慈菇，又名燕尾草，名字来源李时珍的本草纲目，属于泽泻科植物。有些人说它的形状长得像荞头，而有些人说它长得像蘑菇。现实生活中，很少有人见过它，但是呢？如果一些识货的阿姨看到它会乐开花，恨不得都把它们带回家。小时候，外婆家里也会种慈菇，等到它成熟的季节，我和表哥表姐们相约去田里用手把它掰出来，这也是别有一番风味的，简直就是小孩子最喜欢做的事了。
不要小看慈菇哟，它是有非常的药用价值的，现在小编来给大家讲讲慈菇的药用价值。慈菇含有水仙碱等多种生物碱，有防止癌症抗肿瘤，解毒等功能。中医学家认为，慈菇的主要作用是能够解百毒，效忠利尿，话可以用于毒蛇咬伤。在冬天的时候，我们大家也会食用慈菇下次看到卖慈菇的，因为吃了慈菇之后可以抵御寒冷，如果冬季的时候，容易流鼻涕的话，可以多吃点，防止流鼻涕哟！一定要记得去买哟！我们大家一般都是在冬天的时候食用慈菇
慈菇可以生吃，也可以用来炖汤。做法非常多，大家可以多去了解怎么能够把它做成美食！冬天天气冷的时候，可以用它多炖一些汤，喝上一碗热气腾腾的汤。整个身体都暖和起来，是多么幸福的事！在寒冷的冬季，吃一些慈菇还可以预防感冒，何乐而不为呢？如果能够遇见有菜饭，小编认为，大家不妨买一些回去哟！
最后，小编告诉大家慈菇的做法，将慈菇，猪肉，大蒜和油豆腐一起炒哟，简直就是人间美味，这道菜名叫做慈菇红烧肉，也是福建连城宴席上的一道名菜。
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