最近的天氣真是太熱了，又熱又悶。吃西瓜、喝奶茶、吃冰激凌，還有解暑的燒仙草和龜苓膏。上週週末小編自己動手做了龜苓膏，成品不錯，就是太苦！這次小編試著做白涼粉，看了一下配料，主要是魔芋粉，嗯！減肥的好東西啊！
超市買的白涼粉
做法都一樣，先放一些粉到碗裡，然後加水攪拌均勻，就在加入水後，攪動的瞬間，碗底的溫度迅速下降（以為自己手指觸覺出問題了），於是在碗底和碗上半部分來回摸，碗裡的粉還在和水進行反應，最後成了細米糊狀，拿起碗可以明顯看到碗的碗麵掛滿了水珠，就像從冰箱取出來的一樣，掛水珠是下半部分，過程持續一分鐘左右，然後又恢復正常了。這個奇怪的現象是怎麼回事兒呢？其實，仔細看看配料表就知道了！
配料表
化學小知識哦，你知道嗎？
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