看完後，我好想去梅州！！

說起梅州，很多人首先想到的是青山綠水、客家聚集地和各種客家美食！

但一個缺點"沒有高鐵"，就讓"出發梅州"遲遲提不上日程…

近段時間，廣鐵集團的董事宣佈：

今年將增加從深圳到梅州的動車、梅州到潮汕的高鐵

而且梅汕高鐵開通時間已經確定將於國慶70週年之際開通運營！

太開心，這就意味著梅州今年就可以正式進入高鐵時代！

梅汕高鐵線路設計時速250公里

線路全長約122.412公里

全線設梅州西、畲江北、建橋、豐順東、

揭陽北、潮汕機場站、潮汕站等7個車站

（其中潮汕站為接軌站）

▼

線路北部與既有漳龍鐵路、規劃的廣梅汕鐵路

擴能工程惠州汕尾至梅州段新雙線、鷹梅鐵路、浦梅鐵路銜接，南部與廈深鐵路、廣汕鐵路銜接

據瞭解，預計今年8月底建成運營▼

在東莞的朋友只需轉一趟高鐵，就能去梅州吃喝玩樂蒲！超級方便！

更期待的是，沿線的風光美炸了！

等一個人，陪我去梅州！

1、 世界客都

曾有人說：有人的地方就有中國人，有中國人的地方就有客家人。

梅州，世界客都，是客家人千年遷徙的最終歸屬~

宋開寶四年，因避宋太祖祖父趙敬之諱，改"敬州"為"梅州"， “梅州”之名即始於此~

梅州是國家歷史文化名城，

全國重點僑鄉之一，

旅居海外的華人華僑達700多萬，

也是港澳臺同胞重要祖籍地之一，

臺灣500萬客家人中有180萬祖籍梅州~

這裡誕生過545位將軍、25位院士、225位大學校長，中國十大元帥之一的葉劍英，戎馬一生魂歸故里，他是梅州人的驕傲~

此外，亞洲球王李惠堂、丘逢甲、外交家黃遵憲祖居於此，張國榮、黎明、羅大佑、彭于晏都是祖籍梅州！

梅州是客家民系的，最終形成地、聚居地和繁衍地，是全世界最具代表性的客家人聚居地，

1994年第十二屆世界客屬聯誼會上，梅州被尊為"世界客都"，成為全球客家人的精神聖地~

▼ 中國客家博物館

漢民族諸多民系中唯一的民系文化專題博物館，向世人展示著客家文化的歷史底蘊，稱得上"客家文化大觀園"~

以"客從何來、客家風情、地標圍屋、人文秀區、客家騰飛"

五個主題展覽《客家人》，全方位展示客家文化~

泰安樓

建於清代，客家圍龍屋的代表作，整座大樓只一個入口，樓內的天井可儲備半年以上糧食，宛如一座城堡，易守難攻~

數十戶、幾百人同住一樓，聚族而居，和睦融洽~

花萼樓

花萼樓是客家土圍樓的典型代表之一，距今已有近400年曆史，雖不如福建土樓出名，但建築古樸大氣，建造精緻~

梅州客天下景區

世界上規模最大的客家文化生態旅遊產業園，成為梅州走向世界的新名片~

建築風格再現客家建築的精髓，把新客家建築融于山水之中，是體驗客家民風民俗的最佳去處~

雁南飛茶田度假村

粵東第一家國家5A景區，以茶文化為主題，群山環抱、茶田疊嶂，四季如春的自然景觀令人沉迷~

鬆口古鎮

有千年歷史的鬆口古鎮，是客家先民南遷的始居地之一，

經千百年孕育，保存著豐富的客家人文資源~

鬆口港曾是廣東內河第二大港，火船碼頭上光滑的石階旁，歷經風雨的船墩在講述著滄桑~

東山書院

位於梅州城區東山狀元橋畔，是梅州遺存的唯一古書院，也是我國客家地區規格最高的"重簷歇山頂"式書院建築~

至今已歷經260多個春秋，走出了葉劍英、葉選平、曾憲梓等

一批批國家棟梁，是客家崇文重教的歷史記憶~

東山中學，創建於1913年，是葉劍英元帥的母校，勇儉愛誠的校訓，培育了一代又一代社會的棟樑~

梅州話

梅州話以梅縣話為代表，中央人民廣播電臺、中國國際廣播電臺

客家節目都以梅縣話作為播音標準語言~

考考幾道客家話，你知道答案嗎？▼

2、 桃源古鎮，媲美江南

梅州有世外桃源橋溪古韻，有青山碧水流連忘返，映入眼簾之處，幕幕如詩如畫！

百侯古鎮

百侯，取"多出人才"之意。這裡人傑地靈，出百位封侯，"一腹三翰林"、"同科三進士"、"同堂七魁"等典故流傳九州~

千佛寶塔

嶺南明珠琉璃淨土，建於南漢，塔身鑄有千佛，千佛殿內大佛鑲嵌20000顆寶石，攀上塔頂，可一覽梅州美景~

倉子下

地處在閩、粵、贛三省交界處，一屋一瓦一山一水一樹一梯田，保存著淳樸的客家風情~

每年12月，紅楓滿山，山間田野，村口巷尾，一派萬紫千紅~

橋溪村

陰那山下的客家小桃源，村口有一片五彩林，紅楠木、白桂木、青藍木林立，應和著小橋流水人家，宛如一幅田園油墨畫~

石橋、溪水、古樹、民居…構成一幅秀美的客家田園風光畫卷，被評為廣東省十大最美古村落，村裡住著朱、陳兩姓人家，世代聯姻~

五指石天道

在平遠五指石，一條懸空的棧道橫亙於懸崖峭壁上，最高處離地面達200米，號稱廣東第一高空棧道~

景區內樹木蔥蘢、奇石林立、懸崖棧道，匯聚了"丹霞地貌、森林生態、人文古蹟"三大景觀，具雄、險、奇、秀、幽、古的特色~

行走其上，猶若置身山海之間，遠眺可觀粵閩贛三省的旖旎風光，近處則可見惟妙惟肖的孔子像、老子像等，綠野蔥蘢，秀美景色盡收眼底，令人流連忘返！

蕉嶺長潭

位於蕉嶺縣西北部的長潭旅遊區，因水流深邃狹長而得名，這裡一川綠水，碧波盪漾，兩岸青山，有"形似巫峽，景似灕江"之稱~

每年幾十萬海內外遊客慕名而來，陶醉其間，流連忘返~

一到秋天，這裡層林盡染，秋色斑斕，美得像人間仙境~

高觀音山

梅州城區最高峰，站在山頂平臺遠眺，梅州城市美景盡收眼底，蔚為壯觀~

南臺臥佛

世界上最大一座天然大佛，奇峰突起，千姿百態，從東向西看有如臥佛觀天~

坪山梯田

始建元末，完工於清初，距今有600多年的歷史，四時花草作物不同，景觀不同，最令人驚歎的是：千多畝水田，僅靠兩條引自3公里外山溪的水渠灌溉~

陰那山

梅州首屈一指的勝景名山，人稱粵東群山之祖，夜色降臨，銀河在夜空橫臥，星星隨歲月流轉，是天文愛好者最佳的觀賞地點~

雁鳴湖

以大雁南飛北歸在此棲息，為這裡的山明水秀鳴唱而得名~

泮坑

素有"梅南勝境"之美譽，山幽水雅，青潤如玉，來這裡呼吸負離子空氣，肯定沒錯~

3、 客家美食，聞名天下

在外打拼的梅州人，一年，總有那麼365天想家，有50%是想念家鄉的人，剩下的50%全裝著家鄉的——

醃粉 醃面 缽粄 味酵粄 鹽焗雞 鴨爪 雞翅 雞爪 肉丸 釀豆腐 娘酒雞 牛雜 雪花 鹹煎餅 老鼠粄 腸粉 梅菜扣肉 牛奶燉蛋 捆粄 百侯薄餅 仙人粄 豆腐花 小湯圓 算盤子 筍粄 清明粄 蘿蔔粄 炒粉 炒麵 炒田螺 炒花蟹 炒花甲 炸雲吞 砂鍋粥 清蒸鯰魚 豬雜湯 三及第湯 鹹菜牛肉湯 五華魚生 平遠臍橙 大埔金柚 客家娘酒 蒜蓉辣椒醬…

客家菜的口感偏重"肥、鹹、熟"，在粵菜或閩菜系中非常特別，包你一試難忘喲~

醃面和三及第湯

梅州人的一天是從醃面和三及第湯開始的~

挑個起微風的清晨，吃一碗醃面，配一碗三及第湯，這樣的慢生活實在太愜意！

醃面是梅州的特色小吃，忘不掉的是那揮之不去的淡淡鄉愁，記得要用豬油拌麵，香氣撲面而來~

及第湯，三及第即：瘦肉、豬肝、粉腸，俗稱豬雜，枸杞葉的細嫩、粉腸的柔韌，豬肝的回甘、豬肉的鮮美+湯，才是正宗的梅州風味~

客家釀

在客家人眼裡，萬物皆可釀，釀苦瓜、釀豆腐、釀青椒…

梅菜扣肉

這一道菜百吃不膩，扣肉脫去了油膩，梅菜超級好下飯~

客家鹽焗雞

食完保證返尋味，那種濃郁的香味會在手上久久不散~

大盆菜

一次性吃過客家多樣美食，瞬間就愛上了這樣的吃法~

丙村開鍋肉丸

肉丸非常的彈牙，肉味十足，卻不會讓人覺得膩味~

粄類

"粄"類似於潮汕的"粿"，只是叫法不同，品種萬千，不屬於潮汕~

炸肉丸

肉丸被炸酥酥脆脆，咬上一口，滿足~

再沾上醬料，這一盤都要被"搜刮"乾淨！

石扇魚燜飯

魚燜飯在於魚血的重要性，會放入魚血攪拌均勻，燜熟了香氣十足~

白渡牛肉乾

富有客家風味的傳統名牌食品，很多回鄉探親的海外鄉親都會把其當為伴手禮~

鬆口企爐餅

企爐餅食材簡單，製作純天然，但卻有獨道的味道，吃之不忘~

畲江薑糖

它的味道甜中帶辣，姜味十足~

可以幫助消化、刺激食慾，最愛來一顆！

菊花糕

"糜飯食會飽，菊花糕孬巧"，吃起來新鮮、清甜溢香，軟脆無異味~

梅州人每次趁著回家一趟，都要一頭鑽進各種小店，打卡各種客家美食~▼

4、 休閒生活，悠然自在

在梅州生活十分悠閒自在，這裡人文氣息很重，空氣和綠化都很好，梅州的空氣質量排名全國前十！

詩畫梅江

梅江橋一頭是現代活潑的江南，一頭是古樸含蓄的江北，漫步梅江畔是梅州市民的休閒方式，走在浮橋上，感受江風拂面~

豐順溫泉

豐順縣是全國地熱資源，最為豐富的縣份之一，素有"九湯十八寨"之稱~

龍鯨河漂流

譽為"粵東第一漂"，全程9.8公里，歷時3.5個小時，一路可欣賞兩岸的冰臼奇觀~

凌風東西路

記錄著梅州的舊時光

在這片土地上，人們有著充分的居住環境，獲得感、幸福感、安全感都很充足，收入只是不如北上廣深，但沒有人們想象得那麼低，衣食不愁，家族興旺就是最好的希冀！

千年遷徙，這座低調古樸的小城

給了客家人一份歸屬感，這裡的客家人與世無爭，他們用心地做好每一道美食，吃好每一餐飯，過好每一天，僅此而已…

客家人，為什麼叫客家人呢？

看到有一句話很有觸動，便以此結尾吧~

▼

客中相逢，你是客我是客，大家都是客

家鄉別後，東一家西一家，原來系一家

這裡有梅州的街坊嗎？

快轉給你的朋友看看，

帶上他們回梅州玩玩吧！