俗話說
明前茶 貴如金
接近清明
清新的茶農都在忙著採收春茶
筆架茶是清遠的特產之一。雖然近日雨水較多，但是在筆架山的茶場，工人還是抓緊時間採摘春茶。
春茶採摘有什麼標準？
採茶工妹姐介紹，茶場的採摘標準是“兩葉一芽”。而針對茶樹的具體長勢，她們在採摘的時候，會把標準提高至保留“一芽一葉”，保持春茶的品質。
一天下來，平均每個工人可以採摘8到10斤茶青，每人每日拿到至少130元的工錢。
採茶工 妹姐：“在這裡打工就比較方便一些，我自己也有種了一兩畝的茶葉，茶場都會幫我們收購。”
採摘回來的茶葉，需要首先進行晾曬，這個工序稱為“萎凋”。清遠市筆架山茶業有限公司總經理張新才介紹，春季空氣水分高，茶葉溼度大，“萎凋”的時間就相對較長。
一般每5.5市斤的茶青只能製成一斤的春茶，售價在200到300元之間，市場上非常受歡迎。
清遠市筆架山茶業有限公司總經理 張新才：“因為經過冬天這麼漫長的冬眠，積聚了很多的營養成分在茶樹。春天萌芽，就會把這些有效的營養成分散發到這個春茶上，所以認為就是春茶的品質比較好一點。”
據瞭解，目前茶場種植的筆架茶麵積超過1000畝，茶葉年產量近6噸。預計在明後年內，茶樹將會達到豐產期，產量翻倍。
張新才表示，公司未來發展以打造筆架茶產業品牌為主，並嘗試通過引進發展不同品種，擴寬市場銷路，“希望傳承好、開拓好、發展好我們的筆架茶，以後能夠帶動一方，成為一個支柱產業。”
記者：江綺雯 羅世傑
視頻：羅世傑
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