作為傳統企業老闆，如何為自己的門店打造獨特賣點？今天我們要分享的是一個披薩店的案例，希望你看完能夠有所收穫。
現在很多老闆找到簡異思維，都很困惑：為什麼生意明明發展得正好，沒過多久又稀裡糊塗地失敗了？這是很多中小企業，尤其是傳統企業共同存在的問題，很多實體店發展的路線就是這樣，歸根結底就是因為思維過於頑固，思路被限制住了！
隨著互聯網時代的到來，實體店老闆們一定深有感觸，打折促銷活動越來越沒效果——折扣低了沒有吸引力，折扣大了又難賺錢，長期的優惠活動還會讓門店陷入“死循環”。既然活動次數不能多，就要在活動形式上進行創新，以此來吸引顧客的注意力，引導顧客消費！
今天要說的這家披薩店在湖南省岳陽市，開業半年了，生意一直冷冷清清，絲毫沒有要向“火爆”二字發展的趨勢，無論是堂食還是外賣的收益都很微薄。門店不大，開在大學城附近的步行街，周邊還開有甜品、牛排等餐飲店，也不乏其他快餐品牌，競爭比較激烈。
老闆姓馬，是個剛畢業沒多久的大學生，和舍友一起創業開店。由於沒有經驗，只能學著別家的樣子做活動，當馬同學聯繫到我們的時候，就提出了文章開頭的困惑：“為什麼明明有顧客進門，店裡還不賺錢甚至虧損？”在學習了史斌老師的課程後，他系統地對門店經營存在的問題進行了梳理，在幫扶輔導過程中，史斌老師對症下藥，教他打造獨特賣點，最終實現了盈利！
相似的行業，差異化經營
來逛步行街的大都是附近大學城的大學生，對他們來說，披薩並不是就餐首選，只是偶爾解饞而已，消費頻率比較低。
所以史斌老師就建議他，首先為自己的品牌打造獨特的價值。比如引導顧客動手DIY屬於自己的披薩，DIY不止是木藝、花藝、陶藝，而是能夠成為一種餐飲文化，這不就是很有特色的新賣點嗎？
而且對於學生來說，其實更容易接受一些新鮮、有趣的事物，如果商家在推廣時把DIY披薩和過生日、談戀愛、創意禮物結合在一起，就更容易被接受了。這樣一來，DIY披薩在某些特定時間，對某些特定人群就成了“剛性需求”。
通過這樣的差異化經營，這家披薩店當然大大提升了顧客的消費頻次，迅速和競爭對手拉開了差距。
尋找合作商家，利用贈品引流
之前我們也說過，異業聯盟是引流的重要手段，只要找到最合適的互補商家，就能為門店帶來巨大的流量。
小貼士：跨行免費模式設計方法（摘自史斌老師《非線性盈利模式設計》專題課程）
史老師讓馬同學先製作一批披薩店的抽獎卡片（類似刮刮樂），然後去找周邊的禮品店、茶飲店等合作，只要顧客在這些互補商家消費，即可領取卡片，具體規則不限，只要把獎券發到顧客手上即可。
獎品有小額現金紅包，披薩的代金券等，要保證人人都能中獎——現金紅包掃描二維碼、添加微信領取，代金券直接進店消費即可。說白了，就是要給顧客一個“光明正大”進店的理由。
只要顧客走進店裡，你就有了引導他就餐的機會。其實一般這種情況下，他一定是衝著消費來的，只是消費多少的問題。那時候，用優惠券就成了次要，飽腹才是消費標準，他就一定會額外點小吃、飲料等其他產品。這樣下來，老闆完全不用擔心虧本。
領現金紅包的顧客已經加上了微信，進店的顧客在結賬時也一定要加上微信（通過折扣等優惠引導添加即可），這樣就能夠輕鬆地建立一個客戶數據庫。
加了顧客的微信之後，也不能放任不管，一定要想辦法和顧客建立聯繫。史老師就讓馬同學建立社群，以及通過發佈朋友圈來維繫用戶。馬同學本身畢業就沒多久，跟這些年輕顧客有一定共同話題，也比較聊得來——一來二去就建立了不錯的關係。
他還自己策劃了一些互動遊戲、線下活動，以此來給顧客變著花樣地贈送獎品，刺激更多人參加互動活動，更進一步就是進店消費。他的微信好友也因此在三個月內翻了十倍！且不說這些微信好友是否能為他帶來直接收益，但一定都是披薩店的潛在客戶。
後端延長產業鏈，擴大利潤
後端如何消化這些客戶就是重頭戲，也是作為老闆必須靈活考慮的。在新商業時代，用戶就是隱形資產，你手上的用戶越多，就意味著你的財富越多。
小貼士：客戶轉介紹能夠快速、有效地實現客戶數量的裂變式增加（摘自史斌老師《非線性盈利模式設計》專題課程）
史老師告訴馬同學，一定要充分發揮客戶數據的作用，讓用戶資源在其他渠道也能為你帶來利潤。比如將自己的朋友圈運營成一個自媒體，通過推廣合作來賺錢；或是直接與互補商家合作，因為馬同學的朋友圈年輕人偏多，就可以選擇外語培訓機構、健身房等合作，通過招收學生（會員）來賺提成。
需要注意的是，當你的社群運營體系已經足夠成熟，用戶維護就不需要老闆親自指導，更不需要親自上手，任何一個員工都有能力把它做得很完美！只要為員工設置一定比例的提成即可。
其實說白了，就是發展副業。給顧客按照性別、年齡、職業等因素分類，把目標客戶“標籤化”，定向推送他們各自需要的內容——這樣一來，那些起初為了披薩而來的顧客，最終一定也會為你的其他產品買單。
馬同學就是靠這麼四步，在短期內迅速回本，不到半年的時間實現了利潤翻番，在全市範圍內都擁有了忠實顧客！再也不用愁生意會虧本！
當老闆的，一定要有商業頭腦，培養前衛、高級的賺錢思維。
史斌老師的《非線性盈利模式》課程，手把手教你如何實現賺錢增速~
搭配案例，同步學習有奇效！祝各位同學簡學異用！
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