用料
蒸好的南瓜泥 250g
炒好的南瓜泥 320g
高粉 300g
酵母粉 4g
白糖 30g
鹽 2g
黃油 25g
枸杞 8粒
蜂蜜水 表面刷少許
水 酌情
做法
第一步
準備炒好的南瓜餡兒320g
第二步
麵包粉、南瓜泥、白糖、鹽、酵母同入麵包桶中；水先不要加，看麵糰的情況定。然後放黃油揉出膜，醒發。
第三步
平均分成8份
第四步
蓋上包鮮膜鬆弛十分鐘
第五步
南瓜餡兒也分均勻8份
第六步
麵包餡兒，邊緣向中間聚攏，捏合嚴實，封口朝下襬放
第七步
整成南瓜型，二次醒發
第八步
烤箱預熱180度完成後，將生坯送入烤箱中層，180度，上下火，25分鐘
第九步
出爐後稍涼一下即刷上蜂蜜水
第十步
開啟這美味的南瓜麵包吧
小貼士
1.加水視南瓜的含水量定，我的南瓜水分比較大，所以沒加水
2.南瓜泥，加入煉乳和黃油，炒至不粘鍋、不粘勺即可
3.每個烤箱的溫度是有差異的，只是提供一個參考值
4.可不用南瓜泥，用豆沙餡的，其他喜歡的餡料都可以
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