疫情之下,德国米其林大厨为英雄烹饪!

​截至目前,德国新冠病毒确诊病例已经高达62450例,治愈病例5262例,死亡病例541例。连日来,不断上涨的新冠确诊病例数量令人心惊又心痛。在这样的危机时刻,德国国内各行各业的人们的通过他们各自的义举,默默融化着疫情的寒冰。


疫情之下,德国米其林大厨为英雄烹饪!

(图源:网络)


主力生产加工!化工厂家转为生产消毒剂!

疫情当前,消毒用品成为了家家户户的必需品。保障这些用品的供应是疫情阻击战的重要基本措施。面临德国化工企业巴斯夫(BASF)决定,利用目前企业的生产资源重新部署员工工作,建立小型设备,获得由莱茵兰-普法尔茨州卫生部发出的特别许可,并正式投入该企业原先并不专门生产的消毒用品生产。巴斯夫的发言人在接受采访时表示,此举是为了能够为对路德维希斯哈芬周边的医院无偿供应消毒洗手液供应。


除了化工企业之外,护肤品、化妆品生厂商也积极投入消毒用品的生产。以旗下妮维雅手霜而闻名的汉堡企业拜尔斯道夫(Beiersdorf)伸出了援手。该企业宣布,即日起着手生产500吨医用消毒洗手液并将这些产品免费捐赠,按需分配给医院、警察以及消防部门。


疫情之下,德国米其林大厨为英雄烹饪!

米其林大厨施特罗(图源:dw.com)


致敬医护人员!米其林大厨送上爱心大餐!

疫情期间,德国的餐饮业也受到了广泛的影响,许多餐厅不得不停业歇业。面对这样的凋敝,柏林的米其林星级餐厅Tulus Lotrek主厨施特罗不仅没有放弃为人们带去顶级美食的梦想,更是用自己的力量为社区居民带去了温暖。


施特罗的团队发起了“为英雄烹饪”(Kochen für Helden)的倡议,呼吁全国各大餐厅为其附近的诊所和护理机构的医务人员提供餐食。施特罗在接受德国之声时说,面对疫情,“其他事情我确实无能为力”,“我想做我最擅长的事情:烹饪。我们附近诊所和护理机构的医务人员告诉我们,他们忙得几乎顾不上吃饭。得知这一情况后,我便请求我们的供应商捐赠了大量的优质肉……制作炖牛肉。”目前,施特罗的团队每天要制作800份免费的炖牛肉

。肉类从固定的供应商处购买,保证了食材新鲜和食品安全。同时,团队通过捐赠获取了不少的新鲜蔬食,将其配制成套餐分发给医护人员。


在柏林的米其林星级餐厅Tulus Lotrek里,一顿饭至少要120欧元。餐厅主厨马克思·施特罗(Max Strohe)是远近闻名的大厨,许多人千里迢迢赶到柏林,只为能够品尝到他和他的团队制作的美食。相比之下,疫情期间每天800份的餐食,还有附加的房租、燃气等费用对于施特罗来说可是一笔不小的开支。施特罗团队的十多名员工纷纷牺牲了宝贵的假期回到餐厅工作。施特罗表示,目前已经为餐厅加班的十名员工申报了短期工作,尽量保障人力和员工福利。同时,目前餐厅储备金充足,能够供给目前的开支。施特罗餐厅的房东听说了他们的这项义举之后,更是为他们免除了三个月的房租,支持他们的公益事业。


疫情之下,德国米其林大厨为英雄烹饪!

获得的蔬果捐赠每日不同(图源:dw.com)


在被问到为何选择成本较高的炖牛肉时,施特罗提起了他的童年回忆:“……从前我生病时,我祖母为我烧肉汤……在危机年代,这是我最爱吃的。用爱心和感激之情烹制的汤可以给人带来一种情感上的温暖,这可能也是那些冒着危险辛苦工作的人所需要的。


施特罗并不孤独!在社交媒体上发出的呼吁引起了众多的反响。目前,德国各地已有30多家餐厅了“为英雄烹饪”(Kochen für Helden)这一活动,其中包括汉堡电视烹饪节目的厨师迈尔泽(TimMälzer)等德国著名的厨艺大家。


疫情之下,德国米其林大厨为英雄烹饪!

“新冠礼”(图源:dw.com)


关爱老年群体!社区公共舞台防护到位!

受到冠状病毒的影响,许多人不得不自行组织“居家隔离”。其中,由于老年群体属于新冠病毒的易感人群,更是不得出门。对于本就独居的老人而言,孤单的居家生活寂寞重重。


为了消解寡居老人们的寂寞,现年72岁的艺术教育家维纳·罗伊特(Werner Reuter)在波恩组织了“老人公开舞台”活动,邀请艺术家们和富有创作激情的老人们带来了一场丰富多彩的晚会。


罗伊特为了这一活动筹办了很久,面临着新冠的风险,他也曾考虑过是否需要取消活动。但在与老人们的沟通交流的过程中,罗伊特发现,老人们对于这样难得的社区活动怀着巨大的参与激情。为了能够为这些孤独寂寞的老年人带来欢乐,罗伊特咬牙决定:活动继续!


为最大程度减少传染风险,桌上都放有一份名单,让客人们填写。罗伊特说,假如某人感染了,他至少可以马上通知其他参与者,并由此可以追踪传染链。同时,所有参与者之间行“新冠礼”,不拥抱、相互间保持距离!


虽然参与者不比往常,但活动现场还是充满了欢声笑语和温馨氛围。罗伊特虽然对于活动参与者的锐减感到遗憾,但依旧对于这样的艺术活动怀揣着巨大的激情。“如果一切都过去了,那时,人们一定得说:让我们搞一个大的庆祝活动,比以前任何时候都更注意保持与他人的联系。”


疫情之下,德国米其林大厨为英雄烹饪!


疫情在全球的蔓延让人心痛。疫情治疗方面的国际援助更是对于人类命运共同体的巨大考验。在德国国民积极互助的同时,作为医疗大国的德国向其他国家积极伸出了援手。从3月底开始,德国一些联邦州开始收治欧洲其他国家如意大利或者法国重症病人。另外,德国联邦军也派出改装的运输机前往意大利北部疫情最为严重的地区收运新冠病人。目前,德国重症病房仍有一定的接诊能力。虽然德国科赫研究所所长维勒(Lothar Wieler)等诸多专家表示,德国的疫情“目前仍然处于刚开始不久的阶段”,但对于别国的救助也不能耽搁!手牵手,心连心!共抗疫情!


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