在高檔的餐廳，碰到葡萄酒的概率非常大，懂不懂喝葡萄酒、在餐桌能不能接上幾句葡萄酒的話題，馬上就能體現一個人的深度。
❤ 葡萄酒品酒三部曲
1、觀色
- 觀看色調、透明度、稠黏度、光亮度、色澤強度、氣泡、沉澱物等。
白葡萄酒隨年齡增大，其色澤由淺到深：水白色、綠黃色、淡黃色、檸檬色、乾草色、金色、暗金色、琥珀色、褐色。
紅葡萄酒則相反，其色澤由深到淺：黑紅色、深紅色(紫紅)、淺紫紅、紅色、寶石紅、石榴紅、褐紅色(紅木色)、磚紅、橙色、琥珀色、褐色。
2、聞香
- 狀態（乾淨，不乾淨）、濃郁度（淡，濃郁）、發展狀態（年輕，發展中，成熟，過了最佳飲用期）、香氣特徵（果香，植物香，花香等）
（酒香越弱，越需要搖晃酒杯）
果香：來自於葡萄漿果
酒香：來自於葡萄汁的發酵過程與後期加工過程
陳香：來自於葡萄酒的陳釀過程
▪ 不同的酒使用不同類型的杯子
（一般葡萄酒用的是標準杯，也就是波爾多杯型）
3、品嚐
舌頭的不同部位對味覺的敏感度有所不同。
- 舌尖對甜味較為敏感；舌頭兩側則對酸度敏感；而舌頭的中部和後部，則對鹹度和苦度敏感。
- 甜味在葡萄酒中分成超幹，幹，半乾，半甜，甜和超甜。沒有任何甜味的葡萄酒，我們稱它是“超幹”。大多的葡萄酒都是乾的，所以有乾紅葡萄酒和乾白葡萄酒之說。
- 酸味的葡萄酒大多是指白葡萄酒。
- 苦味的葡萄酒不多，只是意大利大部分酒均有不同程度的苦味。
- 鹹味的葡萄酒，多見西班牙雪利酒等。
配餐可以這樣點
tips:
1、去西餐廳吃牛排，更適合配紅葡萄酒哦~
2、吃海鮮大餐與白葡萄酒更配哦~
幽默風趣地分享這些真相吧~
- 紅葡萄酒的顏色之所以是紅色，是因為紅葡萄酒是帶皮發酵的；白葡萄酒的顏色之所以是白色的，是因為白葡萄酒是去皮發酵的。
- 從種植面積來說，在全球所有果樹中，釀酒葡萄樹的種植面積是最大的。
- 喝葡萄酒時，持杯有正誤之分，應該持杯梗或杯座，而不要持杯身，以免手的溫度影響葡萄酒的溫度。
- 意大利一研究發現，每天喝2杯葡萄酒的女性在性生活上的表現比那些不喝酒的女性更強。
- 羅馬早期，女性是禁止喝酒的，如果丈夫發現妻子喝酒的話，他有權利殺了自己的妻子，也可以以此為理由與妻子離婚。
分享到:
閱讀更多 小學姐 的文章
