疫情之下,德國米其林大廚為英雄烹飪!

​截至目前,德國新冠病毒確診病例已經高達62450例,治癒病例5262例,死亡病例541例。連日來,不斷上漲的新冠確診病例數量令人心驚又心痛。在這樣的危機時刻,德國國內各行各業的人們的通過他們各自的義舉,默默融化著疫情的寒冰。


疫情之下,德國米其林大廚為英雄烹飪!

(圖源:網絡)


主力生產加工!化工廠家轉為生產消毒劑!

疫情當前,消毒用品成為了家家戶戶的必需品。保障這些用品的供應是疫情阻擊戰的重要基本措施。面臨德國化工企業巴斯夫(BASF)決定,利用目前企業的生產資源重新部署員工工作,建立小型設備,獲得由萊茵蘭-普法爾茨州衛生部發出的特別許可,並正式投入該企業原先並不專門生產的消毒用品生產。巴斯夫的發言人在接受採訪時表示,此舉是為了能夠為對路德維希斯哈芬周邊的醫院無償供應消毒洗手液供應。


除了化工企業之外,護膚品、化妝品生廠商也積極投入消毒用品的生產。以旗下妮維雅手霜而聞名的漢堡企業拜爾斯道夫(Beiersdorf)伸出了援手。該企業宣佈,即日起著手生產500噸醫用消毒洗手液並將這些產品免費捐贈,按需分配給醫院、警察以及消防部門。


疫情之下,德國米其林大廚為英雄烹飪!

米其林大廚施特羅(圖源:dw.com)


致敬醫護人員!米其林大廚送上愛心大餐!

疫情期間,德國的餐飲業也受到了廣泛的影響,許多餐廳不得不停業歇業。面對這樣的凋敝,柏林的米其林星級餐廳Tulus Lotrek主廚施特羅不僅沒有放棄為人們帶去頂級美食的夢想,更是用自己的力量為社區居民帶去了溫暖。


施特羅的團隊發起了“為英雄烹飪”(Kochen für Helden)的倡議,呼籲全國各大餐廳為其附近的診所和護理機構的醫務人員提供餐食。施特羅在接受德國之聲時說,面對疫情,“其他事情我確實無能為力”,“我想做我最擅長的事情:烹飪。我們附近診所和護理機構的醫務人員告訴我們,他們忙得幾乎顧不上吃飯。得知這一情況後,我便請求我們的供應商捐贈了大量的優質肉……製作燉牛肉。”目前,施特羅的團隊每天要製作800份免費的燉牛肉

。肉類從固定的供應商處購買,保證了食材新鮮和食品安全。同時,團隊通過捐贈獲取了不少的新鮮蔬食,將其配製成套餐分發給醫護人員。


在柏林的米其林星級餐廳Tulus Lotrek裡,一頓飯至少要120歐元。餐廳主廚馬克思·施特羅(Max Strohe)是遠近聞名的大廚,許多人千里迢迢趕到柏林,只為能夠品嚐到他和他的團隊製作的美食。相比之下,疫情期間每天800份的餐食,還有附加的房租、燃氣等費用對於施特羅來說可是一筆不小的開支。施特羅團隊的十多名員工紛紛犧牲了寶貴的假期回到餐廳工作。施特羅表示,目前已經為餐廳加班的十名員工申報了短期工作,儘量保障人力和員工福利。同時,目前餐廳儲備金充足,能夠供給目前的開支。施特羅餐廳的房東聽說了他們的這項義舉之後,更是為他們免除了三個月的房租,支持他們的公益事業。


疫情之下,德國米其林大廚為英雄烹飪!

獲得的蔬果捐贈每日不同(圖源:dw.com)


在被問到為何選擇成本較高的燉牛肉時,施特羅提起了他的童年回憶:“……從前我生病時,我祖母為我燒肉湯……在危機年代,這是我最愛吃的。用愛心和感激之情烹製的湯可以給人帶來一種情感上的溫暖,這可能也是那些冒著危險辛苦工作的人所需要的。


施特羅並不孤獨!在社交媒體上發出的呼籲引起了眾多的反響。目前,德國各地已有30多家餐廳了“為英雄烹飪”(Kochen für Helden)這一活動,其中包括漢堡電視烹飪節目的廚師邁爾澤(TimMälzer)等德國著名的廚藝大家。


疫情之下,德國米其林大廚為英雄烹飪!

“新冠禮”(圖源:dw.com)


關愛老年群體!社區公共舞臺防護到位!

受到冠狀病毒的影響,許多人不得不自行組織“居家隔離”。其中,由於老年群體屬於新冠病毒的易感人群,更是不得出門。對於本就獨居的老人而言,孤單的居家生活寂寞重重。


為了消解寡居老人們的寂寞,現年72歲的藝術教育家維納·羅伊特(Werner Reuter)在波恩組織了“老人公開舞臺”活動,邀請藝術家們和富有創作激情的老人們帶來了一場豐富多彩的晚會。


羅伊特為了這一活動籌辦了很久,面臨著新冠的風險,他也曾考慮過是否需要取消活動。但在與老人們的溝通交流的過程中,羅伊特發現,老人們對於這樣難得的社區活動懷著巨大的參與激情。為了能夠為這些孤獨寂寞的老年人帶來歡樂,羅伊特咬牙決定:活動繼續!


為最大程度減少傳染風險,桌上都放有一份名單,讓客人們填寫。羅伊特說,假如某人感染了,他至少可以馬上通知其他參與者,並由此可以追蹤傳染鏈。同時,所有參與者之間行“新冠禮”,不擁抱、相互間保持距離!


雖然參與者不比往常,但活動現場還是充滿了歡聲笑語和溫馨氛圍。羅伊特雖然對於活動參與者的銳減感到遺憾,但依舊對於這樣的藝術活動懷揣著巨大的激情。“如果一切都過去了,那時,人們一定得說:讓我們搞一個大的慶祝活動,比以前任何時候都更注意保持與他人的聯繫。”


疫情之下,德國米其林大廚為英雄烹飪!


疫情在全球的蔓延讓人心痛。疫情治療方面的國際援助更是對於人類命運共同體的巨大考驗。在德國國民積極互助的同時,作為醫療大國的德國向其他國家積極伸出了援手。從3月底開始,德國一些聯邦州開始收治歐洲其他國家如意大利或者法國重症病人。另外,德國聯邦軍也派出改裝的運輸機前往意大利北部疫情最為嚴重的地區收運新冠病人。目前,德國重症病房仍有一定的接診能力。雖然德國科赫研究所所長維勒(Lothar Wieler)等諸多專家表示,德國的疫情“目前仍然處於剛開始不久的階段”,但對於別國的救助也不能耽擱!手牽手,心連心!共抗疫情!


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