廚房裡的危險潛伏點，第一個就容易忽略！真的要清理乾淨......
廚房，是我們每天都要出入的地方，有人說這裡可能潛伏著健康隱患，而且不止一個！今天就為你梳理一下，廚房裡的那些危險潛伏點。
廚房裡的危險潛伏點
一、菜 板
菜板，一般有木頭、塑料、竹子等材質。但不論哪種菜板，使用時間長了，難免容易出現裂縫和較深的刀痕，竹菜板雖然硬度較高，不易留下刀痕，但是由於拼接而成，同樣容易出現裂縫。
因此，作為直接接觸食物的廚具，在使用菜板的過程中，若不注意及時清洗和養護，就會令它藏汙納垢或發黴，存在衛生隱患。
/ 菜 板 清 洗 /
方法一：食鹽清洗
材料：食鹽、白醋、小蘇打
第一步：首先我們把食鹽均勻撒在需要清洗的菜板上，靜置一旁；
第二步：找一個容器先倒入一些清水，接著倒入一勺白醋，再倒一點小蘇打；
第三步：攪拌好的白醋蘇打水倒在菜板上，用手塗抹均勻後用刷子刷菜板；
注意：刷完後先不要馬上清洗，放上3-5分鐘再用水洗乾淨即可。
方法二：檸檬清洗
材料：檸檬、食鹽
做法：同樣用食鹽均勻撒在需要清洗的菜板上，把檸檬對半切開，在菜板上來回擦。最後再用清水沖洗乾淨就好啦，檸檬不僅能殺菌還可去異味。
方法三：酒精清洗
材料：酒精、食鹽、小蘇打
第一步：在菜板上分別均勻的撒上食鹽和小蘇打；
第二步：再用超過50°的白酒倒在菜板上面；最後用清潔布擦拭再用清水衝淨即可。
如果上天賦予你可以看到細菌的能力，你最不敢看哪裡？
衛生間、門墊、下水道，還是狗狗的爪子？
其實，廚房裡的百潔布細菌更多，就是我們經常用的洗碗海綿！
二、百潔布
德國的一組研究人員就使用了基因測序來編制了迄今最全面的海綿上面的細菌列表。
實驗中，研究人員對14個海綿中的28個樣本進行了DNA測序，總共發現了118中不同類型的細菌，甚至發現洗碗海綿中每立方厘米中存在540億的細菌細胞。
不過專家也說了，這麼多種細菌中，真正能夠致病的細菌還是少數的，所以不需要那麼緊張～
那麼，怎麼消滅這些細菌？用開水煮煮還是微波爐熱？這些方法都不行，消滅不了。
因為總有些特別厲害的細菌，可以迅速的填充滿整個洗碗海綿，一眨眼的功夫，你清潔過的海綿中，細菌們又都死灰復燃了……
所以，百潔布只能是一週換一次了。
三、油 壺
老油壺中的油垢和殘油發生油脂氧化和酸敗程度遠高於新油壺。如果把新食用油直接倒進“被汙染”的老油壺裡，那麼新的食用油也很“危險”。
這種酸敗的油在使用時，經過加熱會出現煙大、嗆人的現象，更重要的是，會產生很多可怕的致ái物質，
其中較為致命的是：環氧丙醛。建 議：
❶ 油壺最好買玻璃或者陶瓷器皿來裝油。
❷ 每週清洗一次，每次倒入油壺的量夠一週就行。
❸ 油壺不要放在天然氣灶旁，高溫環境會加速食用油的分解速度，長此以往會產生更多的環氧丙醛。
四、抽油煙機
油煙機長時間不清洗，葉輪、煙道上的油汙添加了粘性，使排氣不暢通，會導致油煙在廚房空間裡的分散。
如果這些氣體不盡快排出室外，長期被人體吸收，對呼吸系統產生危害，可致使慢性咽炎、鼻炎、氣管炎等呼吸道疾病。
建 議：
❶ 油煙機一般使用6個月後，就需要深度清洗；如果油煙較多，應縮短清洗週期。
❷ 炒完菜不要馬上關油煙機。油煙機排除廢氣也是需要時間的，炒完菜後，讓油煙機繼續運轉3~5分鐘，確保油煙完全排出。
/ 清洗油煙機小妙招 /
材 料：噴壺、一瓶500毫升清水、肥皂粉、麵粉、陳醋、酒精
方 法：
第一步：首先將準備的500毫升清水倒出一半至噴瓶中；
第二步：用瓶蓋做為計量器，取一瓶蓋肥皂粉、半瓶蓋麵粉、兩瓶蓋陳醋、三瓶蓋酒精一起倒入裝有清水的噴瓶中；
第三步：輕輕搖晃噴瓶，使這些添加物與清水融合（注意：搖晃噴瓶時會導致肥皂粉起泡，所以切勿用力搖晃噴瓶以免產生氣壓）；
第四步：這樣一瓶自制清潔劑就做好了，用來擦拭清洗油煙機方便且乾淨哦。
五、仿瓷餐具
仿瓷餐具使用時間一般為1~3年，若使用時間過長，餐具表面可能出現裂紋，盛放高溫食物時會溶出有害物質。
有些劣質仿瓷餐具，還會出現甲醛超標的情況，對健康很不利。
建 議：
❶ 新買回來的仿瓷餐具放在沸水裡加醋煮兩三分鐘，讓有害物質釋放出來。
❷ 仿瓷餐具不能放入微波爐中使用，防止釋放出有害物質。
❸ 不要長時間盛放酸性、油性、鹼性食物。
/ 辨別仿瓷與真瓷餐具 /
仿瓷餐具：色澤鮮豔，光潔度強，仿瓷餐具比真瓷餐具輕很多，敲打時會有較清脆的聲音。
真瓷餐具：與仿瓷餐具不同，敲打真瓷餐具時會聽到沉悶的聲音。
廚房作為一日三餐的產生地，對我們的健康生活至關重要，這些健康隱患不要忽視哦！
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