疫情期间，谁都很难过，这不是针对某一个人，而是全行业，影响是惨痛的，但是不是代表一点机会也没有！提早行动起来，未来一旦疫情过去，市场恢复，我们就是最先抢到先机的人，“机会总是属于有准备的人”，这句话放到今天特别合适！
西餐轻食咖啡馆，今年肯定会有大的发展机会！03年非典之后，已经告诉我们每次大规模的公共卫生问题，健康问题爆发，都会引发新一轮大家对健康餐饮的青睐和关注！
代表“健康”“分餐”“独饮”的西餐轻食咖啡馆，这次肯定会有新一轮的发展高峰期！
这个时候提前做好应对准备，绝对能够抓住先机。
要想做的好，这三点要了解：政府政策、消费者最担心什么？消费者期待什么？我们是否有时间、精力、财力、脑力去应对。
这几天要密切关注本地政府出台政策、另外消费者普遍担心陌生人接触过多，害怕感染；害怕春节期间，餐厅涨价幅度大，害怕餐厅不安全等；
当然，期待什么呢？
健康、占便宜、有安全感、放松、有面子等。另外也不要期待消费者的报复消费，兜里没有钱，拿什么报复消费？
越是经济萧条的时候，越是修炼内功和市场发力的时候，人家都过的不好，你就越要显示自己过的好，才能让人无比羡慕，和拥有更多的翻身机会！
A、建议客户线上点单、到店外带：
1、在自己的宣传渠道上告知会员或顾客本店已开启餐厅的外带和外卖模式；
2、 建议到店客户用二维码点餐即可，无需人工点单。
3、本店已经全天候消毒，进门桌子上，摆放有消毒的医用消毒酒精；
4、所有来店点餐即走的顾客，可获赠小型消毒液一瓶；
B、线上互动是关键：
5、餐厅可开通《每天教你一道西餐》课程， 方便引流和后期餐厅新零售开启。
6、 建议部分家庭小聚会，采用西餐分餐制，顺带在宣传渠道上贩卖一批餐具和刀具等；
7、拍一些后厨制作小视频，强调安全健康卫生，另外强调一些餐品增加老人小朋友的抵抗 力很有效。
8、在一些自建社群里，策划一些聚餐话题讨论，有意引导他们点单，我们采用送单模式；
C、准备一些励志鼓励的线上宣传文案或线下到店自取的小礼物
1、联合本地一些其他商户、媒体适当参与一些公益活动；
2、倡导一些健康的饮食活动；
3、准备一些小礼物（除了口罩、小型的消毒液、健康防护小手册等还有一些其他商家的爱心小礼物）
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