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本人從業專職涼菜 來為你解答 教你兩個 拌菜 一個酸甜為主的。一個鹹鮮為主。
一是 拌花菜 ：黃瓜絲。白蘿蔔絲。紅蘿蔔絲。胡蘿蔔絲。木耳絲。幹豆腐絲。苦苣。 油炸花生米。 白醋。白糖。 少許鹽。酸甜度自己口味來 喜歡辣的再加點辣椒油。
二：五花菜。：胡蘿蔔絲。白蘿蔔絲。芹菜段。香菜段。紅蘿蔔絲。 油炸花生米。 伴法 鹽。味精 即可。鹹口為主。口味安自己口味來。 辦完放在冰箱裡。 早上配碗粥 來幾個雞蛋。一碟五花菜。 完美早餐。
（附上幾個本人的菜品）
忘憂館
料白蘿蔔，胡蘿蔔，紅椒，黃椒，檸檬，糖，鹽
做法1.白蘿蔔、胡蘿蔔切片，黃椒、紅椒切絲；
2.將上述兩種原料用鹽殺一下水後放入容器中，調入糖，加入檸檬片及適量檸檬汁，攪拌均勻後放入冰箱冷藏2天后食用。
材料蘿蔔200克，鹽3克，白糖15克，白醋3克，蒜蓉香辣醬5克
做法 1.蘿蔔清洗乾淨，不用去皮。切成薄片
2.加入鹽揉一分鐘至出水。將水掉去
3.加入各種調料攪拌均勻即可
材料白蘿蔔半根，山楂糕一小塊，白糖
做法 1.白蘿蔔和山楂糕分鐘洗淨切絲
2.在白蘿蔔絲中加入白糖拌勻，靜置一會讓白糖融化
3.加入山楂糕絲，攪拌均勻即可
材料白蘿蔔，香菜，生抽，鹽，糖，雞精，麻油
做法 1.蘿蔔刨絲，用鹽醃20分鐘，擠幹水分
2.香菜洗淨，切段
3.取一碗放入蘿蔔絲，香菜段，生抽，鹽，糖，雞精，麻油拌勻即可
材料白蘿蔔，香菜，生抽，鹽，糖，雞精，麻油
做法 1.蘿蔔刨絲，用鹽醃20分鐘，擠幹水分
2.香菜洗淨，切段
3.取一碗放入蘿蔔絲，香菜段，生抽，鹽，糖，雞精，麻油拌勻即可
材料白蘿蔔，鹽，糖，雞精，陳醋，香油
做法 1 白蘿蔔洗淨削去表皮
2 切成細絲狀
3 加入一小勺鹽
4 用筷子攪拌均勻
5 醃製5分鐘後蘿蔔絲出湯
6 倒去湯汁加入陳醋，雞精，糖攪拌均勻，食用前淋上香油即可
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2017-12-18
食材主料白蘿蔔0.5個 輔料胡蘿蔔0.5個生抽適量香油適量糖適量鹽適量醋適量步驟涼拌白蘿蔔的做法步驟11.材料洗淨，胡蘿蔔最好刮一下表皮涼拌白蘿蔔的做法步驟22.擦成絲，胡蘿蔔為了好看，適量就好涼拌白蘿蔔的做法步驟33.加上適量鹽，生抽糖，多加一點醋，這個料憑口感吧，反正覺得缺點什麼就加點涼拌白蘿蔔的做法步驟44.拌勻就好了！小貼士春天多吃點白蘿蔔對肺很好，健康又下飯向你推薦： 白蘿蔔的做法
馬浩宇寶寶
很高興為您解答：
白蘿蔔，紅蘿蔔，花生米，三雖然很簡單三種食材，卻可以製作很多美食，下邊我就為您分享三種食材製作三道下酒小菜。
一，脆爽蘿蔔皮（白蘿蔔）
製作食材：
白蘿蔔一根，食鹽3克，香醋20克，生抽5克，白糖10克，新鮮小米辣5個，雞精2克，香油5克。
製作步驟：
1，將白蘿蔔洗淨，削皮，可以長條，也可以花瓣狀，隨心所欲（蘿蔔肉留著燉湯），小米辣切圈。
2，蘿蔔皮放碗中，撒上食鹽醃1小時，醃出多餘水分。
3，倒入香醋，白糖，生抽，小米辣，攪拌均勻，再次醃製30分鐘。
4，倒入雞精，香油，美味即成。
二，蘿蔔丸子（紅蘿蔔）
需要食材：
紅蘿蔔一根150克（切細絲），麵粉200克，胡椒麵3克，粉絲（泡發）100克，雞蛋一個。
製作過程：
1，將切好的蘿蔔絲倒入碗中，加胡椒麵，13香少許，粉絲，倒入麵粉，雞蛋，少量食鹽。
2，攪拌均勻，清水燒開，倒入麵粉，邊攪拌，直至粘稠，即可。
3，鍋中下寬油，6成熱，一隻手抓燙好的面，在手虎口部位擠壓出需要大小，右手小勺挖出，放入熱油，反覆如此，小勺沾點食用油，更容易滑落丸子。
4，中火，炸至金黃撈出，美味即成。
三,鮮香水煮花生米
製作食材：
花生米500克，食鹽5克，八角5顆，花椒3克，生薑5克，大蔥10克。
製作步驟：
1，花生米倒入鍋中，倒清水沒過花生米，放入香料。
2，大火煮開，小火煮40分鐘，浸泡2小時以上味道更佳，香氣撲鼻。
謝謝採納。
亳小州的菜
這幾種蔬菜都是比較常見的，但是都有獨特的口感，搭配在一起做成涼拌菜更是美味可口，是居家必備的涼拌菜。同時它們都富含大量的微量元素，對人體健康有很大的輔助作用，食療才是人們保持健康最重要的渠道。
花生仁拌蘿蔔
【原料】白蘿蔔100g，胡蘿蔔100g，花生米50g，西芹30g。
【調料】鹽適量、白糖適量、白醋適量、香油適量、蔬之鮮調味料適量
【製作過程】
1、把白蘿蔔洗淨切成絲放入盆中備用
2、胡蘿蔔和西芹洗淨切丁備用
3、把胡蘿蔔和西芹分別放入沸水鍋裡焯一下
4、把白蘿蔔、胡蘿蔔、花生米、西芹放入一個盆中
5、倒入約一匙白醋，適量鹽，少許白糖、香油、蔬之鮮拌勻，即可食用。
天天涼拌菜
白蘿蔔切丁用鹽醃一下擠出水，紅蘿蔔焯水，花生煮熟，三者混合加鹽麻辣粉醋生抽芝麻油攪拌均勻即可。
農村懶羊羊
分享幾種花生米、紅蘿蔔、白蘿蔔的做法：
花生米可以做成陳醋花生米、掛霜花生米。
白蘿蔔可以做成涼拌白蘿蔔絲、酸蘿蔔、糖醋蘿蔔。
紅蘿蔔可以做成涼拌紅蘿蔔皮、醃蘿蔔。
掛霜花生米做法：
1、首先花生米洗淨瀝乾水，調小火炒至花生米發出噼啪的響聲。
2、鍋中放入清水和白糖，煮至能拉出絲的狀態，倒入花生米翻炒。
4、加入澱粉快速翻炒即可。
陳醋花生米的做法：
1、大蒜切末，香菜切段，碗中加入半勺鹽、一勺生抽、一勺白糖、兩勺陳醋。
2、花生米涼油下鍋，小火慢炸，炸好撈出放涼，倒入盆中。
3、蒜末、香菜段、調好的料汁放入盆中拌勻即可。
白蘿蔔絲做法：
1.白蘿蔔和胡蘿蔔切絲。
2.碗中放白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、鹽、醬油、五香粉、醋、辣椒油。
3.將其攪拌均勻即可。
製作酸蘿蔔的做法：
1、首先將蘿蔔的皮削掉，然後用水把蘿蔔清洗乾淨，用刀把蘿蔔切成薄片，放入碗中。
2、在碗中放入鹽，攪拌均勻後醃製15分鐘，醃製好後，把蘿蔔醃出來的水倒掉。
3、將白醋倒入碗中，加入切好的小紅辣椒，之後倒入放蘿蔔的碗中，浸泡兩個小時後酸蘿蔔就做好了。
糖醋菜蘿蔔的做法：
材料：白蘿蔔1個、紅青椒各1只。
調料：鹽、生抽、醋、糖。
做法：
1、蘿蔔、紅椒、綠椒切塊，在蘿蔔紅青椒中加入鹽、生抽、醋、糖拌勻，裝入容器裡放入冰箱醃製2-3天；
2、食用時滴點香油即可。
小提示：容器不要加蓋，以免有臭蘿蔔味。
涼拌紅蘿蔔：
1、將紅蘿蔔洗淨後切成絲，加入鹽拌勻醃製
2、醃好後加入醋和生抽等調料攪拌均勻，倒扣在盤中即可，清新爽口。
涼拌紅蘿蔔皮：
1、蘿蔔洗淨去皮（皮可以厚點切，口感好）切條狀，撒鹽醃製出水分。
2、香菜洗淨切末，準備調料：醬油、辣椒油、蒜末、味精、香油。
3、準備好的調料跟醃製的蘿蔔皮一起拌勻即可。
醃蘿蔔的做法：
1、蘿蔔切條，撒鹽醃出水分，撈出晾乾。
2、當蘿蔔都晾乾了之後把曬乾的蘿蔔條放進玻璃器皿中。
3、撒入適量的辣椒粉、五香粉、花椒粉之後攪拌勻稱，泡一段時間後就能夠食用了，吃的時候可以再加一些生抽、香醋、芝麻油。
被迫下廚房的姜小二
主料，紅蘿蔔，花生米，白蘿蔔。
輔料，白醋，糖，鹽少許。
做法，主料焯水，要分開焯水，要不會混味，焯水後涼水淨一下，加入輔料拌好放入冰箱保鮮層幾小時即可
小魚不會飛吖
您好，我是小葫蘆姥姥。蘿蔔花生涼拌菜吃起來酸脆爽口，做法也非常的簡單。首先把白蘿蔔，紅蘿蔔切成小方町，放在水裡焯一下，鍋裡滴幾滴食用油，焯完後過涼水，控幹水分。花生放在水中煮一下，不能煮那麼狠，保持口感。煮好的花生和白紅蘿蔔放在容器裡，放入食鹽，蠔油，醋，少許的生抽，少許的白糖提鮮，最後放入香油，攪拌均勻裝盤撒上蔥花點綴一下，一道顏色靚麗，酸脆利口的涼拌菜做好了。
小葫蘆姥姥
很高興能回答您的問題，希望能幫助到您！
蘿蔔涼拌做法：
白蘿蔔：首先將白蘿蔔去皮擦絲，然後加少許鹽淹漬幾分鐘，等蘿蔔絲出水後，將蘿蔔絲擠掉多餘的水分，放容器中備用。
胡蘿蔔：胡蘿蔔去皮擦絲備用。
花生：在鍋內放入少許涼油，開中小火，放入花生，用鏟子撥動，慢炒。我一般都用小火，怕掌握不好火候，炒糊。花生炒出香味後，關火，繼續翻動花生，用餘溫繼續炒，花生會變硬的。出鍋後如果怕上火，可以在花生里加入少於醋，攪拌均勻（這是一個親戚教我的）。喜歡花生粒的到這裡可以準備涼拌了，個人喜歡花生碎，會把花生用保鮮袋裝好，用擀麵杖敲碎，花生碎備用。
配料：香菜段、小米辣碎、姜沫、適量鹽、少於白砂糖、香醋、醬油（如果對菜品的顏色要求高可以用白醋和白醬油）、雞精、味精、辣椒油。將配料攪拌均勻。放入容器中與白蘿蔔絲和胡蘿蔔絲以及花生碎攪拌均勻即可。
薛定諤的廚房
1.我們將水煮開，放入適量的八角和鹽，將花生米放入煮上10分鐘後關火，燜上15分鐘。注意：根據個人口味選擇燜的時間，喜歡脆口的人少燜會，喜歡軟一些的可適當多燜會。
2.我們將白蘿蔔和胡蘿蔔切小塊，白蘿蔔可比胡蘿蔔適當大一點。
3.白蘿蔔有兩種選擇，第一種是先將白蘿蔔加鹽加醋醃製兩小時成為酸蘿蔔，第二種是將其和胡蘿蔔一起在過開水後拔涼，開水中放入適當的鹽。
4，將白蘿蔔、胡蘿蔔和花生米放入盆中，加人適當的鹽、雞精、醬油和香油等調料，均勻攪拌，入味後即可食用
