大家好我是阿亮，一位美食愛好者，今天我為大家帶來一場舌尖上的盛宴，在中華上下五千年的歷史長流中，孕育出了中華美食，也詮釋了美食的藝術性，吃是一種本能，吃是一種享受，吃也是一種品味，那麼首先讓我們來放大我們的本能，發覺我們的享受，品味我們的人生，吃出自己的境界，今天給大家分享以下美食的做法，希望大家能夠喜歡！
白菜炒肉片
材料： 木耳、白菜、肉片、料酒、醬油、蔥、八角、紅椒幹、油、鹽；
做法
1.將木耳提前泡發；白菜洗淨切成塊狀；
2.鍋內倒油後放入蔥八角紅椒爆香；
3.將洗好的肉片放入；肉片翻炒後倒入醬油和料酒；
4.再加入白菜和木耳快速翻炒；
5.翻炒至蔬菜變軟後放半碗水加蓋煮；
6.煮至水收幹蔬菜變熟放少許食鹽翻炒入味出鍋即可
鵪鶉蛋肉丸
材料：五花肉 鵪鶉蛋 小白菜 蔥 姜 雞蛋 土豆澱粉 料酒 生抽 醋 鹽 油
做法
1、豬肉攪成餡，如果不喜歡機器攪的，也可以自己剁一下
2、把蔥、姜切末
3、將肉餡內放入蔥末、薑末、生抽、醬油、料酒、耗油、醋、土豆澱粉、鹽，再打入一個生雞蛋，朝一個方向攪拌均勻
4、鵪鶉蛋在鍋中煮熟，一般煮5分鐘即可，煮熟後的蛋放入冷水中浸泡一下，把殼剝掉，洗淨備用
5、把肉餡放入手中按壓成肉餅，把鵪鶉蛋放裡包裹起來，用手揉搓成光滑的肉丸
6、鍋中燒油，油溫7成熱時，放入丸子炸，一定要勤翻個
7、炸好的肉丸盛出備用
8、鍋中留少量底油，加入蔥末、醬油、蠔油、糖，煮沸後加入炸好的肉丸
9、大火收一下湯汁，盛出即可
10、小白菜清洗乾淨，熱水焯一下，擺入盤中，把煮好的肉丸放在中間即可
八寶菜
材料：五花肉，荷蘭豆，黃豆芽，胡蘿蔔，黃花菜，豆乾，芹菜，雪菜，色拉油，大蒜，幹辣椒，生抽，料酒，白砂糖，食鹽，雞精
做法：
1.先將黃花菜用溫水泡發，分別將五花肉、豆乾、胡蘿蔔切片切塊，荷蘭豆、芹菜、黃豆芽、雪菜洗淨備用，五花肉加生抽醃製，豆乾加食鹽醃製
2.置鍋爆香蒜粒、幹辣椒，先將豆乾下鍋炒1分鐘，下五花肉炒1分鐘，再放黃花菜，加料酒2勺、生抽2勺
3.按順序炒荷蘭豆、雪菜、黃豆芽、芹菜、胡蘿蔔，加熱水翻炒，加食鹽、白砂糖、雞精出鍋
肉末胡蘿蔔絲
材料：胡蘿蔔2根、牛肉80克、1小段、姜一小塊、食用油適量、鹽適量白糖1/2茶匙、生抽1茶匙、老抽1/2茶匙
做法
1.準備好所有材料
2.牛肉切碎，加蔥姜及調料醃上。
3.炒鍋倒油，炒散肉末
4.轉小火慢慢的炒，將肉末炒至酥香，這一步小火很重要
5.將肉末出鍋
6.利用底油炒軟胡蘿蔔絲
7.胡蘿蔔絲用鹽國和生抽調味兒，之後將部分肉末回鍋，拌均
8.出鍋後將餘下的肉末倒在菜上，放上小蔥
9.裝盤即可
好了今天的美食菜譜，小編就分享到這裡，歡迎收藏點贊，評論，您的支持是我莫大的榮幸，謝謝您的支持，如有不足，還請多多指教
閱讀更多 阿亮說菜譜 的文章
