映象網汝州訊（記者 楊增強）油菜花開，佳餚飄香。大山深處的下焦村，迎來了一場別開生面的“廚神”大賽！
“這豆腐是我剛磨的，今天準備做一盤麻辣豆腐！”操作間裡，村民手捧一塊方正鮮嫩的豆腐，向其他參賽選手炫耀。
4月5日上午，汝州市革命老區大峪鎮下焦村，昔日面朝黃土背朝天的村民，早早來到剛剛建成的下焦新村紅葉山居民俗館，準備秀兩把廚藝，露兩手絕活。
其他參賽村民也紛紛將家裡的麵粉、野菜、柴雞等食材“貢獻”了出來，力爭在這次“廚神”大賽中奪魁。
其實，此次“廚神”大賽，也是下焦村十大美食評選。為了保證此次評選活動“有看頭”、“有嚼頭”，駐村工作隊特意從市區請來了汝州市餐飲協會的“廚神”，全程指導、監督。
開賽前，汝州市公路副主任科員、下焦村第一扶貧書記魏金耀做熱情洋溢的“戰前動員”。餐飲協會“廚神”剛宣佈完評選規則，參賽村民便湧入操作間。一時間，生火、擇菜、和麵、烙油餅、剁肉，廚神交響曲迅速奏響。不大功夫，嫋嫋香味，在山間鄉野升騰、瀰漫……
臨近晌午，一道道佳餚新鮮出爐。紅葉山居前的街道上，五六張桌凳早已擺好，上面鋪著火紅的絨布。木蘭頭、珍珠花、烙饃卷菜、紅燒鯉魚、蜂蜜雞……十幾道菜一一呈上。
聞訊趕來的村民裡三層外三層，將現場圍了起來，像看大戲一樣，翹首期待美食品嚐。
“為了參加這次比賽，我在家不斷試驗，這次製作的蜜制山雞，選用的蜂蜜是自家地道的蜂蜜，雞子是自家餵養的柴雞！”村民向在場的鄉親“秀”其烹製的這道拿手佳餚。
“大家都嚐嚐，不要擠，咱們轉著圈吃，一道道品嚐，看看誰做的菜地道、好吃？”魏金耀一邊給鄉親們發放筷子，一邊熱情招呼道。
“好吃！不錯！香！”略顯矜持的村民們一邊小心翼翼地夾起菜餚，細細品嚐，一邊讚不絕口。
“這次十大美食評選，村民就地取材，做出的菜符合當地人口味，很接地氣，這次入選的十大美食大家都很認可，為村民今後發展休閒旅遊打下了基礎。”餐飲協會專家點讚道。
2016年汝州市公路局對下焦村對口幫扶以來，千方百計幫助村民理清發展思路，積極穩妥引導村民種植油菜、花椒等經濟作物，目前全村種植花椒500多畝，全村村民幾乎全部光榮脫貧，先後有近百戶村民喬遷新居。
“我們搞的這次十大美食評選，目的是發展下焦村的休閒旅遊業，以紅葉山居民俗帶動村民發展農家樂，增加貧困群眾收入。下部將依託大峪杏花節、紅葉節等旅遊資源，帶領群眾堅決打贏脫貧攻堅戰，決勝全面建成小康社會。”魏金耀表示。
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