用料
紫薯 100g
純牛奶 240克
細砂糖 15g
吉利丁粉 16g
熱水 40g
做法
第一步
紫薯去皮切塊
第二步
放入蒸鍋中蒸熟
第三步
往榨汁杯中加入紫薯、牛奶和細砂糖。啟動榨汁杯攪打至細膩順滑。
第四步
吉利丁粉加40克熱水攪拌均勻，使粉完全溶於水。
第五步
加入幾勺牛奶紫薯拌勻。再倒回剩餘的牛奶紫薯中攪勻
第六步
給保鮮盒墊上油紙，牛奶紫薯液過篩倒入盒內，蓋好蓋子，冰箱冷藏3～4小時凝固。
第七步
完全凝固後脫模切塊。
第八步
成品圖
小貼士
可以用吉利丁片代替吉利丁粉，吉利丁要用冷水浸泡，紫薯牛奶液體放入鍋中加至溫熱，把吉利丁片放入攪拌至融化
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