沙拉，是不少人減肥時期的飲食首選，不過效果卻因人而異，當中一大敗筆很可能是因為沙拉使用的醬汁，讓你意外攝取過多熱量，引起反效果。
今天為大家推薦以下7種不同醬汁食譜，自己在家就能做，保證低卡又好吃~
一、芝麻薑汁 (Sesame ginger)
芝麻薑汁可配搭有肉類、禽肉或烤菜食用，而當中使用的材料，大部分家中都已經備有。
食材：
橄欖油 15毫升
芝麻油 15毫升
醬油 15毫升
楓糖漿 15毫升
米醋 15毫升
蒜蓉 1瓣
薑蓉 2克
做法：
- 將橄欖油、芝麻油、醬油、楓糖漿和米醋，攪拌均勻。
- 加入蒜蓉及薑蓉，攪拌均勻。
熱量：
每30毫升的芝麻薑汁，含有54卡路里、0.2克蛋白質、3.5克碳水化合物，及4.5克脂肪。
二、巴薩米克油醋汁 (Balsamic vinaigrette)
只需要5種材料，就可以製成巴薩米克油醋汁，味道十分適合沙拉。
食材：
巴薩米克醋 (Balsamic vinegar) 45毫升
第戎芥末醬 (Dijon mustard) 15毫升
蒜蓉 1瓣
橄欖油 118毫升
鹽及胡椒
做法：
- 準備一個碗，加入巴薩米克醋、第戎芥末醬及蒜蓉，攪拌均勻。
- 在攪拌的過程中，慢慢加入橄欖油。
- 加入適量鹽及胡椒，攪勻即可。
熱量：
30毫升的巴薩米克油醋汁，含166卡路里、0克蛋白質、1克碳水化合物，及18克的脂肪。
幼滑的口感可為你的沙拉增添層次感，你也可利用這醬汁搭配前菜。
三、牛油果青檸醬（Avocado lime sauce）
細膩又清爽的牛油果青檸醬，可搭配沙拉，或作新鮮蔬菜的沾醬。牛油果含有對心臟有益的單元不飽和脂肪，或能有助促進好的膽固醇水平。
食材：
- 牛油果 1個 (切成小塊)
- 純希臘乳酪 (plain Greek yogurt) 113克
- 芫荽 (cilantro) 5克
- 青檸汁 60毫升
- 橄欖油 60毫升
- 蒜蓉 2瓣
- 鹽和胡椒
做法：
- 準備攪拌機，加入牛油果小塊，倒入純希臘乳酪、芫荽、青檸汁、橄欖油及蒜蓉。
- 加入少量鹽和胡椒，用攪拌機攪至醬汁變得幼滑濃厚。
熱量：
30毫升的牛油果青檸醬含75卡路里、1克蛋白質、2.5克碳水化合物和7克的脂肪。
細膩又清爽的牛油果青檸醬，可搭配沙拉，或作新鮮蔬菜的沾醬。
四、檸檬油醋汁（Lemon oil vinegar juice）
檸檬油醋汁有助沙拉保持清爽的口感。
食材：
橄欖油 59毫升
鮮檸檬汁 59毫升
蜂蜜或楓糖漿 7克
鹽及胡椒
做法：
- 準備一個碗，加入橄欖油和鮮檸檬汁，拌勻。
- 加入蜂蜜或楓糖漿。
- 加入鹽及胡椒調味。
熱量：
30毫升的檸檬油醋汁，含128卡路里、0克蛋白質、3克碳水化合物和13.5克脂肪。
五、蜂蜜芥末醬（Honey mustard）
幼滑的口感可為你的沙拉增添層次感，你也可利用這醬汁搭配前菜。
食材：
- 第戎芥末醬 83克
- 蘋果醋 59毫升
- 蜂蜜 102克
- 橄欖油 78毫升
- 鹽和胡椒
做法：
- 準備一個碗，加入第戎芥末醬、蘋果醋和蜂蜜，拌勻。
- 在攪拌過程中，慢慢加入橄欖油。
- 加入鹽和胡椒。
熱量
30毫升的蜂蜜芥末醬，含有142卡路里、0克蛋白質、13.5克碳水化合物，及9克脂肪。
六、希臘乳酪田園醬 (Greek yogurt ranch)
希臘乳酪田園醬為十分受歡迎的沙拉醬汁，也可用作沾醬。
食材：
- 純希臘乳酪 285克
- 蒜粉 1.5克
- 洋蔥粉 1.2克
- 幹蒔蘿 0.5克
- 辣椒粉 少量
- 鹽 少量
- 蔥花 適量 (根據個人口味)
做法：
- 準備一個碗，加入純希臘乳酪、蒜粉、洋蔥粉及幹蒔蘿，拌勻。
- 加入少許辣椒粉和鹽。
- 可灑上蔥花裝飾。
熱量：
30毫升的希臘乳酪田園醬，含有29克卡路里、1克蛋白質、2克碳水化合物，及2克脂肪。
七、蘋果醋油醋汁（Apple & oil vinegar juice）
蘋果醋油醋汁口感清爽，並有助中和蔬菜的苦澀感，例如羽衣甘藍。加上，有些研究指蘋果醋或能有助減低血糖水平，及降低三酸甘油酯。
食材：
- 橄欖油 78毫升
- 蘋果醋 59毫升
- 第戎芥末醬 15毫升
- 蜂蜜 7克
- 檸檬汁 15毫升
- 鹽和胡椒
做法：
- 準備一個碗，加入橄欖油及蘋果醋，攪勻。
- 加入第戎芥末醬、蜂蜜、檸檬汁，及少量鹽和胡椒，攪拌均勻，即可。
熱量：
30毫升的蘋果醋油醋汁，含有113卡路里、0克蛋白質、1克碳水化合物，及12克的脂肪。
蘋果醋油醋汁口感清爽，並有助中和蔬菜的苦澀感，例如羽衣甘藍。
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