食材
- 魷魚1個
輔料
做法
1 魷魚洗淨放入調料。
2 攪拌均勻醃製半天時間，直至入味。
3 洋蔥切片放在烤盤上。
4 醃好的魷魚切一下形狀鋪在洋蔥上面。
5 放入烤箱中180度20分鐘。
6 中途拿出將魷魚放烤架上繼續烤10分鐘，直至魷魚烤的乾乾的。
7 撒點辣椒芝麻香噴噴出爐啦。
食材
輔料
做法
1 青紅椒切成絲備用。
2 魷魚須用清水洗乾淨，分成條狀備用。
3 鍋里加入清水開大火煮沸。
4 加入清洗好的魷魚，過水焯一下。
5 熱水焯好的魷魚須放在涼水裡面過一下備用。
6 加入玉米澱粉攪拌均勻，讓每一個魷魚須都沾上澱粉。
7 鍋里加入玉米油燒至8成熱。
8 把沾好澱粉的魷魚一條一條的放進油鍋裡炸，別讓魷魚條粘在一起。
9 炸至8成熟的魷魚撈出放一邊，鍋裡的油繼續加熱至8成，把炸好的魷魚再過一遍油，這樣炸出來的魷魚會更脆。
10 鍋裡放少許的底油。
11 加入切好的青紅椒絲快速煸炒。
12 再加入炸好的魷魚煸炒幾下就可以裝盤食用了。
食材
輔料
做法
1 魷魚洗淨備用。土豆洗淨去皮，切條，蓋上保鮮膜入微波爐叮3-5分鐘。
2 加入鹽和黑胡椒粉碾成泥。
3 加入切碎的青椒丁和洋蔥丁，拌勻。也可以將青椒丁和洋蔥丁用少許油炒一下斷生。我個人更喜歡吃爽脆的口感，所以用的生的。
4 塞入魷魚筒內，內部塞緊，到八九成滿。魷魚熟了之後會稍有收縮，把土豆泥向外擠，如果塞得太滿，會溢出來了。
5 韓式辣醬加少許油和孜然粉，調成能塗開的粘稠度。
6 用牙籤封好口，刷好上一步的辣醬，入預熱好的烤箱中層，上下火180度烤8分鐘左右，再翻面補刷辣醬，挪到上層烤3-5分鐘。具體時間和溫度要根據魷魚大小，烤箱實際爐溫酌情增減。
7 取出稍晾涼，放在油紙上，用鋒利的刀切厚片即可。
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