此菜便宜又實惠，用來包水餃，皮薄餡多，水嫩多汁，一口一個過癮
花菜大家都不陌生吧！它是我們生活中經常吃的蔬菜，很多人也都喜歡叫它菜花，其實它倆都是一種菜。花菜的營養很高，含有豐富的維生素，鈣，磷，鐵，等礦物質，多吃花菜可以補鈣補維生素。花菜口感清脆，味道鮮美，食用後比較容易吸收，並且好消化，所以花菜很受朋友們的喜愛。除此之外多吃花菜還有清化血管，增加免疫力的功效。
現在的花菜，價格也是挺實惠的，昨天買了2個花菜才花了3元錢，真是既便宜又實惠。它的做法一般都是炒著吃，或者涼拌，在我家吃的最多的就是包水餃，用花菜包的水餃，鮮香料足，水嫩多汁，非常好吃。有花菜的清香，細嫩的口感，一口一個很過癮。家人都喜歡吃，我一頓能吃一大盤，每次都會吃撐了，特別好吃。喜歡吃它的朋友，建議花菜別炒了，這種做法，鮮香料足，水嫩多汁，經常吃點，增加免疫力。下面我把做法寫給朋友們，喜歡的朋友先收藏起來，再做給家人吃。
【食材】：花菜，生抽，食鹽，雞蛋，蔥花，胡椒粉，蠔油，麵粉等。
【做法】
1、首次按準備花菜，把花菜掰成小塊，準備一個盆，盆內加入清水，在清水中加入一點食鹽，把花菜放進盆內浸泡20分鐘，碗內打入5個雞蛋，再加點食鹽，充分打散，下入鍋內炒個雞蛋碎，放涼備用。
2、鍋中加入水燒開，下入尖泡好的花菜，下水焯水3分鐘，撈出來放涼，切成碎末，放入大碗中，把雞蛋碎也放進來，再加入蔥花，鹽，胡椒粉，香油，生抽，蠔油，充分攪拌均勻備用。
3、碗內加入麵粉適量，再倒入清水開始和麵，和成麵糰，把麵糰取出來放到案板上，揉得比較光滑一點，一定要多揉一會。再搓成長條，切成劑子，把每個劑子整圓，慢慢地擀成水餃皮，取一個面劑子包上餡料，然後把它一對一折的捏成餃子
4、在篦子上刷油，放上水餃上鍋蒸，開鍋後，再蒸10分鐘就可以關火出鍋，蘸上自己喜歡的料汁，一會就吃光。
小貼士
1、我們在做花菜的時候要用開水浸泡一下，這樣能夠做出來的花菜口感清脆，營養不會流失，還可以驅蟲，去除殘留的農藥。
2、我們在揉麵的時候要多揉一會，揉光滑，這樣包出來的水餃皮不會破皮。
此菜既便宜又實惠，用來包水餃，皮薄餡多，水嫩多汁，一口一個很過癮。用花菜包水餃真的很好吃，花菜中含有豐富營養物質。經常吃點對身體有很大的好處。
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