//好耐冇見，你地終於翻來啦//
疫情爆發到現在，各行各業都受到不小的衝擊，特別是難上加難的餐飲業。
2月21日，廣州市發佈《推動餐飲業有序復工復產指引》，有序推動餐飲業復工復業。3月16日，花都區降為低風險區。
現在的花都，已經漸漸開始甦醒。
唔知道我地熟悉的老街、以前一放學就搶住去的老店們，宜家還好嗎？今日我們戴住口罩，從我熟悉的三小出發，發現哩D老店都翻來啦！
都來到三小附近了，第一時間梗系去睇下我最愛的三小牛雜還在不在！
直入三小對面的秀全社區，第一個橋村東路口左轉就看到熟悉的三小牛雜，萬幸的是他！還！在！
仲記得以前系開在路邊的走鬼檔。牛雜賣5毫子一串，每次放學翻歸前都會偷偷食兩串。不知不覺，
三小牛雜今年都已經31歲了...
老闆話：“原本受疫情影響，沒打算甘早開檔。但從上個月開始就不斷有熟客問有牛雜食未？而且政府都發布覆工指引，甘就開翻檔了。”
秘製的滷水汁、爽嫩乾淨的牛雜，加點調製好的蒜蓉辣椒醬，再開支40年維他奶，熟悉的味道翻來啦！簡直好吃到想喊！
受疫情影響，店入麵人唔多，但仍有唔少熟客仔會專門過來打包或者坐低食份牛雜。大家都會自覺甘戴上口罩，隔住臺坐。
縱使這次疫情很難，但萬幸的是，我地的青春還系度，兒時的味道都系度~
穿過小巷，就見到從小吃到大的尋味園開咗啦~尋味園，絕對沒有一個花都學子唔識佢！
阿姨話尋味園十幾日前已經開翻啦，雖然現在疫情開始好轉，但防護措施都還要做足！
話不多說，芒果酸同木瓜酸各來一包先！為了避免同客人多接觸，受歡迎的芒果酸早已經稱好重放系外面的冰箱，有5蚊/10蚊可以選~
門口用零食櫃攔住，想要咩就自己選。如果要稱重嘅可以叫阿姨幫手~
好耐冇食過甘經典的零食啦，撐妹肯定一次過掃貨啦~霖起以前買個5毫子的辣條都要鬼鬼鼠鼠唔比阿媽知，果然都系大個女有錢好啊
系尋味園往前行就係我讀書的第二飯堂——徐老太！粥粉面飯樣樣齊，特別牛腩面！正到飛起~
爽脆的牛腩配上全蛋銀絲面，加埋秘製的牛腩汁，簡直就係人間天堂啊！十幾年了，呢碗牛腩面仲系一如既往地好味~
再整翻碗雲吞+煎餃~我都唔明，徐老太點解過咗甘多年仲系甘大件夾好食嘅？
呢段時間來堂食的人不算多，很多都是到店打包就走了。但徐老太還是堅持24小時營業，只為了可以讓熟客仔可以隨時都能食到呢個味道~
徐老太隔離就係瓊光啦！講“瓊光”可能好多人都唔知系邊間，甘“新花街紅姨鐵板燒”你地又記唔記得啊？
（*疫情前和阿叔拍的合照）
瓊光老闆就係呢個阿叔啦，佢真系睇住我地從細食到大。阿叔後生果陣系豐華市場炸馬仔同蛋散，後來搬咗去竹苑二街開始推車仔賣炸野。
期間阿叔有咗自己嘅檔口，以前仲叫過“添味”、“紅姨美食”，後來2012年搬到現在呢個檔口，個招牌名就變咗“瓊光美食”啦。
（*疫情前拍下的阿叔炸串）
不過現在阿叔已經退居幕後，把手藝傳授給女兒同女婿，等呢個家傳味道可以一直做落去！
雖然現在冇咩機會可以見到阿叔重出江湖，但系傳承落來嘅味道都系冇變過！
特別系炸椰菜，每塊椰菜都均勻地吸滿調味料，風味十足！食起來都唔會特別油膩~贊！
仲有特色炸粟米仔！
炸到表面金黃色的粟米仔，香脆爽口，醬汁仲滲透系粟米仔每一個小孔入面。記得撒孜然粉+辣椒粉，簡直無敵！
唔少熟客都會自覺帶上口罩過來堂食或者打包帶走，還可以叫美團外賣。希望瓊光可以一直做落去，等我以後都可以帶埋仔女過來食炸野
食完瓊光點可以冇康記？之前撐妹一早收到風，話康記已經開始營業，等我過去探下路先~
康記現在特殊時期只能自提或者叫跑腿，門口用張臺攔住，減少接觸。點單仲系老規矩，自己寫單然後轉賬比錢就OK。
宜家幫襯的客人唔算多，差唔多5-10分鐘就可以搞掂帶走。雖然系非常時期，但都有不少熟客忍不住開車都要過來吃~
炸茄子系康記的王牌了，山長水遠來康記，不食炸茄簡直對唔起自己啊！外脆內嫩會爆汁，撒點辣椒粉真的好吃到要上天！
一路行下來，隨住復工同堂食的恢復
越來越多店面陸續開門
路上的車流也漸漸變多
花都的老街小巷們，正慢慢恢復生機
此時此刻，我只想對他們講一句：
“老朋友好耐冇見，歡迎翻來啊”
閱讀更多 花都我撐你 的文章
