錢江晚報·小時新聞記者 孫燕 通訊員 周晨靜 蔣敏
陳老闆在杭州江干採荷街道清江路上經營一家小餐飲店。
復業以來，他的廚房裡多了一個“黑匣子”。這個東西猶如“緊箍咒”一般，讓他十分注意店內的油煙排放情況。因為稍不注意，“黑匣子”就會把油煙超標數據遠程傳輸給江干城管採荷中隊。每天營業前打開油煙淨化設備成了他的打卡動作。
復工復產以來，採荷中隊已收到7起關於餐飲店油煙擾民的投訴件，面對居民住宅樓下餐飲店油煙汙染治理容易反覆這個執法難題，中隊率先搭載物聯網感知技術的“首班車”，依託用戶端軟件第一時間獲取餐飲企業油煙淨化設備實時的油煙排放濃度和淨化設施運行情況，隨時隨地查看監控監測數據，並根據系統報警類型，及時警示餐飲店家，固定證據，以非接觸式執法方式讓餐飲店家油煙排放不再任性。
可以說，這套“智慧餐館”油煙在線監測系統為傳統執法的道路上搭載了2.0加速器。
前兩天，採荷中隊的投訴受理平臺接到“智慧餐館”監測系統發來的短信，提醒位於夕照新村5幢樓下的台州麵館和淮南牛肉湯兩家餐飲店的油煙淨化設備未按規定開啟。
收到短信後，執法隊員第一時間趕赴現場。經核實發現，淮南牛肉湯店在湯麵製作過程中未開啟淨化設備，台州麵館的淨化設施出現故障，目前正在進行維修。執法人員立即給店家開具了《責令整改通知書》，要求店家不得閒置油煙淨化設備，及時做好整改工作。
該項技術具體的操作原理是通過油煙淨化裝備使用情況傳感器、油煙濃度探測器，24小時實時監測餐飲店食物製作時淨化器工作狀態、風機使用情況、油煙排放濃度等。
當淨化設備出現異常或油煙濃度超標時，系統將自動向該餐飲企業、設備第三方、執法中隊推送實時消息。
它在採荷街道正式投入試點，目前該街道轄區有11家餐飲店已進入試運行階段，試運行期間，系統自動報警五次，均第一時間處置整改到位。對比同期，採荷地區油煙汙染類市民投訴下降42%，重複投訴率下降30%。
接下來，江乾區城管局將逐步在全區推廣該項“數字技術”，促進餐飲油煙升級非接觸式“智慧執法”。
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