翼城土地肥沃，物產豐富,在糧食作物中，品牌產品是隆化小米。
隆化小米有著神奇的傳說。隆化鎮的佛山是一座供奉著“天地全神”的神山。相傳,古時為朝拜神山，曾有神鳥銜來谷種，後來人們便種植這一谷種。明代，萬曆生母李娘娘最喜食用隆化小米，於是年年進貢，京城僅以翼城小米為原料的粥棚就有300多家，隆化小米便成了宮廷珍品。
隆化小米生長在海拔800-1200米之間，全年日照在2400小時以上，年積溫大於零積溫3500- 4000C， 北緯度35C23'左右,土壤為褐色粘性土壤，晝夜溫差大於10C，無霜期在180天以上，生產週期長，獨特的氣侯條件決定了獨特的品質，因而隆化小米以顆粒飽滿、色澤鮮黃、香氣馥郁、味道淳美、口感甚佳而名揚天下。
20世紀90年代初，縣政府將隆化小米列為農業重點工程。1999年在“99國際農業博覽會”展銷時,翼城所帶的400斤優質隆化小米被搶購-空，小家碧玉首次打人國際市場。2002年建成李家垣無公害隆化小米示範園區，由農科人員指導，推廣良種和先進耕作技術，施用農家肥。當年該產品在山西省農展會獲得銀牌。2004年,隆化小米基地種植面積達到8000畝，平均畝產300公斤。當年申報“舜田”綠色品牌，得到國家認證。在太原“黃土風情”農產品訂貨會上,該產品受到新加坡等地客商的青睞，並長期合作訂貨。
隆化小米主產地在隆化垣一帶,其中以李家垣和西白駒為最佳,，西白駒尤以南坡上的紫荊清十八畝地為最優，堪稱精品中的精品。為挖掘貢品隆化小米的文化內涵,提升品牌知名度，翼城曾舉辦隆化小米文化節,將隆化周邊的澆底、甘泉也劃人隆化小米保護範圍,借“百風齊聚佛山，銜來金谷福澤萬民”的動人傳說，把“華夏名米"推向世界。註冊品牌有“隆化垣”牌、“翼州黃"牌、“佛爺山牌”、“唐霸”牌等。
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