从6万一块的最贵巧克力,思考“天价”的运营策略

你知道世界上最贵的巧克力多少钱吗?答案是7728欧元,相当于6万多人民币。

这就是前段时间在葡萄牙 Obidos 举办的国际巧克力节中,被吉尼斯世界纪录认证为全球最贵的巧克力的Glorious。

从6万一块的最贵巧克力,思考“天价”的运营策略

人们天生喜欢看这类新闻,因此各种天价商品总能引发人们的关注和讨论,就像我现在做的一样。

但我的关注点略有不同,我倾向于从商业的视角看待“天价”这个问题,并试图思考和总结出商家们普遍适用的运营策略。

根据我长时间的观察,高价格总能吸引大众的关注,引发人们对为什么这么贵的好奇心,从而达到多赢的效果。

天价商品一方面提升了商家知名度,天价食物往往会被各种媒体报道。

比如之前富日记介绍过的台湾某家2000元一碗的牛肉面;

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瑞典某公司76元一片的最贵薯片;

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以及其他种种天价产品的案例,大多被多家媒体报道,极大的提升了商家的知名度,相当于性价比极高的广告。

另一方面,天价商品让人们产生锚定效应,天价商品多半是用了很好的原材料。

于是人们自然而然的产生联想,这个商家非常注重原材料品质,其他商品一定也不错,可以试试,从而极大的提高商家其他商品的销量。

比如这款世界最贵巧克力由葡萄牙巧克力制作大师 Daniel Gomes制作。

这款巧克力极尽奢华之能事,上面涂有23克食用黄金,其他珍贵的原料包括赤道 Valrhona 黑巧克力,藏红花丝,Perigord白松露,白松露油,Madagascar香草,金片和一种秘密成分。

为了寻找这些珍贵的成分,巧克力大师Gomes耗费了大约一年的时间。

除了原材料的珍贵, Glorious 的包装也极其考究,使用了黑色的漆木盒和水晶外罩,黄金雕刻的限量序列号,并镶有5500颗施华洛世奇水晶和珍珠,还有一个金丝带手柄,与其说是一块巧克力,不如说是一件艺术品。

从6万一块的最贵巧克力,思考“天价”的运营策略

这么贵的巧克力一般人当然买不起,但如果巧克力制作大师 Daniel Gomes有其他价格可以接受的巧克力,很多人都愿意尝试一下。

就像我们以前介绍的一家粥店,产品不错,但知名度低,生意不好,老板就想出了天价粥这招,用各种名贵食材做粥,一碗粥100元,在当地马上引发轰动。

许多人都知道了这家粥店,为这家店带来了大量客流,大多数人不会点这款100元的粥,但带动其他粥销量大增。

天价产品除了提升知名度,带动其他商品的销量,本身的销售也极有可能让商家大赚一笔。

Glorious这款世界最贵巧克力售价高达7728欧元,全球限量1000份。

对于一般人来说,6万多元一块巧克力消费不起,但对富豪来说,这并不是什么难以承受的负担。

这款天价巧克力Glorious 已经有了阿联酋,俄罗斯,安哥拉和阿根廷等多个国家的顾客。

虽然销量没有公布,但限量1000份如果能全部售出的话,772万欧元,相当于6000万人民币的销售额,去除昂贵的食材成本,应该还是能大赚一笔。

如果卖不掉多少呢,也绝对不会赔钱,你以为这些巧克力是成品现货吗,当然不是了,肯定是接到订单后现做的啊。

天价产品似乎包赚不赔,对于商家来说,如果想提升知名度,带动其他产品销售,可以采取天价策略,但也要注意一些问题。

消费能力高的顾客非常多,但有钱人不傻,这些天价产品一定要做到心理上的物有所值,或者说在成为社交货币。

也就是当这些商品成为顾客社交场合的谈资时,是加分项,人们会觉得你很有品味,有眼光,虽然贵但钱花的值,而不是觉得你钱多人傻,冤大头。

这就要在产品的各个细节,包括原材料、包装设计、数量的稀缺性、本身蕴含的意义和象征等各个方面都有所体现,融入工匠精神。

天价产品策略看似简单,但要有厚实的基础,和多年的积累,只能是锦上添花,就是你的产品确实好,然后通过推一款天价产品来引爆。

如果你本身产品就一般,只想通过天价的炒作来赚一笔快钱,多半是不可能成功的。

天价带来的关注像放大镜,一下就把商家放到无数消费者目光的聚集下,这时如果其他产品有瑕疵,质量不好,反而会引发同样强大的负面效应,加速关门的进程,得不偿失。

总之,天价产品有诸多好处,商家们可以作为一种运营策略深入研究,但也要清楚它是一把双刃剑,如果功力不够,很可能伤到自己,需要谨慎小心才好。


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