巧克力的主要原材料是可可粉，可可粉來自可可樹的果實的種子可可豆，所以我說可可樹“長”出來巧克力不過分吧！哈哈哈，沒有欺騙讀者喲！下面種植小靈通為大家介紹的是通過正確的整形修枝來提高可可的產量和質量的技術，希望對大家有所幫助。

可可豆和巧克力

一、整形

1、實生樹整形

實生樹主幹長到一定高度在同一平面自然分枝一般在5條左右，保留3～4條間距適宜的健壯分枝作為主枝。如果主幹分枝點高度適宜，將主幹上抽生的直生枝剪除；如果分枝點部位在80cm以下，則保留主幹分枝點下長出的第一條直生枝，保留3～4條不同方向的分枝作為第二層主枝，與第一層分枝錯開，形成“一干、二層”的雙層樹形。

2、扇形枝插條樹或芽接樹整形

扇形枝自根系植株和芽接樹分枝低而多，扇形枝插條樹遲早會抽出直生枝，如果讓一條直生枝任意生長，它最後會抑制其他扇形分枝而使植株形成實生樹的樹形。生產試驗證明，修去全部直生枝的扇形枝樹和讓一條基部直生枝發育併除去原始扇形枝的直立形樹，它們之間的產量在7齡以前沒有顯著的差異。因此為了使這些植株形成一個較高的樹形，低的分枝應當修去，一般只留下80～100cm處的3～4條健壯分枝，讓其發育形成骨架，使樹枝伸展成框架形，樹冠發育成倒圓錐形。此外，整形應在植後2年逐步輕度進行，因為過度剪除幼齡植株的葉片，對其生長不利。

二、修枝

修枝即除去不要的直生枝及分枝，剪除不需要的枝條，以改善樹形、控制高度、方便採收。修剪宜在旱季進行，修剪工具必須鋒利，剪口要求光滑、潔淨。修剪次數各地不一，樹齡1年的可可樹應2～3個月修剪1次，之後每年進行輕度修剪3～5次，剪除直生枝、枯枝及太低不要的分枝，且將主枝上離幹30cm以內和過密的、較弱的、已受病蟲侵害的分枝剪除，並經常除去無用的徒長枝，使樹冠通氣、透光。這一措施在環境潮溼、長期陰天的地區和植株密度較大的可可園尤為必要。

應輕度修剪，因為過度修剪和截枝會使生長停滯，從而引起減產，而且還會使主幹反常地抽生直生枝或引起抽芽過多而使植株易遭病蟲害。

三、疏果

正確地進行疏果，控制每株結果數量，是調解大小年現象，確保可可高產、穩產、優質的一項重要措施。可可開花後結合摘梢，在授粉後60～70天進行人工疏果，疏除乾果、病蟲果、小果、畸形果等，選留生長充實、健壯、無病蟲害、無缺陷、著生在主幹和粗大枝條上、果實橫徑大於4cm的果實，留取量根據樹勢靈活掌握。一般情況下，可可種植2～3年後結果，結果後第一年每株留3～5個果，第二年7～8個，第三年12～15個，第四年15～20個，第五年20～25個，第六年25～30個，進入盛產期每株留30～40個。