對於新冠病毒
想必你一定想用兩個字來評價：
狡 猾！
可萬萬沒想到
這年頭竟然還有一種“毒”
比新冠還狡猾！
一家5口撞上它，被急送ICU
這段時間，
隨著疫情逐漸得到控制，
很多人都開始忍不住了——
與其在家裡喝水都發胖，
還不如出門吃點好的！
比如說上山採點新鮮蘑菇...
誰知這一採，就採出人命了。
事發在2個星期前，深圳有一家5口到梧桐山踏青。老父親在山道兩邊看到一種蘑菇，長得白白淨淨，還和老家的一樣。
憑藉“經驗”，他當時就判定這蘑菇能吃，就摘了10幾顆回家，煲了一鍋鮮美的蘑菇湯給全家吃。
但為了保險起見，這位老父親還是多留了個心眼——在湯里加了大米、花生。
因為他聽人說，有毒的蘑菇如果和大米、花生一起煮，湯就會變黑。
沒想到，生活經驗並不管用，全家人還是中招了。
10小時後， 這一家5口都出現了噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉症狀，趕到深圳市人民醫院急診科檢查，發現都有不同程度的肝腎功能損傷。
醫生懷疑是毒蘑菇中毒，馬上把人安排送ICU搶救。同時，報告了羅湖區疾控中心。
經調查，引起他們中毒的罪魁禍首，就是號稱“蘑界毒王”的致命鵝膏！
這名字是不是很熟悉？
沒錯，又是它！
一個多月前，
也有5個人把它當“野味”，
2月24日，在惠州，有3個人也是閒著沒事，在山上踩了“坑”——把致命鵝膏當做了“野味”，採回了家煮湯、炒菜。
一共有5個人嚐到了這些新鮮的蘑菇，有人還吃了2頓！結果到了半夜，這5個人先後出現噁心、嘔吐、腹痛及腹瀉等症狀，隨即到附近的醫院治療，但不見好轉。
其中3個人（2男1女，均為55歲）因肝、 腎、循環、凝血等多器官功能障礙，又轉到了深圳龍崗中心醫院。
每年，很多人都會因為吃了致命鵝膏，而發生很多慘劇。
他們不僅被它的外表欺騙，還會被中毒症狀矇蔽：
一開始只是拉肚子，很多人都會忽略，連醫生也會誤以為是普通腸胃炎。誰知道後面，人會急速發生肝功能損害，甚至要進ICU搶救。
醫生覺得痛心又無奈，他們希望更多人能看清它的真面目，不再被這種狡猾的蘑菇所欺騙——
“蘑界”頭號毒王！
吃1朵就可能奪命
致命鵝膏，俗稱“白毒傘”，長著一副人畜無害的鄰家女孩的模樣，每到春夏季，這種菇就會在我國華南和西南地區的闊葉林地面上冒出來，吸引著無知的吃貨前來“送命”。
“白毒傘”含有8mg/g乾重以上的鵝膏肽類毒素，其中含5mg/g乾重以上的鵝膏毒肽。而鵝膏毒肽對人的致死劑量是0.1mg/kg，也就是說，1個成年人吃1朵中等大小的此菇，就可被毒死。
目前為止，“白毒傘”在廣東是造成死亡人數最多的毒蘑菇。更可怕的是，人類目前對這個“毒王”尚無特效解毒劑！
不是“鮮豔”的蘑菇才有毒！
你被網上的這些謠言騙了太久！
吃蘑菇中毒的新聞，每年都數不清，但還是有無數人為了一口鮮美“前赴後繼”。
為什麼？其中一個原因是民間有很多“大神”，自認為掌握了一套識別好蘑菇和毒蘑菇的秘訣。
這些秘訣在網上一直有流傳，但我可以負責任地跟你說，都是坑！
01 顏色鮮豔的菇才有毒？
事實上，但看蘑菇的外表，並沒有絕對的安全標準。
一身雪白的鵝膏菌看起來很普通，確實一朵致命的“白毒傘”！
色彩不豔、長相併不好的肉褐鱗小傘、秋盔孢傘，也極毒。
但同樣很漂亮的橙蓋鵝膏，卻是著名的食用菌。
橙蓋鵝膏屬於食用菌
02 長在陰暗潮溼處的才有毒？
有人說，可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上；有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮溼的骯髒角落。
這也是錯的！
所有的菇都傾向於長在“陰暗潮溼”的地方，跟毒性無關。
可以吃的雞腿菇經常在牛屎等動物糞便上“綻放”；而包括“白毒傘”在內的很多毒蘑菇，都生長在乾淨的林中地上。
03 不生蛆、蟲子不吃的才有毒？
實際上，著名毒菌——豹斑毒傘常常被蛞蝓吃，不少有毒種類可以生蛆。
04 和銀器、大蒜一起煮會變黑的才有毒？
實際上，蘑菇毒素不會與銀器、大蒜等發生反應。
05 受傷變色、流汁液的才有毒？
這也不是絕對的，像松乳菇、紅汁乳菇受傷處及乳汁均變藍綠色，卻是味道鮮美的食用菌。
06 菌蓋上有疣、柄上有環和具菌托的才有毒？
雖然這類菌有毒種類的比例較大，但也並非絕對如此。許多毒菌並無獨特的特徵，如外觀很平常的毒粉褶蕈就很毒。
那究竟什麼方法靠譜？
對於不認識的蘑菇
不採！不買！！不吃！！！
這些都是有毒菌類
認準了！別採別買！
萬一中毒怎麼辦？
① 立即呼叫救護車；
② 馬上催吐
可先讓誤食者服用大量溫鹽水，5-10ml一次，然後用手指（最好用布包著指頭）刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收。
孕婦慎用催吐；
如果中毒者出現昏迷，不宜進行人為催吐，容易引起窒息；
③ 加蓋毛毯保溫；
④ 立刻送醫院。一起食用過同樣蘑菇的人，無論是否發病，同樣需要立即到醫院檢查；
⑤ 保留毒蘑菇樣本，食用過的剩餘蘑菇，應留存檢驗，查明中毒原因。
覺得有用就擴散
來源：深圳衛健委、“健康龍崗”“健康宜昌城”微信公眾號、羅湖區疾控中心、@人民日報
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