材料：
白米飯（300克）、雜菜粒（80克）
蝦仁（50克，切粒）、臘腸（50克，切粒）
乾貝絲（30克，泡軟）、蒜蓉（10克，切碎末）
油（2勺）、日式豆卜（10個）、枸杞（泡軟）
調味：
鮑魚醬（2勺）、雞精粉（半勺）、白糖（半勺）
做法：
- 將白米飯煮熟，待冷。
- 熱鍋下油，炸香乾貝絲，備用。
- 爆香蒜蓉碎末，加入臘腸、蝦仁、雜菜粒一起炒勻。
- 將冷飯倒入鍋中翻炒均勻，加入調味料伴炒，出鍋。
- 將炒好的飯釀入日式豆卜裡。
- 最後加入炸好的乾貝絲和泡軟的枸杞點綴即可。
貼士：
- 加入蒜蓉碎末再開小火，如此蒜蓉不易燒焦。
- 臘腸本身含有豐富的油脂，伴炒時無需添加太多的油；臘腸香氣能為食物增添風味。
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