埃莉斯941
三黃雞可以燉湯
下面給你分享製作過程
食材：三黃雞，老薑，白胡椒顆粒，蟲草花，黨參，紅棗，枸杞，桂圓肉乾，香菇幹，鹽
1.三黃雞剁成小塊，再用清水把雞肉的血水浸泡出來。
2.鍋裡放冷水，把浸泡好的雞肉塊放到鍋裡焯水，一定要冷水下鍋，要不然雞肉會柴。
3.把焯過水的雞肉塊用水沖洗乾淨待用
4.鍋裡放入焯過水的雞肉，涼水，老薑，白胡椒顆粒，蟲草花，黨參，紅棗，枸杞，桂圓肉乾，香菇幹，大火煮開，去除浮末。
5.蓋鍋蓋轉小火燉一個小時後，加鹽再燉十分鐘。起鍋
熠熠美食
材料：三黃雞、山藥、胡蘿蔔、海帶、姜、蔥、香葉、花椒、大蒜、紅棗、桂皮、花椒、料酒
做法：
1、雞，洗淨、切塊。海帶也要提前泡發。胡蘿蔔切較短的段；海帶，切成片；山藥刮皮切段泡在清水裡待用。
2、高壓鍋裡備好開水放鹽、料酒、除蔥以外的所有佐料。
3、另取鍋，鍋裡放冷水，淹過雞塊。開火，水滾開後邊涮掉浮沫邊撈出雞塊。雞塊放進高壓鍋，加壓40分鐘。
4、降壓結束後打開鍋，加入胡蘿蔔、山藥。再燉十幾分鍾就可以。出鍋裝盆，灑蔥花。
三黃雞是我國最著名的土雞之一，雞肉質嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿味道鮮美，將這樣的三黃雞和山藥一起燉湯，別提有多美味了！
美食大轟趴
嗨！好久不見！我也來回答問題嘍。最近身體不舒服，想喝一點雞湯補補身體，正好看到這個問題，就來說說我的做法！三黃雞當然可以用來燉湯啦！[呲牙]
材料：三黃雞1只 蔥、姜、胡椒粉 枸杞 蘑菇
1⃣️：將三黃雞洗乾淨剁成中等塊，焯水去雜質、血沫，將炒鍋水的雞塊放入砂鍋中！蔥姜切段或者切片，鍋中放少許油，燒熱後倒入雞塊煸炒，炒至雞塊變色後，倒入砂鍋中，加入適量的溫水，之後放入蔥姜，大火燒開，小火慢燉。
2⃣️：燉至1小時🕙然後加入香菇、枸杞繼續燉30分鐘🕙，關火後蓋蓋子燜制，食用時可以加入胡椒粉調味，滴如幾滴香油，加入香菜……一碗熱騰騰的雞湯就可以喝嘍！
我們做的是氣鍋🐔，味道應該會更加的美味吧，嘻嘻😁我還是有一點點自信的！如果你也覺得不錯就可以試一試，雞湯真的很有營養呢！[耶]
萌媽美食日記
三黃雞能煲湯。
你好，很高興回答你的問題，我是美食領域創作者小靜，希望我的方法能幫助你，同時祝福祖國繁榮昌盛！發展越來越好！
我的做法是：
原料： 三黃雞一隻。 調料： 蔥段、薑片、鹽、胡椒粉、食用油、香菜。
1.三黃雞塊洗淨，放入砂鍋中燉煮，等血沫子出來後撇出沫子，之後再放入陳皮、蔥段、薑片、花椒、大料燉煮，同時放入香菇、金針菇和銀杏果。
2.小火熬1個小時，期間要不停地用漏網把浮上來的沫子撇掉；熬半小時後放入兩勺醪糟。1小時後關火即可。
3.燉至湯汁發白時，加入鹽和胡椒粉調味。 盛入碗中，滴幾滴香油、撒上香菜，一碗熱騰騰的鮮美雞湯就可以喝了。
“三黃雞”的名字由朱元璋欽賜，該雞屬農戶大自然放養。
其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，在國內外享有較高的聲譽。
具有體型小、外貌“三黃”（羽毛黃、爪黃、喙黃）、生存能力強、產蛋量高、肉質鮮嫩等優良特點，普遍飼養的家雞品種，因黃羽、黃喙、黃腳得名。
成年雞體重約3-4公斤，雞肉質嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美。
最後祝福你家庭幸福美滿！
小強小靜小生活
超市裡賣的冰凍三黃雞不可以煲湯喝，原因很簡單，不新鮮。
如一定買不到新鮮的那就處理一下也湊合能用，冰凍三黃雞解凍洗淨斬塊經飛水除掉異味、血沫、雜質後再洗淨控水就可以用了，但是肯定不如新鮮的好。
注：飛水中加入蔥段、薑片、料酒、食鹽。
蘇8988
原料： 三黃雞一隻。 調料： 蔥段、薑片、鹽、胡椒粉、食用油、香菜。
三黃雞塊洗淨，放入砂鍋中燉煮，等血沫子出來後撇出沫子，之後再放入陳皮、蔥段、薑片、花椒、大料燉煮，同時放入香菇、金針菇和銀杏果。
小火熬1個小時，期間要不停地用漏網把浮上來的沫子撇掉；熬半小時後放入兩勺醪糟。1小時後關火即可。
燉至湯汁發白時，加入鹽和胡椒粉調味。 盛入碗中，滴幾滴香油、撒上香菜，一碗熱騰騰的鮮美雞湯就可以喝了。
“三黃雞”的名字由朱元璋欽賜，該雞屬農戶大自然放養。
其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，在國內外享有較高的聲譽。
具有體型小、外貌“三黃”（羽毛黃、爪黃、喙黃）、生存能力強、產蛋量高、肉質鮮嫩等優良特點，普遍飼養的家雞品種，因黃羽、黃喙、黃腳得名。
成年雞體重約3-4公斤，雞肉質嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美
xjj雨花石
當然可以啦，看看我怎麼製作的吧！
1.三黃雞切塊，洗淨。接水把雞塊放入，撇去血沫後撈出備用 。
2.在鍋裡倒入橄欖油放入蔥段、薑片、拍松的蒜瓣、八角和辣椒，煸炒出香味 放入焯好雞塊翻炒兩三分鐘 倒入老抽上色調味 倒入料酒 倒入開水淹過雞塊，蓋上鍋蓋轉中小火燉半小時。 湯汁收到一半的時候放入兩塊冰糖 出鍋前放入鹽調味，收濃湯汁後便可出鍋享用了 。
咱可以在肉裡放一些土豆、芋頭、山藥、白薯這樣澱粉類的蔬菜，這些蔬菜可以吸收肉的香味，吃的時候很過癮，而且還能增加飽腹感。讓我們不至於一下吃那麼多的肉肉，減少熱量的攝入。
特別提示
1.燉肉時要想喝湯用冷水燉，燉出的湯鮮美。
2.燉肉的水一次加足，期間不要添水，不要揭鍋蓋，否則肉的香氣散發，影響湯的美味。
胖妹週週愛美食
三黃雞是可以用來燉湯的。但是三黃雞的營養沒有土雞的營養好。
三黃雞能煲湯。
原料： 三黃雞一隻。 調料： 蔥段、薑片、鹽、胡椒粉、食用油、香菜。
1三黃雞塊洗淨，放入砂鍋中燉煮，等血沫子出來後撇出沫子，之後再放入陳皮、蔥段、薑片、花椒、大料燉煮，同時放入香菇、金針菇和銀杏果。
2小火熬1個小時，期間要不停地用漏網把浮上來的沫子撇掉；熬半小時後放入兩勺醪糟。1小時後關火即可。
3燉至湯汁發白時，加入鹽和胡椒粉調味。 盛入碗中，滴幾滴香油、撒上香菜，4一碗熱騰騰的鮮美雞湯就可以喝了。
“三黃雞”的名字由朱元璋欽賜，該雞屬農戶大自然放養。
5其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，在國內外享有較高的聲譽。
6具有體型小、外貌“三黃”（羽毛黃、爪黃、喙黃）、生存能力強、產蛋量高、肉質鮮嫩等優良特點，普遍飼養的家雞品種，因黃羽、黃喙、黃腳得名。
成年雞體重約3-4公斤，雞肉質嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美
茂林max
三黃雞可以燉湯。
三黃雞由來：
“三黃雞”的名字由朱元璋欽賜，該雞屬農戶大自然放養。其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，在國內外享有較高的聲譽。具有體型小、外貌“三黃”（羽毛黃、爪黃、喙黃）、生存能力強、產蛋量高、肉質鮮嫩等優良特點，普遍飼養的家雞品種，因黃羽、黃喙、黃腳得名。成年雞體重約3-4公斤，雞肉質嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美。
推薦燉湯方法：
原料： 三黃雞一隻。 調料： 蔥段、薑片、鹽、胡椒粉、食用油、香菜。
三黃雞塊洗淨，放入砂鍋中燉煮，等血沫子出來後撇出沫子，之後再放入陳皮、蔥段、薑片、花椒、大料燉煮，同時放入如菌菇類一起燉煮。
小火熬1個小時，期間要不停地用漏網把浮上來的沫子撇掉，1小時後關火即可。
燉至湯汁發白時，加入鹽和胡椒粉調味。 盛入碗中，滴幾滴香油、撒上蔥花，一碗熱騰騰的鮮美雞湯就可以喝了。
甜蜜S時光
近期很多朋友都在瞭解，三黃雞合適熬湯嗎？那毫無疑問是務必的。三黃雞總體身體瘦，合適熬湯喝，並且三黃雞基本上全是放養主導，消化吸收的是自然界的精粹，營養成分非常的豐富多彩，用於煲湯喝確實是沒有話說。那麼純正清燉三黃雞如何做？下邊就看來下作法吧！
原材料：三黃雞、米酒、姜、蔥、白胡椒粒、辣椒幹、麻椒、八角茴香、良姜、大棗、幹桂圓、枸杞子、鹽、香萊
作法：
1、三黃雞整雞解除凍結，去內髒，雞頭，鳳爪，臀尖，放冷水鍋裡綽水，燒開後撈起來用開水清理乾淨，瀝乾水分放涼備用。
2、鍋裡放焯焯水的整雞，放進冷水，淹住三黃雞，加蒜，生薑片，冬茹，白胡椒粒，辣椒幹，麻椒，八角茴香，良姜，大棗，幹桂圓，枸杞子等調味品，火災燒開，除去浮末。
3、蓋大鍋蓋轉文火燜燉1鐘頭後，放鹽再燉15分鐘，出鍋放香萊就可以了。
小提示：
1.煮肉時要想喝粥用涼水燉，燉出的湯美味。
2.煮肉的水一次加滿，期內不必續水，不必揭大鍋蓋，不然肉的香味釋放，影響湯的美味可口。
那樣做出去的三黃雞味兒十分的美味，將三黃雞的芳香與各種各樣調味品混和在一起，而且這種調味品還可以催發三黃雞的營養成分，相輔相成，因而新年時來碗滋補養生的三黃雞為親人補營養成分新年再好不過了。
三黃雞的營養成分
1.雞脯肉和生豬肉、牛羊肉較為，其蛋白含水量較高，脂肪率較低。除此之外，雞脯肉蛋白中含有身體務必的碳水化合物，其含水量與蛋乳中的碳水化合物譜式極其類似，因而為蛋白質食物的來源於。雞脯肉的蛋白含水量依據位置、帶皮和不帶皮然而有區別，從高究竟的排列大概為削皮的雞脯肉、胸口肉、大腿肉。雞脯肉皮存有很多的長鏈脂肪酸物質，因此決不能把帶皮的雞脯肉視作低脂肪的食品。
2.雞脯肉都是磷、鐵、銅和鋅的優良來源於，而且含有豐富多彩的維他命B12、維他命B6、維他命A、維他命D和維他命K等。
3.雞脯肉的長鏈脂肪酸物質和牛羊肉、生豬肉較為，帶有較多的脂肪酸——脂肪酸和a亞麻酸，可以減少身體對身心健康不好的高密度脂蛋白膽固醇的含水量。
