蜂蜜是眾所周知的保健食品，我們大多數人都喝過蜂蜜水，愛美的女生應該都嘗試過蜂蜜面膜吧。我的皮膚毛孔就有些大，經常在家用蜂蜜和酸奶以1∶1的比例拌在一起，塗在面部15分鐘，然後用清水洗去，長時間堅持使用，可使皮膚更加細膩。還有許多與蜂蜜相關的口口相傳的經驗，例如使用蜂蜜水洗頭，可以使秀髮潤澤，這個方法我一直沒有嘗試，因為總覺得太黏，不好洗掉。
蜂蜜，即可食用，也可做藥用
1.蜂蜜的藥用價值
我對蜂蜜的印象，最初是作為一種食物來認知的，直到大學學習了中藥學，在補氣藥那一章，看到了蜂蜜，具有補中，潤燥，止痛，解毒的功效，它是一種富含營養成分的補脾益氣藥，適用於脾氣虛弱，營養不良者。蜂蜜歸肺、脾、大腸經，味甘，是一種脾肺雙補的中藥。
入肺經可以潤肺止咳、補養肺氣，可用來治療肺虛久咳，氣短乏力，也可配伍補氣滋陰類中藥增強補肺潤肺的功效；也可配伍阿膠、川貝母、桑葉等養陰清肺之品來治療燥邪傷肺、乾咳無痰或者痰少而粘等症。
入脾經，可以補脾益氣，緩急止痛，臨床上一些胃痛患者，症狀表現為空腹疼痛加重，食後疼痛減輕，可以使用蜂蜜以補中緩急止痛，可根據患者病情配伍甘草、白芍等中藥。
蜂蜜：補中，潤燥，止痛，解毒
蜂蜜又入大腸經，具有潤腸通便的作用，可用於腸燥便秘，應注意的是大便稀溏的人群不宜服用蜂蜜。蜂蜜可以外用製成栓劑以達到通便的效果，最早可是追溯到張仲景的蜜導煎，就是將蜂蜜煉至不粘手時，做成栓劑塞入肛門，這可以稱作史上最早的栓劑。
蜂蜜還具有減弱烏頭類中藥毒性的作用，由於烏頭類中藥具有較高的藥用價值，臨床上應用比較廣泛，當這類毒性中藥使用劑量較大時，可以與蜂蜜同煮以降低毒性。
蜂蜜外用具有生肌斂瘡的作用，可用治燒燙傷，在這裡筆者想起來之前做飯時手被燙傷，我媽媽當時立馬在燙傷處塗抹蜂蜜，才不至於留疤，後期又塗了些燙傷膏，要知道燙傷處理不及時很容易留疤的。
早晨一杯蜂蜜水，有助於排毒
2. 蜂蜜在藥膳中的應用
蜂蜜在食療藥膳中的應用範圍很廣：
蜂蜜搭配百合，上籠蒸熟，睡前服用，可有助於睡眠，還可以潤肺止咳，患有慢性支氣管炎的患者可以服用這一藥膳，注意小孩子不可以長時間服用。
蜂蜜搭配生薑，一起熬成膏，冷凍備用，每天早晚兩次服用，以補肺潤肺，肺寒咳嗽以及肺燥久咳不愈的患者適宜服用。
決明子蜂蜜茶：搭配炒決明子，將炒決明子煮水，拌入蜂蜜飲用可以潤腸通便，還具有減肥的作用。脾虛洩瀉、大便稀溏的人群忌服。
柏子仁粥：適用人群為身體虛弱的老年人出現失眠多夢，以及老年慢性便秘人群，將柏子仁、大米同煮，粥熬好後，加蜂蜜、醋調味即可服用，這一藥膳久服可以養心安神、潤腸通便。
藥膳食療，在我國具有悠久的歷史
總而言之，作為藥食同源類品種之一，蜂蜜的應用價值非常廣泛，在中藥炮製學上，一些補氣藥使用蜂蜜進行炮製可增強補氣功效，補脾的藥方加入蜂蜜製成膏滋可以增強補脾的功效，潤肺止咳類中藥加入蜂蜜可增強補肺潤肺、止咳平喘的作用。
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