2020年04月2日 | 第[679]篇原創
作者 | 張大寬
來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）
若是你，怎麼辦？
--張大寬
誰也不想遇到的問題
有一個問題，雖然很簡單，但幾乎所有人都想逃避，不願直面的問題。
啥呢？
就是出現“內賊”。
2004年，也就是16年前，有一部電視劇，叫做《天下第一樓》。
沒錯，就是講那個烤鴨店的事情。這部劇，是根據同名話劇改編而成的。
老字號“福聚德”的掌勺大廚，名叫羅大頭。
大頭沒別的愛好，偏偏好“抽一口”。（這是解放前二十多年，那時候還有那玩意呢）
這抽一口要錢呢啊，經常去，那點工錢哪夠他幹這事呢。
於是，他就在店裡“順”點東西，或是拿去當了，或是拿去抵債。要不，抽不上，難受呀。
你說，遇到這樣的問題，如果是你，你咋辦？
“開了！這種人留不得！”
不行呀，這羅大頭，可是老掌櫃的爸爸請來的，曾經從火力救出過“福聚德”的老牌匾啊，這是功臣啊，人人都寵著他啊。
“那留著也。。。”
是呀，留著也難受啊，誰也受不了這麼個主，隔三差五的在店裡這麼整啊。
你看，這樣的問題，是不是誰都不願意遇到，雖然是一個非常簡單的事情，就是偷盜。
遇上的都犯怵。
以前，也有幾位老闆和我聊起過這樣的事情，說吧，錢不多，傷臉。
不說吧，縱容下去，今天能拿小的，明天呢？就不好說了。
安慰，不解決問題
有人說“廚子不偷，五穀不豐”，不知道你同不同意，反正我不贊同這句話。
試想一下，這樣的話一般是在什麼時候說的？
是不是在兩難的境地，為自己找個放棄談話的理由時候採用的？而且大多適用於旁人來勸事主？
比如說，你家有這樣的情況，鄰居來勸你，說想開些，沒啥，大家都這樣，別太計較了。
你會不會琢磨，敢情是事情沒發生在他身上啊，要是他還會這麼說嗎？
但反過來想，正面談，話又說不出口，特別希望有個人能替自己談這個話，或者通過意念讓對方知道，而且能馬上改了，還不影響關係。可又沒有方法能達到這個目的。好像這個理由更容易說服自己放棄。
所以，這只不過是一種“尋求認知協調”的方式而已。即便說服了自己，也不起任何作用。
而且，不但不起任何好作用，還會起壞作用。別再這麼琢磨了。
咋辦？
那咋辦呢？
先來看“福聚德”掌櫃是怎麼做的。
掌櫃其實早知道羅大頭的事情，於是召集所有的員工們一起開會。
會上，他說
今天把大家叫到一起，不是成心要和誰過不去。也不是成心要找誰的茬。
就是來跟大家講講這個理，家有家規店有店規。大家心裡都有數，其他的做的都不錯，可有一樣，不能小偷小摸，隨便拿東西。
有人在犯，昨天店裡丟了兩隻生鴨子，每天出多少鴨子，都有數，昨天這兩隻鴨子，沒入爐，沒上桌，也沒報廢。
偷鴨子這主，別讓我抓住，抓住就重罰！
聰明點的，就好好改了，改不了就走人。
另外，知情不報，一樣得處罰。
每個人回去，都好好琢磨琢磨。
這話裡啥意思，其實已經表達的很清楚了。
似乎不少管理者，也都會選擇這種“旁敲側擊”，甚至是“指桑罵槐”的方式，提醒一下當事人。
這屬於“心知肚明”，但就是嘴上不說。
而這，只是第一步，事情還沒算完，後面的才體現水平呢。
給面子，還給裡子
隔天晚上，這羅大頭又去偷鴨子了，不用說，這是上癮了。
觀察了一下環境，發現大家都睡了，羅大頭順手就從箱子裡抓出兩隻鴨子。
可一回頭，嚇了一大跳，掌櫃的已經站在了他身後。
羅大頭嚇的趕忙把鴨子扔到地上，打算將計就計，來個“死鴨子嘴硬，就不承認”。
掌櫃的說，別出聲，跟我走。
羅大腦袋還裝傻“我幹嘛跟你走，有話這說”。
掌櫃的說，“你就一定要把大家都吵起來嗎？這是為你留面子”
羅大腦袋還嘴硬“我咋了你就給我留面子？”
掌櫃的轉身就把夥計們都叫了起來，羅大腦袋也急了，可為時已晚。
夥計們也都出來，幾個人面面相覷。
掌櫃的說：捉姦捉雙，拿賊拿贓，上一回丟了兩個，沒抓找，這回咋算？勤行裡，有人說“廚子不偷五穀不收”，這不是這個理，這是人家埋汰勤行呢。人家為啥瞧不起勤行，咱自己不能走下作啊。
接著，又讓夥計們背了店規的處罰標準“倒罰賠錢，立馬解僱”。
到這裡，你是不是覺得，結局已經定了，這人贓俱獲，羅大腦袋是沒法再呆了，得解僱了吧？
非也非也
掌櫃的接著問“羅師傅，你看見誰偷的鴨子嗎？”
羅大腦袋愣了，我、我、我了幾聲。
掌櫃的又說：大頭，你不是第一個起來的嗎？你看到誰偷的鴨子嗎？
這時候，二櫃也聞聲而來，問咋了？
掌櫃的說，偷鴨子的。
二櫃一看羅大頭，說你偷鴨子換大煙啊？
掌櫃的說，不是不是，大頭髮現的。
大頭這才反應過來說：我聽見有響動，我就爬起來了，然後，掌櫃的就來了。
二櫃說，算了算了，也沒丟，就這樣吧，散了散了，睡覺睡覺。
夥計們都散了，掌櫃的臨走，還拍拍大頭的肩膀，說大頭，我謝謝你這次。
大頭哪受得了這個啊，眼淚都下來了。
一石三鳥
看完掌櫃這麼一出，是不是覺得這是標準的中國式“智者”的形象，都會說這老闆有水平？
其實，所有的人都心知肚明，都知道怎麼回事，但老闆經過這麼一出，一來警告了大腦袋，二來保住了大腦袋的面子，三來還讓心知肚明的夥計們心生敬佩，一石三鳥。
不知道如果是你，你會不會這麼處理，還是粗暴的一開了之。
或者，你還有什麼更好的方法？留言區見
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