好多人說濟南是“串都”,說濟南人“一天能吃掉5噸羊肉串”。
到了夏天，在濟南，乾燒烤的沒有幾千家，少說也得有幾百家，回憶一下，如果你剛好住在一個較為成熟的社區，周邊一公里內的串店， 是不是不少於5家?在這樣一個做燒烤強競爭的城市，新開一家燒烤店還有出路嗎?
這是很多躍躍欲試想在濟南乾燒烤，卻又擔心競爭不過老店家的創業者的痛點。
但是，下文這位劉總用實際行動告訴你，只要你懂模式，再多的競爭也不可怕!他用自己設計的一整套營銷模式，讓自己的燒烤店在一個月收款100萬+，下面為你詳細介紹他的營銷模式:
●第一步: 爆品引流策略——“3元吃烤羊腿”
劉總選擇5.1這天開業，然後在4. 16號打出了開業主張“只需轉發活動頁面，並在線支付3元，即可預訂5.1當天免費到店吃價值88元的烤羊腿”，並附上了鮮美的烤羊腿圖片。引流主張做好之後，劉總開始號召自己的朋友、親戚、店員幫忙轉發。
如果說花30塊錢吃一份烤羊腿，可能有些朋友就不轉發了，萬一到時候沒空怎麼辦?退錢還麻煩是不是?但是隻需3塊錢就可以吃一份烤羊腿，即使到時候不去吃了，3塊錢大不了不要了也不心疼。
到4月29號這天，公眾號後臺顯示支付3元的顧客達到400多人，也就是說，5.1這天到店吃烤羊腿的顧客多達上百人。那這一天肯定是接待不完的!而且A支付3元預定了烤羊腿，5.1這天A是可以帶自己的朋友來一起吃的， 所以拼桌是不太可能的。
這時候就只有來得早的可以搶上座位，或者願意等的可以搶上座位。那麼剩下的人呢?
其實活動頁面還有一行注意事項:
如果5.1當天人太多，輪不上自己，或者不想等的話，有兩種選擇
選擇1：退還3元錢， 沒有任何損失；選擇2：領取30元烤羊腿抵扣券一 張，日後隨便哪天都可以過來消費。
●第二步: 異業聯盟，持續引流持續火爆場面
劉總總覺得朋友圈引來的粉絲還是不全面，於是劉總又開啟了第二套引流模式:異業聯盟。他又包裝了一套新的引流卡，這次的引流產品是200串羊肉串，每次限吃20串。
劉總拿著引流卡去周圍3公里內的服裝店、美髮店、KTV等商家，然後跟相關負責人展示自己的公眾號粉絲，如果你願意跟我合作，這400多人即將可能成為你們的顧客!除此之外跟我們合作，還能幫你提高客單價！你願不願意考慮一下?如果你不願意，那我去找你的競爭對手聊聊。一聽有這麼多利益點， 再加上最後一句話的刺激，很多商家就乖乖答應合作了。要知道，大部分商家的觀念是：寧願顧客在自己的魚塘裡默不作聲，也不願顧客在競爭對手的魚塘裡展露手腳。
那麼怎麼合作呢?顧客在你這裡你這裡消費滿多少錢，或者充值你們店裡的年卡，可以免費領取我們的引流卡。並且你們也可以把你們的引流產品放到我們店引流。這樣又會有很多服裝店的顧客、美髮店的顧客、KTV的顧客等到劉總店裡吃串。
●第三步，充值主張收錢+子母卡裂變
那麼多人引流引進來了，接下來要做的就是聚現金流了，怎麼做呢?充值唄。但是充值可不是那麼容易的，要知道搞充值活動，10個顧客有8個會拒絕，這是因為你的充值主張讓顧客覺得，你是在賺他錢!
但是如果你的充值主張，讓消費者覺得，你是在給他錢，會不會更容易成交?
劉總設計的充值主張就是給顧客“他在給我錢”的感覺。不僅充699元你能花699元，還返你699元，另外還送你價值2680元的禮品，還給你抽價值2980元的雙開門冰箱的機會。
到底咋回事呢?我們來看具體的充值主張:充值699元，充值額可用於店內消費，還可免費領取10份價值68元的金湯蒜泥小龍蝦:以及價值2000元的超級大禮包(包含:某服裝店總共價值300元的服裝抵用券一套、某美髮店價值200元的洗剪吹半年卡一張、某KTV價值500元的啤酒消費券一張、 某4S店價值500元免費換機油2次卡、某美容院價值500元的技摩服務半年卡一張)
最後，這699元我還可以返給你，但是你必須將8份金湯蒜泥小龍蝦送給你的朋友，讓他來免費吃小龍蝦，井充值699元的卡，我才把699元返給你。
最後，就是你可以參加我們的抽獎活動，有機會贏取我們價值2980元的雙開門冰箱一臺，當然即使你沒這麼好的運氣，你還可以抽到由某美容院提供的面膜，由某美髮店提供的免費燙染，或者由某服裝店提供的西服一套等等。
剛剛步入夏天，要吃燒烤的時候還多著呢，充這樣一個卡是不是很划算?顧客是划算了，但是你開店做生意不能賠錢對不對?其實在前面引流環節很多老闆就覺得得賠本，現在又出來這麼超值的充值主張，那不得賠死?但是人家劉總說了，不光不賠錢，第一個月淨利潤就賺了幾十萬呢!是不是很不可思議?
●接下來， 我跟大家分析劉總是如何不賠反賺的:
首先來看引流活動是否賠錢?我問你如果你要開一家饒烤店， 人家誰也不知道你的店，你怎麼宣傳讓人家知道?有的朋友說發宣傳單、請網紅宣傳、到處投放廣告，首先做這些活動是不是有物料成本、人工成本?而且即使有物料成本，你沒有個驚豔點的活動，人家都不惜的看一眼，你宣傳了也是白宣傳!
而我們前文的引流活動，不僅沒有物料成本，又有驚豔點的活動，是不是聽上去更划算?再說了，你那些物料成本、人工成本少說也得2000塊錢以上吧?那麼與其把錢這樣不確定效果的花出去，還不如把錢讓利給你的上帝，讓你的上帝主動臨幸你。
3元吃羊腿活動賠不賠本呢?你要知道一家燒烤最多20張桌子吧?每桌假如平均用餐1.5個小時，天營業 18個小時，最多能有240桌，那麼剩下的100多人是不是就鐵定排不上座位?排不上座位有兩種解決方式，第一種退3塊錢，第二種領取30元的抵扣券。
這時候大部分人選擇了後者，因為他花了3塊錢雖然沒吃到免費的羊腿，但是他可以當30塊錢用，也值了!再說很多人其實心裡清楚自己很可能排不上，因為每一個付款人都是可以看到有多少人付款了的。
另外排上桌的顧客，首先一個羊腿他一個人肯定是吃不了的， 所以他會帶朋友來，而帶朋友來他也不可能只吃一 個羊腿，總得再要點別的串串，喝點啤酒吧，這時候烤羊腿的成本就回來了。
而憑30元抵扣券到店吃羊腿的顧客，劉總更不賠錢。在接下來，每次到店吃20串羊肉串，你會不會點其他的?即使你真的一個人只來吃20串，你一次好意思，你10次真的好意思嗎?
●下面再看充值主張， 是賠錢還是賺錢?
699元的充值卡正常消費，這個本身是有利潤的。送的2000元大禮包，是免費整合來的，沒有成本；10份金湯蒜泥小龍蝦，跟上面說的羊腿一個道理，你到店免費吃10次小龍蝦不可能不消費其他的:當然前面是打著你不要返錢的結果，如果你想要返錢，那你就得把其中8份送出去，而且他必須充值699元的儲值卡，699 元才能夠返給你。
這699元返給你的時候，服務員會問你，請問你要不要考慮把699元充到卡里繼續使用?鑑於您是老顧客，如果您將這 699元充到卡里，我還送你100塊錢的消費額度。
這一下子本來699元就是白來的，又給了100元，那我肯定充卡，今年用不完明年可以用啊。
很多朋友會說，這699本來就是白給的，還又給100元，真的不賠本?這裡大家要注意幾點:
第一:在這8張卡還沒有全部激活之前，是不需要返錢的，所以這些錢在劉總手裡，很長一段時間是返不出去的。
第二:很多顧客送出去的卡，並沒有全部激活的，所以，這一部分是不需要返的。
第三: 799元的充卡消費成本遠遠低於699元，所以對於店家而言，讓顧客充卡消費遠比直接給錢划算。如果直接給錢的話，699元分成8份是87塊錢，這時其實就是用87塊錢吸引一個699元充值顧客。前面我們引流的目的也是讓顧客充值699元，前面引流的成本每個人雖然可能只有30--40塊錢，但是前面引流來的顧客並不是都充值了，所以前面成交一個顧客的成本會高於40塊錢。
而且更神奇的是，這1位充值顧客裂變出來的8位充值顧客還有可能裂變出更多的8位充值顧客，只要這個699元的返錢主張在，裂變就不會停止。
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