買大米要認真仔細，認準袋子上這一行字，保證能買到國際好大米
大米是生活中的必須品，也是我們的主食之一，用它熬粥，口感綿軟糯，綿稠美味，用它做飯氣味清香有嚼勁。大米，又稱“稻米”，分為秈米、粳米、糯米三種。
雖然大米非常好吃，但是由於市面上的大米品種相對比較多，而且做工也有很大區別，所以大家買到的大米口感也是各不相同，有時候感覺買的大米特別香，有時候則不太好吃。
大部分人買袋裝大米，只會看品牌和價格，覺得划算就直接拎起袋子走了，其實這樣是不對的，在買袋裝大米的時候，除了品牌之外，我們還要看清楚袋子背面的幾行字，這樣才能買到真正的優質大米，今天就給大家分享一下袋裝大米的選購技巧。
普通大米的執行標準是GB1354，大米一般被分為四個等級，一級、二級、三級、四級，質量最好的就是一級了，因為它背溝無皮,或有皮不成線,米胚和粒麵皮層去淨的佔90%以上。由於一級大米基本除淨了糙米的皮層和糊粉層,所以粗纖維和灰分含量很低,因此米的漲性大,出飯率高,食用品質好。
除了普通大米之外，其實還有4款真正好吃的大米，它們均都是受到國標保護，稱得上的“國際好米”。
GB/T 19266 真正的五常大米，黑龍江省哈爾濱市五常市特產，顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明；飯粒油亮，香味濃郁，並且剩飯冷卻後不回生還是很好吃。
GB/T 20040 方正富硒大米 ，產自黑龍江省方正縣，方正大米以其外觀光澤、色白、粒形好、氣味清香而著稱；又因其口感佳、不回生、咀嚼時感覺微甜，飯粒潤滑而柔軟，蛋白質高，而且富含硒元素，對人體非常好。
GB/T18824 盤錦大米，產自遼寧省盤錦市
，2008年，盤錦大米被指定為“北京奧運會專用米”，盤錦大米有著明顯的優勢，比如糊化溫度低、直鏈澱粉含量較低、膠稠度高、蛋白質和氨基酸含量豐富等。GB/T 22438 真原陽黃金晴大米，產自豫北原陽縣，早在東漢時期，原陽米已是宮廷專用米，當時人形容這種米的品質為“晶瑩剔透、軟筋香甜”。而且原陽米富含多種微量元素，是國內外許多米含量的7、8倍。
另外很多人平時吃大米比較少，可能會買一些散裝大米，這種米買的時候也一定要注意，可以從以下幾點去挑選。
1、味道，如果大米聞起來沒有稻香味，有其它異味，例如發黴的味道，這種米可能陳米拋光或者本身已經發黴的稻穀。
2、色澤，正宗的大米均為米白色，如果大米顏色泛黃，極有可能是拋光米。
3、抓一把米在放下，手上會沾有白色的粉末。如果這白色的粉末輕輕一吹就吹掉了，這就是新米。如果這白色的粉末不容易吹掉，用手藝搓甚至還有油泥，那這肯定是陳米。
以上就是選購大米的一些技巧，希望能幫助到大家買到真正的好大米，如果您有什麼好吃的大米，也可以在評論區裡留言，分享給其它小夥伴，讓大家買米不吃虧。
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