天氣暖了，空氣甜了。
脫下厚厚的衣裝，迎接太陽。
大地中零星的綠色猶如天上的繁星，
走出門，遊蕩在山間田野。
看看樹的枝頭，看看山澗的水流。
褪去了寒冷和冰霜，
突然發現心情的愉悅。
張開嘴，大口的呼吸，
這是生命的味道。
這就是“東北春天的味道”
日子已經慢慢的接近了四月，東北的大地上早已不見了冰雪。帶著暖意的春風，吹醒了東北大地。你會發現腳下的已經有了青草的綠意，會發現樹木枝頭的嫩芽已經探出頭輕輕嗅著成長的味道。
帶著勃勃生機的春天又來到了東北的大地之上，也帶來了九氣春季最為喜歡的活動。那就是“挖野菜”！在九氣小的時候，每當春季來臨大地中都會長滿了各種各樣的野菜。在爺爺奶奶帶領之下，左手拿起小小的鏟子，右手拿著屬於自己的籃子，奔赴初春的戰場。
第一個冒出頭的就是“小根蒜”又叫“野蒜、”而最在九氣的家鄉用最地道的錦州話叫“大腦瓜兒”。
“大腦瓜兒”屬多年生草本，百合科蔥屬。鱗莖近球形，外被白色膜質鱗皮，果為蒴果。花期5～8月，果期7～9月。是中藥薤白基原之一。對於治療：胸痺心痛徹背、胸脘痞悶、咳喘痰多、脘腹疼痛、洩痢後重、瘡癤癰腫都有很好的療效。
由於九氣當時年紀很小，笨拙的行走在大地之中。歪歪扭扭的尋找著“大腦瓜兒”的蹤跡，每當發現的地上露出那綠色小尾巴的時候總會非常興奮的跑過去，拿起鏟子就開挖。可是自己的力氣太小，總是會把“大腦瓜兒”給一分為二，只能繼續笨拙的尋找著下一個目標。時間過的很快，看著爺爺奶奶的籃子裡滿滿的收穫，再看看自己籃子中寥寥無幾的戰利品。只能尷尬的把爺爺奶奶籃子裡的“大腦瓜兒”抓進自己的籃子中，一直抓到籃子裡滿滿的放不下為止。而爺爺奶奶也是很慈祥的看著我，笑而不語！
拿著裝滿了不屬於我的戰利品興高采烈的回到家中，去找老媽邀功請賞去了。結果卻是因為挖野菜時太過興奮搞得自己灰頭土臉、滿身的泥垢，而被我親愛的老媽非常溫柔的一頓胖揍（捂臉）。即便是捱揍了也放不下我對戰利品的關心，畢竟“吃”還是很重要的。九氣總感覺別人小時候挖野菜什麼的都是“童趣”，為什麼自己總是想著“吃”呢？沒錯！這就是天賦，九氣命入“食神”格。天生就是一“吃貨”！
在九氣的家鄉中“野菜”的製作方法，多為“涼拌”。也是九氣最愛的吃法。由於那個年代並沒有太的調味品，只是簡單放入辣椒、糖、醋、香油、醬油、鹽和味精醃製一會就可以吃了。“大腦瓜兒”的味道介於“蔥、蒜”之間，吃起來辛辣、爽口。
時間在漫步走來，馬上就要進入到四月了。復甦的大地中會被婆婆丁、苦麻菜、芩麻菜等各種各樣的“野菜”佔滿，由於大地中的“野菜”味道自然。沒有汽車尾氣等有害物質的侵襲，並且具有一定的藥用價值，是春季人們餐桌上最健康的食材。
小時候九氣有三大愛好：挖野菜、採蘑菇、撈河蝦，那一種種味道一直深深的刻印在了九氣的腦海之中。現在的生活更加忙碌，而九氣的三大最愛可見的也只有“挖野菜”了。在家鄉中蘑菇和河蝦已經不見了，只能把這種已經失去的味道珍藏在回憶之中了！
春天的味道，是生命的味道。帶著甜美和回憶，讓人流連忘返、終身難忘！
閱讀更多 九氣人生 的文章
