原料

豬舌150克

生魚、蘋果各500克

豬肉200克

鳳爪100克

南杏仁、北杏仁各5克

調料

蔥段10克

薑片15克

鹽、味精各5克

做法

1、先將豬肉切塊，豬舌洗淨，生魚剖好洗淨切塊，蘋果去核。

2、用鍋燒滾水後，放入豬肉塊、鳳爪滾去表面血漬後倒出洗淨。

3、將豬肉塊、鳳爪、豬舌、生魚塊、蘋果塊、南杏仁、北杏仁、蔥段、薑片放入燉盅內，加入清水後燉2小時，加入鹽、味精後即可食用。

原料

魚肉250克

山藥20克

海帶、豆腐各適量

調料

蔥花、胡椒粉、鹽各適量

做法

1、山藥洗淨，研成粉末；豆腐切塊；海帶切絲，魚肉洗淨，切成片。

2、鍋中加適量清水，放入海帶絲和山藥粉、豆腐塊，大火煮沸。

3、最後放入魚片，煮熟後放入蔥花，以胡椒粉、鹽調味即可。

原料

草魚肉200克

油麥菜400克

調料

水澱粉200毫升

蔥段、薑絲、鹽、雞精、食用油、香菜各適量

做法

1、草魚肉洗淨備用，油麥菜洗淨備用，香菜洗淨切成小段備用。

2、草魚肉剁碎，加入水澱粉、蔥段、薑絲、香菜段合成魚滑。

3、鍋內放食用油燒熱，加入清水煮沸後，擠入大小相等的魚滑燒開，加入油麥菜，煮沸後，加鹽、雞精調味即可。

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關鍵字: 胡椒粉 杏仁 生魚