心像風一樣的自由
這肯定不行啊，肉多好吃呀，只吃雞蛋多單調乏味呀，煮雞蛋、滷蛋、煎雞蛋、炒雞蛋、炸雞蛋、荷包蛋、雞蛋糕、雞蛋餅，請問還有什麼做法嗎？別說雪衣豆沙之類的做法，這些做法對健身者來說太扯淡了，這是抬槓。
我有一階段把雞蛋作為蛋白質主要來源，有一次吃了六個煮雞蛋，差點吃到吐，實在受不了了，從那以後每次吃煮雞蛋都不超過4個。從蛋白質含量上來說，雞蛋的蛋白質含量在13-14%之間。如果只吃蛋清，一般只能吃煮雞蛋、滷雞蛋，把蛋黃和蛋白打散，就只能吃全蛋。去掉蛋黃後，雞蛋的蛋白質含量會有所下降，大約是10%，要吃更多的蛋清來補充蛋白質。假設體重60公斤，每公斤體重按照1.5-2克的標準攝入蛋白質，其中80%的蛋白質完全來源於蛋清，需要72-96克蛋白質，也就是720克-960克蛋清，蛋清佔雞蛋重量的不到50%，就算是50%，折算下來需要1440-1920克雞蛋，每個雞蛋假設是50克，大約需要29-38個全蛋。請問提問者，怎麼吃掉這麼多雞蛋，煮雞蛋，滷雞蛋，還是其它吃法？有本事吃幾天試試。
也可以以攝入植物蛋白質為主，動物蛋白質為輔，增肌期間，到底需要植物蛋白質更多，還是動物蛋白質更多，可以自己考慮。反正我以動物蛋白質為主，至少佔50%以上，甚至佔到90%以上。
論吃雞蛋，我確實不行，但是我擅長吃肉啊，每天一斤肉都沒問題。我能變著花樣做出各種肉菜，煎炒燜燉、蒸煮炸，各種做法都沒問題，我曾經把幹炸肉丸子當成零食吃，一天吃掉兩斤多肉餡炸出來的肉丸子，再加上其它菜裡的肉，全天至少吃掉兩斤半以上的肉。
從營養角度來說，蛋清中的蛋白質和肉類中的蛋白質區別不大。蛋清中的蛋白質更利於身體吸收，食物熱效應更低；蛋清中的膽固醇比肉類低，膽固醇主要在蛋黃裡，人體內膽固醇主要來源於自身合成，直接吸收的膽固醇量並不高，而且只要多運動，代謝正常，膽固醇就不會偏高，蛋黃裡的膽固醇中，高密度膽固醇含量較高，對身體有益，健身不吃蛋黃這個說法已經過時了，而且不完全正確；肉類中的礦物質和維生素更有利於身體吸收和利用，雞蛋的大部分營養成分主要集中在蛋黃裡，只吃蛋清，會影響營養均衡。
肉類，尤其是紅肉中含有肌酸和肉鹼，有利於增肌和減脂，雞蛋裡沒有肌酸，不知道是否含有肉鹼。雖然人體中的肌酸和肉鹼主要靠自身合成，但是能直接從食物中攝入一點，對身體也是極好的。
從營養來源多樣性，口感上來說，飲食要豐富多樣，不能長期支持某種或某幾種食物。
行遠健身
你好，我是陳年堅果，街健愛好者，關於這個問題，我有幾個個人訓練經驗和觀點跟你分享。
雞蛋蛋清(蛋白)補充蛋白質是否足夠
答案是足夠的。雞蛋的蛋白部分含有很高的蛋白質含量，對於普通的健身愛好者完全足夠了哈，你可以簡單計算下你目前體重所需要攝入的蛋白質含量，再決定每天吃多少蛋白。計算公式非常簡單，每公斤體重大概需要2g左右的蛋白質(每天)，雞蛋蛋白質含量是每100g大概含有13g左右蛋白質。你可以根據這個簡單的公式推算出你每天可以吃多少個雞蛋蛋白；
不吃肉類的話，除了雞蛋蛋清，還有哪些蛋白質攝入來源
除了肉類蛋白質、雞蛋蛋白質，還有植物蛋白質。我個人是練街健的，我平時的飲食也是比較少吃肉類，因為飲食習慣的原因，每日三餐吃素會偏多，所以我的蛋白質來源大部分是植物蛋白。其實植物蛋白對人體也是有很好的用處，對增肌來說也是會起到同樣的效果，都是蛋白質，很多人會有個誤區，如果健身不吃肉的話，就長不了肌肉。含有植物蛋白的食物有很多，含量最高的就是大豆，還有我們平時吃的米飯、花生、核桃、堅果等也含有植物蛋白，所以如果不追求專業健美，把健身當愛好的話，這些蛋白質來源就完全足夠了哈。
以上就是關於這個問題的個人經驗和觀點啦，希望對你有幫助，謝謝。
陳年堅果
首先感謝您的閱讀，作為一名有近20年健身領域經驗的老鐵，我想談談自己的觀點。
只吃雞蛋蛋清補充蛋白質，不吃肉類，理論上完全可以的，但執行起來有困難。接下來，我們一步步來分析。
絕大部分喜歡健身的朋友，都是業餘健身愛好者，並非每個人都想要成健美明星。很多人健身目就是為了強身健體，身上沒有太多贅肉，男生練出肌肉線條，女生身材緊緻。
健身愛好者為什麼需要補充蛋白質
蛋白質在新陳代謝中承擔著幾乎所有重要的生理任務，人體內的蛋白質時時刻刻都在進行合成和分解。
對於健身者增肌，或者普通人群保持肌肉量而言，蛋白質都是最重要的營養成分，它是唯一一種直接構建肌肉的營養素。只有足量增加蛋白質攝入才有助於我們保持好身材。
首先，我們的肌體內肌肉的代謝活性很高，肌肉越多，基礎代謝速度越快，燃燒的熱量就越多，就越容易保持緊緻身材。
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隨著健身知識的普及，越來越多的人已經認識到，不管男性還是女性，力量訓練才是增肌塑形的先進方法。
其次，攝入足量蛋白質會產生更可觀的食物熱效應。先解釋下食物熱效應，就是說我們吃飯後身體會將其以熱量的形式輻射到環境中。
有研究表明，攝入蛋白質呢，能使餐後人體內的生熱效應提高20%-35%，大量的蛋白質攝入能使生熱效應延續36個小時，也就相當於，每天人體輻射的熱量就高達300千卡，多吃蛋白質相當於每天跑步30分鐘以上。
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另外呢，膳食中足夠的蛋白質能提供更長久的飽腹感，減少飯量。而且富含蛋白質的混合膳食能延緩餐後血糖的上升速度，減少胰島素的分泌，抑制體脂肪的合成。
生物價
膳食蛋白質的質量如何，主要取決於其中含量最低的那種必需氨基酸，用來評估膳食蛋白質質量的常用方法，是確定其生物學價值，簡稱生物價。
生物價用來判斷不同膳食蛋白質被機體攝入後,可在多大程度上被轉化為自體蛋白質。
某種食物中的氨基酸與人體內的氨基酸構成越相似,對人體就越有益。就像大家知道的一樣，不同的食物，含有不同的氨基酸，動物性蛋白和植物性蛋白之間存在明顯的差異。
雞蛋
最好的蛋白質來源是動物蛋白，動物蛋白是全價蛋白，包含人體無法自己合成的八種必需氨基酸。而植物蛋白質，一般以含非必需氨基酸為主。
雞蛋是動物蛋白，也是全價蛋白，是我們膳食蛋白質的重要且優質的來源之一。一箇中等大小的雞蛋，含有6克蛋白質，蛋清3克，蛋黃3克，全蛋含有人體所需的全部8種必需氨基酸，不管對大眾還是對健身者，堪稱完美飲食。
只吃雞蛋的健身愛好者,完全不必擔心肌肉生長不良。我建議健身愛好者每天每公斤體重按1.5到2克標準攝入蛋白質就行。
蛋黃與蛋白
然而，蛋黃中膽固醇含量非常高，一個蛋黃相當於大約250克雞胸肉或者牛肉的膽固醇含量。有的人吃蛋只吃蛋白，不吃蛋黃，害怕蛋黃中的膽固醇含量過高，會引起動脈硬化、冠心病等。
其實，最新出臺的《美國膳食指南》已經取消了每日300mg膽固醇的上限。沒有證據支持膽固醇攝入量和心血管疾病有直接聯繫。
蛋黃含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。蛋黃的含鐵量比蛋白高出20倍。蛋黃的營養價值非常高。
實際執行的困難
健身愛好者可以只吃雞蛋蛋清來補充每日所需的蛋白質，這在理論上成立。不過呢，操作起來難度大。
我前面講過推薦健身者日蛋白質攝入量在每千克體重1.5-2克，如果按1.8克計算的話，也就是說體重80公斤的健身者，每天攝入144克蛋白質。
每個雞蛋大概6克蛋白質，也就是要吃24個全蛋，即便不考慮攝入脂肪過高的情況，吃這麼多的雞蛋很難長期堅持的，如果只吃蛋清，要吃48個，天啊～～
如果是換成肉類，每天只要720克，相對而言，口感更好，烹飪方法更豐富，更容易吃下肚子，容易堅持。
結論
健身愛好者可以只吃雞蛋蛋清來補充每日所需的蛋白質，烹飪方法很重要，如果是煎蛋、炒蛋、蛋黃醬這些方式，除了雞蛋本身還攝入了大量的飽和脂肪，不太適合健身者，而煮蛋、荷包蛋等烹飪方法是沒有問題的。
當然每天可以也可以吃很多個全蛋，在過去的5年左右的時間裡，我每天吃3-5個全蛋，體檢身體血脂水平都很健康。但不是說可以無節制攝入膽固醇，因為它有好有壞。
另外呢，如果要認真對待健身，保證健身效果，只通過蛋清補充蛋白質的話，每天需要吃大量的蛋清，這顯然非常困難。
我是冰八塊，專注分享自己近20年的健身領域經驗，如果我的回答對您有幫助的話，歡迎點贊、轉發、評論、關注哦～謝謝！
冰八塊
如果你時間有限，或者條件不允許，健身只吃雞蛋來補充蛋白質完全沒問題。
為什麼這麼說？
因為雞蛋是全蛋白質食物。首先蛋白質是由20來種氨基酸組成，氨基酸又分必須氨基酸和非必須氨基酸。必須氨基酸就是我們身體無法自己合成必須通過食物來補充的氨基酸，這樣的氨基酸有8種。非必須氨基酸就是我們身體自身可以合成的氨基酸，這樣的氨基酸有10來種(可見下圖）。雞蛋裡就包含了所有人體無法合成的8種必須氨基酸和大部分非必須氨基酸。所以說雞蛋完全可以滿足健身的蛋白質需求。
再看雞蛋蛋白質的含量和吸收率。每100g雞蛋裡含13g蛋白質，你可能會覺得很少，牛肉也才100g含20g的蛋白質，所以說這個比例的蛋白質含量已經算非常高的了。然後再看雞蛋蛋白質的吸收率，雞蛋裡蛋白質的吸收率能到90%左右(也需根據每個人的體質來判斷)。主要因為雞蛋的的生物螺旋結構和人體比較相似，有利於吸收。所以說雞蛋是比較高效的蛋白質來源。
最後再看看健身大神們在訓練初期階段。他們都是以雞蛋來作為蛋白質的主要來源，為什麼呢？因為雞蛋便宜，好獲取哪裡都能買到。所有說雞蛋是性價比最高的蛋白質食物。
總結，如果你時間有限，或者條件不允許，健身只吃雞蛋來補充蛋白質完全沒問題。
MAO教
大家好，很高興能夠回答你這個問題，在這裡我簡單的發表一下尚形君的觀點，希望可以對您有所幫助。
從營養的角度來說理論上是可以的，主要看你能不能吃進去那麼多雞蛋。
我們先來算一筆賬，在正常力量訓練的情況下想要確保效果比較好你就需要攝入充足的蛋白質，以每天每公斤體重吃2克蛋白質為例，體重75公斤的人，每天需要150克蛋白質。這些蛋白質當然不可能全部都由雞蛋提供，很多食物當中都有蛋白質。大部分蔬菜水果蛋白質很少，可以忽略不計。穀物當中有穀物蛋白，以燕麥、莜麥、藜麥、蕎麥、玉米等含量比較多。但是穀物蛋白質量差一點（健美愛好者需要更多的優質蛋白。豆製品、奶製品、瘦肉、魚蝦和蛋類，都是很好的優質蛋白來源）。刨除這些穀物和其他食物中含有的蛋白，我們姑且算的多一點算為50g，在你只吃雞蛋的情況下還有100g需要你去從蛋清中攝取。
這裡要強調的是雞蛋的蛋黃。蛋黃的營養價值其實是高於蛋白的，只是因為含有大量膽固醇，不能放開了吃。一般建議每天吃一到兩個完整的雞蛋，其餘就只能吃蛋白。雖然食物當中的膽固醇短期內對血脂影響不大，但是長期高膽固醇飲食還是有一定健康隱患的。
所以按每天吃兩個蛋黃來算，每天吃兩個完整的雞蛋，差不對有14克蛋白質，剩下的86克蛋白質就要靠吃蛋白了。每個蛋白按照含蛋白質3克算，就大約需要29個蛋白。加上2個完整的雞蛋，每天就需要31個雞蛋。
我們算一個雞蛋為五毛錢，每天你需要花在這上面的費用是15塊左右，一個月就是450塊錢。所以這就是大多數人健身喝蛋白粉的原因，因為一桶三四百的蛋白粉夠你喝一個半月左右的時間了。且不說你每天吃那麼多雞蛋能不能實現，就算真的能吃的下去這個費用也是很大啊，而且我們還都是按最低標準去算的。
健身的人，不管其目的是減脂還是增肌，身體對蛋白質的需要都略多於常人，選擇吃雞蛋是個非常經濟實惠的辦法。吃雞蛋也不是健身必需，可以吃肉吃蛋白粉，蛋白質的來源非常豐富，雞蛋只是選擇之一。
曾有研究說有可能，注意是有可能，增肌所需要的蛋白質，並沒有我們想象的多。但可以肯定的是，蛋白質對於增肌非常重要，不管多少，足量的蛋白質才能獲得最大化的增肌效果。若沒有補充足夠的蛋白質，已破壞的肌肉纖維就沒有可以補修的養分，肌肉也無法如你所願的生成！所以增肌期間，補充足夠的蛋白質是很重要的，不少剛步入健身行列的人，只鍛鍊，不會吃，練了很久肌肉都沒有明顯的效果，這就是原因。
日常生活中，蛋白主要食物來源分為動物蛋白與植物蛋白，二者所含的氨基酸是不一樣的，這也就是意味著它們的營養價值也有差異。動物性蛋白通常來源於肉，蛋，奶等，這些蛋白質也包含很多必要的氨基酸，更容易讓人吸收！麵食類和豆類是植物蛋白的主要提供者，植物蛋白儘管一般不如動物蛋白好，不過還是人類膳食蛋白質的關鍵來源。植物性蛋白質其中必需氨基酸種類，或多種含量低，植物蛋白谷面類含量比較低，通常最好是豆科類植物，如某些幹豆類的蛋白質含量可高達大概40%，尤其是大豆在豆類中最為突出。
因為兩種蛋白質中氨基酸不一樣，我們在鍛鍊完後最好混合使用，多吃點魚肉，雞肉，雞蛋，牛奶等，都是非常不錯的補充蛋白質的方式。
所以建議你還是動物蛋白植物蛋白一起吃，多方面補充所需要的營養。而且單調的飲食沒幾個人能堅持住，就算是國家健美運動員他們沒幾個能做到常年只吃一種食物。
以上就是尚形君的觀點，希望可以對你有所幫助，同時也希望大家關注尚形的頭條號。
{!-- PGC_COMMODITY:{"commodity_id": "3358719888901592647"} --}尚形健身
人是雜食性動物，進化幾百萬年形成的，還是要各種食物都吃。比如吃素的人，b12就得額外補充，這得從肉肉裡獲取。只吃雞蛋不吃蛋黃，合成睪酮的元素就浪費了。最好的選擇就是蛋肉奶與碳水，蔬菜都要吃。
業餘健身愛好者平時吃好就可以 重要的是要均衡營養。
厚德載物gg
吃蛋清是不錯的補充方式！但是也要注意其他營養物質的攝入，每天供應一天能量的碳水化合物他，脂類也要補充充足，不然會感到沒力氣，營養要平衡，改善身體就像蓋樓，碳水化合物，脂肪，蛋白質是基本的材料，維生素和礦物質是水泥，砂子和裱灰，相互配合才能蓋出漂亮，堅固的房子
韜哥遊戲解說
成年人想通過健身來增肌，那每日攝入的蛋白質克數建議是體重公斤數的1~1.8倍。即體重70公斤，每天攝入蛋白質70克~126克。
不同食物的蛋白質含量不一樣。
根據薄荷健康上的數據，常見食物每一百克含蛋白質的質量如下：米飯/水煮麵條2.6克，幹燕麥片10.1克，雞蛋12克，瘦肉23克，牛肉33克，白豆乾15克。
可見肉類的蛋白質含量是植物的兩倍以上。
堅持素食，可以以燕麥做為主食，且食用足夠的雞蛋蛋清，就可以保證足夠的蛋白質攝入，同時避免攝入過高熱量。
豆製品因為油脂含量高，熱量都不容小視，所以不建議以豆製品替代肉類。
但礦物質的含量，植物是比肉類少非常多。而且有一些人體必須的脂肪與氨基酸，只存在於肉類。
最後歐美有些自然健身的大牛也是素食者。他們嚴格規劃飲食結構，一樣練出了非常棒的身材！
Gard
根據我十多年自然健身的經驗，除了一日三餐，加幾個蛋白，如果你沒有太高的追求，這個也夠了，但如果你想讓自己的身體無論從外在形象上還是內外素質上明顯提升，這個是不行的，少吃多餐，一天至少五頓飯，少油鹽，早晚雞蛋各五個，蛋黃吃兩三個就可以了，牛肉或者雞胸肉，魚肉，瘦豬肉至少吃一頓，半斤就可以，條件好最好吃牛肉，訓練一個小時左右，強度必須有！！計劃必須有！！練完五個雞蛋清或者加一個蛋黃，定期去檢查一下有沒有腎結石，因為身體差異，有的人高蛋白飲食，喜歡喝茶，吃豆類，醋，容易得腎結石。
章北海8142
你是吃不起肉嗎?
如果不是沒錢吃肉還是正常吃吧，健身本來就不好堅持，還非要給自己增加難度？
你首先追求的應該是訓練量、然後是訓練質量，這兩項到達瓶頸了再琢磨飲食吧，不著急。
