燻臘肉炒飯
材料：燻臘肉，大蒜葉，雞蛋，隔夜飯，鹽，蘑菇精。
將燻臘肉切丁，雞蛋打散，蒜葉切馬耳形。
熱油鍋煸香薰臘肉丁，煸出油，撈起臘肉丁。
燒熱鍋裡的油倒入蛋液，米飯，炒散米飯，加鹽調味。
炒勻米飯後撒入臘肉丁，炒勻。撒入蒜葉丁，炒勻，加少許蘑菇精起鍋。
荷葉糯米雞
材料：糯米、雞腿肉、蝦仁、雞丁、香菇、蘑菇、荷葉、鹹蛋黃、辣椒、香蔥、大蒜、澱粉、鹽、雞精、糖、胡椒粉、菜油。
做法：
1、首先將糯米洗淨蒸熟；鹹蛋煮熟取蛋黃備用；雞腿肉洗淨切成小粒備用；雞丁洗淨備用；香菇洗淨切成丁備用；蘑菇洗淨切成丁備用；大蒜洗淨備用；大蔥洗淨切成小段備用。
2、準備一個炒菜鍋，在鍋內倒入菜油燒熱至七成熱，放入雞腿肉炒至半熟盛出。
3、在剛炒雞腿肉的鍋中加入適量菜油，將適量辣椒、大蒜炒熟，再將雞丁、蝦仁、香菇丁、蘑菇丁倒入鍋中炒至全熟，在加雞精、鹽、香蔥調味。
4、在準備好的熟糯米中，適量的裝入雞丁、蝦仁、香菇丁、蘑菇丁、熟鹹蛋黃，在撒入適量的胡椒、雞精和鹽包好成糯米糰後用荷葉裹好。
5、將糯米雞放入準備好的蒸籠架上，在鍋內加入水蒸熟即完成可食用。
雞爪鵪鶉蛋
材料：雞爪500g、鵪鶉蛋20個、蔥段一小把、大蒜3g、生薑3g、料酒兩勺、幹辣椒適量、老抽半勺、生抽大半勺、五香粉適量
做法：
1、 鵪鶉蛋清洗乾淨後放入水裡大火煮開之後轉中小火煮熟
2、 雞腳用刀弄掉腳趾甲，在剁成小塊兒備用
3、鍋裡上水，放入切好的雞爪，再倒入少許料酒去腥兒，煮開後用溫水清洗乾淨浮沫，瀝乾水待用
4、大蒜生薑切塊，蔥段切長一點的段
5、鍋裡放少許油，放入生薑大蒜，蔥段爆香，在放入少許幹辣椒一起炒
6、倒入雞爪和鵪鶉蛋，炒到雞爪外面微黃
7、加入一勺料酒，半勺老抽，和少許生抽，少許白糖，五香粉一點點，炒到均勻上色
8、倒入適量的熱水剛淹沒過食材，大火燒開後轉中
9、大火收汁兒，放入少許蔥段，炒勻出鍋即可。
香草魚塊
主料:香草100g 檸檬1個 魚塊200g 淡奶油50g 蒜片2瓣
調料:黑胡椒顆粒1勺 鹽2勺 白葡萄酒2杯 橄欖油2勺
做法
1、魚塊用少許香草、檸檬汁、黑胡椒顆粒、鹽和白葡萄酒醃製15分鐘；
2、熱鍋熱油放入魚塊（帶皮那邊先放入）；
3、轉中小火煎至定型翻面繼續煎金黃盛出；
4、另起鍋橄欖油爆香蒜片；
5、加入淡奶油（根據自己口味放量）和少許的水燒開；
6、淋點檸檬汁，撒入鹽和黑胡椒顆粒調味；
7、最後放點水澱粉勾薄芡淋在魚塊上即可。
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