雲兮飄
你好，非常榮幸可以回答這個問題，酵母粉買什麼牌子好這個問題，我覺得安琪酵母粉就非常的好，安琪酵母可以用來做各類麵食，如包子，麵包，油條，包子等等。下面我來說一下有關安琪酵母粉的問題吧。
首先我想說市面上酵母粉品牌特別多，根據含水量的不同，可以分為乾酵母和鮮酵母兩種。
1：乾酵母的優點是易保存，常溫保存就可以，包裝有大小包裝，用起來方便。乾酵母的使用方法，容器內倒入適量的溫水，溫水一般在26、27℃最為合適，再將乾酵母粉倒入，用筷子攪拌幾下，使其充分溶解，再將酵母粉水緩慢的倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，攪拌成顆粒狀就可以揉成麵糰，然後把麵糰放在溫暖的地方，蓋上保鮮膜使其發酵了。
2：鮮酵母一般需要在10℃左右保存，發酵速度要比干酵母速度快，鮮酵母不經過脫水所以用鮮酵母發酵的面吃起來更有味道，鮮酵母是土黃色的，大塊狀的，使用方法和乾酵母一樣，都需要先放適量的溫水裡，使其化開，然後緩慢的倒入麵粉裡，邊倒邊攪拌，最後揉成麵糰，放在溫暖的地方發酵。
安琪公司是1986年成立的，是大品牌，起碼質量有保障，安琪幹、鮮酵母都非常的好用，可以根據自己的實際需要去挑選，希望這些可以幫助你。
麗麗生活美食
買酵母粉首選安琪牌，我是安琪的常客，好的東西值得推薦。
安琪酵母股份有限公司是從事酵母及酵母衍生物產品生產、經營、技術服務的專業化公司，是國家重點高新技術企業。公司主導產品包括麵包酵母、釀酒酵母、酵母抽提物、營養酵母、生物飼料添加劑等。產品應用領域為烘焙、發酵麵食、釀酒等食品製造業及醫藥保健、動物養殖業等。公司酵母生產規模、市場佔有率均居於國內同行乃至亞洲之首，是中國酵母行業的排頭兵，“安琪”商標是中國馳名商標。
小ya的日常
如果製作麵包等烘焙西點或饅頭包子等中式麵點，建議使用高活性乾酵母。目前國內可以買到的高活性乾酵母品牌有：法國樂斯福的燕牌高活性乾酵母，天鷹牌高活性乾酵母，安琪牌高活性乾酵母，燕山牌高活性乾酵母，梅山牌高活性乾酵母，馬利牌高活性乾酵母，丹寶利牌高活性乾酵母等，樂乾酵母廚牌，國光牌乾酵母等等。還有一些雜牌，品質不可保證。
我適用過好幾個品牌的酵母，最好用最簡單的應該算是法國燕牌，俗稱傻瓜酵母，新手可以很快上手。缺點是比較貴，想按自己的方法控制發麵就不合適。另外品質比較穩定的是安琪牌和梅山牌酵母。如果要節省時間最好用安琪牌，安琪酵母發麵速度比較快，如果控制時間可以少放點。
安琪是國內最大的專業酵母公司，也是亞洲最大的酵母公司，我更注重服務和產品品質。通過比較和行業口碑看，安琪的服務是最好的，品控也很嚴格。安琪也是中國企業，因此我個人喜愛使用安琪牌高活性乾酵母。據瞭解，天鷹、國光、樂廚也是安琪旗下品牌。
lg美食巷
如果是合理安排時間製作麵包等烘焙西點或饅頭包子等中式麵點，建議使用高活性乾酵母。目前國內可以買到的高活性乾酵母品牌有：法國樂斯福的燕牌高活性乾酵母，天鷹牌高活性乾酵母，安琪牌高活性乾酵母，燕山牌高活性乾酵母，梅山牌高活性乾酵母，馬利牌高活性乾酵母，丹寶利牌高活性乾酵母等，樂乾酵母廚牌，國光牌乾酵母等等。還有一些雜牌，品質不可保證。 我適用過好幾個品牌的酵母，最好用最簡單的應該算是法國燕牌，俗稱傻瓜酵母，新手可以很快上手。缺點是比較貴，想按自己的方法控制發麵就不合適。另外品質比較穩定的是安琪牌和梅山牌酵母。如果要節省時間最好用安琪牌，安琪酵母發麵速度比較快，如果控制時間可以少放點。 據我所知，安琪是國內最大的專業酵母公司，也是亞洲最大的酵母公司，規模在全球排名第三，據同行到安琪看過的朋友說，其設備全是世界頂級的。難怪其強勢，安琪也是上市公司經濟數據都可以查到。梅山、燕山都是AB馬利公司的酵母。其總公司全球第二位。 作為一名中國麵點師，我更注重服務和產品品質。通過比較和行業口碑看，安琪的服務是最好的，品控也很嚴格。安琪也是中國企業，因此我個人喜愛使用安琪牌高活性乾酵母。據瞭解，天鷹、國光、樂廚也是安琪旗下品牌。其他觀點，歡迎討論
升升說美食
很高興能回答您的問題，那必然是安琪酵母啊，
1.安琪酵母，5毛錢一小包，一塊錢是大包的，根據你的需要買，蒸饅頭髮面做餅等等好用得很
2.公司是從事酵母及酵母衍生物產品生產、經營、技術服務的專業化公司，是國家重點高新技術企業。產品應用領域為烘焙、發酵麵食、釀酒等食品製造業及醫藥保健、動物養殖業等。公司酵母生產規模、市場佔有率均居於國內同行乃至亞洲之首，是中國酵母行業的排頭兵，“安琪”商標是中國馳名商標。
3.而且這還是一家上市公司，業績每年都在增長，可見用他們酵母的人多不多啦
希望我的回答夠全面，喜歡股票的可以加我噢
佐羅看市場
大家好，非常榮幸可以有這個機會解答這個問題，現在讓我們一起探討一下吧。
酵母分為乾酵母和新鮮酵母。其營養成分包括蛋白質、碳水化合物、脂類，並富含維生素、礦物質和酶。
為了方便保存，建議購買乾酵母，但乾酵母有面條的味道:新鮮酵母基本上沒有面條的味道，但需要冷凍保存在冰箱中。
選擇高活性酵母製作普通麵食是好的。對於麵包和其他含糖量高的食物，必須選擇耐高糖酵母。
說了這麼多，讓我們回到主題。我推薦安琪品牌購買酵母。
推薦的理由如下:
首先，在技術方面， 安琪公司擁有強大的科研開發力量。擁有“國家酵母技術研究中心”和國家博士後科研工作站，並聘請多名外國專家擔任高級技術顧問。
第二，設施便利:公司擁有分子生物學、菌種保藏、發酵技術、酵母抽提物、意大利麵發酵、生物醫藥和營養保健產品實驗室。
第三，R&D公司:擁有眾多的國際國內技術合作夥伴，形成了獨立研究、引進與合作相結合、矩陣式項目組織模式的R&D機制。
第四，設備:公司的酵母產品從歐洲引進了先進的生物工程設備，實現了完全集成自動化，保證了酵母產品的高質量和低成本優勢。
五、老品牌:的信任說到酵母，估計大多數人都會想到安琪，畢竟是老品牌嗎？安琪公司的酵母生產規模和市場份額在國內同行乃至亞洲均居首位，是中國酵母行業的領導者，中國的知名品牌
同樣重量的安琪酵母，酵母發酵比其他品牌的麵粉，這可以與包裝後面的說明相比。
以上這些就是我對於這個問題的一些個人看法和見解，分享給大家，希望大家能開開心心的做頭條，頭條作品能更進一步，最後希望大家能夠喜歡我的回答，謝謝大家，祝大家每天工作開開心心，生活快快樂樂，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
美食驛站校長
我是吃貨的世界好開心，很高興回答這個問題，酵母是我們的開場做飯調理，我一般做饅頭，用金燕酵母
金燕是一種特別為高糖麵糰（大於5％的含糖量，以麵粉含量計），而專門研製的即發乾酵母。
直接混入麵粉中，或開始揉麵時摻在麵糰裡。燕牌酵母可以迅速並均勻的分散於麵糰裡，發揮最佳的發酵力。為了確保持久的質量和效力
各種範圍的配方類型：麵包、比奧廚、比薩等，所有的商品都易於使用，可以確保優異的品公司是從事酵母及酵母衍生物產品生產、經營、技術服務的專業化公司，是國家重點高新技術企業。產品應用領域為烘焙、發酵麵食、釀酒等食品製造業及醫藥保健、動物養殖業等。公司酵母生產規模、市場佔有率均居於國內同行乃至亞洲之首，是中國酵母行業的排頭兵，“安琪”商標是中國馳名商標。這就是我的答案，謝謝[玫瑰][玫瑰]
吃貨的世界好開心
做麵包都需要酵母，我做麵包都是用安琪酵母，其他我也沒用過。做麵包重要的還是揉麵的時間要夠，要揉透。還有就是發酵的時間要把握好，時間不能過長，蒸麵包的時間也要把握好，一般蒸40分鐘就可以了，蒸好不要急著開蓋，要再燜五分鐘！
食野哥
很高興回答這個問題[可愛]我用過好幾個牌子，酵母粉是一方面，發酵時的溫度，環境也是最重要的，一般酵母粉不是耐高糖的，如果做麵包肯定要放糖，酵母最好和糖別放一起，可以糖放一邊，酵母埋在另一邊麵粉裡， 經過多次經驗證明，也看過很多大師的菜譜，用鮮酵母比酵母粉要發的較快，不會失敗，燕子的鮮酵母粉，我一直在用，無論麵包還是包子饅頭，都發的特別好，不會回縮，比酵母粉發的時間短，[呲牙]牆裂推薦 燕子鮮酵母，它的保質期是40天，500克一塊，大約13塊錢，我每次買一塊都包郵，剛過期時還可以用，多加一點量就可以，鮮酵母和酵母粉的比例是3:1～ 也就是酵母粉用3克，鮮酵母就用9克～ 下面我都是鮮酵母做的～發的特別好～
淇媽愛生活
安琪，買小袋的，大袋開了用不完，酵母就失去活性了
