别忘了答应自己要做的事，别忘了答应自己要去的远方，无论有多难，无论有多远。
如今随着中国经济的不断发展，人们的钱包越来越鼓，大家也都会抽出一些时间外出旅游释放自己的压力。当下，最热门的娱乐活动就是出国旅游，不管是男女老少都喜欢加入这场热潮中去。因为每个人的旅游目的地不一样，所以旅游自然就有了不同的意义。而美食就是很多人旅行的意义之一，不同的食材和文化能催生出不同的美食，品尝旅途中不一样的美食，也是很多人旅游的重点，这个世界有着数不胜数的美食和食品，就比如印度美食就是如此。
印度其实是一个比较小众的旅游目的地，随着全球旅游的发展和推进，印度逐渐的走进我们的视野中去，让更多的中国游客了解到了印度这个神秘又独特的国家。其实印度的旅游资源还是很丰富的，不管是世界遗产还是宗教建筑，都是这个国家的重点旅游项目。而美食也是如此，当地的菜品烹饪方式主要是香料和香草为主，这样的饭菜香气浓厚，味道很独特，尤其是当地的“街头美食”，算是印度菜中的“重头戏”。
大家了解的一些奇怪的美食都会在街头美食中出现，例如普奇卡（phuchka）就是用土豆泥和酸角粉末做成的美食，再加上一点洋葱味道非常浓郁。其次就是凯瑟琳卷，有点类似于北京鸡肉卷，炸好的肉串和洋葱的搭配也是很绝。只不过这些美食很多中国游客都很抵触，主要是印度的食品安全让人堪忧。大家都知道印度的食品并不是很干净，之前有篇报道关于印度的“腐肉交易”，在垃圾场生产出的20吨腐肉，就被流入到各大餐馆和餐厅，并且这场交易持续了很久。
除此之外，一些街头美食的用料根本不明确，还有用的水和冰都是来自恒河水，恒河水的水质不用我再多说了吧？所以最近几年印度开始整改街头美食的卫生情况，还包括食品细菌的检测，连一些街头的厨房都为了改善环境和卫生下了狠功夫。但是印度小吃卫生整改后，摊贩却无奈表示：已经很干净了，为啥中国游客就是不来买呢？虽然印度的食品卫生问题得到了很大的改善，如今的印度美食也往好的方向走，但是可惜的是，就算印度的卫生情况有所改善，中国游客还是不会买，已经有了刻板印象。
之所以会这样，那是因为很多中国游客有这几个方面的顾虑，其一就是印度的美食虽然改善了卫生情况，但是这都是印度的标准，我们国人是不认同的，依旧觉得卫生不是很彻底。其二就是印度的美食风评不佳，以前有着很多负面报道，导致很多游客有着很深的阴影，也有一些游客吃过后发生了一些疾病。最后一点就是印度的美食不符合中国人的口味，印度美食大多都是糊糊状，并且吃起来油腻，有时候还会用报纸以及多次性塑料小碗装盘，让一些中国游客很反感。
虽然印度的小吃整改后，但是让印度摊贩老板无奈的是：已经很干净了，中国游客依旧不会选择购买。其实是多方面的原因导致的，最主要的就是文化和饮食差异的不同，不知道大家怎么看待这件事呢？
如果你不出去走走，你就会以为这就是世界。
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