚嚼個不停,好吃到根本停不下來。

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可惜不能把聲音放給大家聽,不然真的可以聽到璐璐吃魚時候發出的“卡茲卡茲”脆脆的聲音。

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雖然吃著很香,但是璐璐覺得一直太小實在過癮,後來才知道經過脫水後,小黃魚沒有了水分就會變小,而留下的都是精華,因為500克小黃魚才能製作出50克美味的黃魚酥。

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