魔都餐飲業的寒潮勢頭還未徹底減弱
沒想到收藏夾裡的好多餐廳
就已經再也吃不到了......
紅極一時的Poke Labb、愚園路上的藝術cafeFiu Pump
魔都日料鼻祖之一“居食屋和民”
……
都在疫情所帶來的餐飲寒潮中
悄然關門
那些帶給我們美好回憶的美食
讓我們最後再好好道一次別！
風靡一時的網紅店
再也沒撐下去
一丈紅
烏魯木齊中路上的古法川菜
坐落於烏魯木齊中路的一丈紅，用正宗的四川家鄉味道征服了好多挑剔的食客，同時收穫了一大批忠實的老主顧。大廚堅持粗菜細做，這在上海可是少有。
古籍中的經典菜式——樟茶鴨也被大廚完美復刻，還升級為煙燻金鴨。用花茶和大米熏製後的鴨肉多了一絲獨特的甜香，金黃酥脆的鴨皮更是一口入魂。
6年陪伴最終沒能熬過這場寒冬，一丈紅在3月中旬暫停營業。哎，又少了一家正宗的川菜館子。
Poke Lab
一碗圈粉無數的自制Poke
還記得雲南中路上那家Poke Lab嗎？粉藍的撞色搭配吸引了不少慕名而來打卡的人。作為那時人廣午餐的香餑餑，中午能來上一碗新鮮又口感清爽的poke，想必是每一位上班族午餐時間的小確幸。
真沒想到，當初在人廣風靡一時，一共擁有7450會員的它，現在居然會以0元轉讓的方式收場，讓人唏噓不已。但那碗健康的poke小資君一定會牢記在心中。
卡啡那
魔都舒芙蕾大佬
在這場疫情中，魔都舒芙蕾大佬卡啡那也沒能倖免於難，也倒下了。小資君還記得第一次吃他們家時的驚豔，中間柔軟的內芯和來自舌尖的輕盈口感，再配上冰淇淋，難以忘懷！
不過大家也不需要過於傷心，紅星旗艦店和華潤時間廣場的卡啡那，將會以奎克咖啡繼續營業下去。而且官方宣佈是3.31閉店，想吃舒芙蕾的可以再去刷一波！
Fiu Pump
愚園路上的藝術cafe
愛掃街的藝術咖們肯定都知道愚園路上的Fiu pump，這個集咖啡店、畫廊、小酒吧於一體的存在，憑著極有設計感的外觀，成為了愚園路上不可不逛的地標之一。
在疫情的衝擊下，這個集合了很多人夢想的店鋪，因為種種原因，在3/9發佈推文宣佈關門。（又少了一個可以放空一下午的地方）
但幸好目前只是Fiu Pump關門，旁邊的Fiu Gallery依然照常營業，新的展覽也在緊鑼密鼓地籌備當中。小資君真心希望FiuFiu能越來越好，迎來春天。
補時 Cafe & Lounge
獨特的防空洞咖啡館
2016年開業的補時，是一間集咖啡館、私人影院、簡餐綜合體。補時在上海的三家店之中，為人熟知是建在防空洞裡的常德路店。去年爆款電視劇《親愛的熱愛的》劇組曾在這取景。
表面上是一家咖啡店，其實地下室卻別有洞天，暗藏了一個私人影院。在以混凝土為基調的包間裡看電影，有一種與世隔絕的感覺！
但今年2月，補時官宣永久關閉常德路店和時光裡B2店。除了這次疫情致命衝擊，店鋪運營管理成本高，經營持續不盈利也是重要原因。（補時時光裡L1店還在繼續營業）
El Luchador(新天地店)
魔都少有的正宗墨西哥餐廳
想在上海吃到正宗的墨西哥菜，懂經的老饕一定推薦El Luchador。這家墨西哥菜小館已經在上海紮根多年。新天地的這家店事實上是第二家分店，老客人們應該還記得起當年永康路上老店，一天到晚用餐客人絡繹不絕的景象。
一進門就能留意到許多墨西哥當地文化元素，牆上墨西哥文化符號的面具，五顏六色的墨式吧檯，藍白相間的碎花瓷磚，像是走進墨西哥當地居民的家。上海的墨西哥菜館不少，如此有家庭氛圍的卻也不多見。
店裡的主廚同樣來自墨西哥，很多食材和酒飲的原材料都是從墨西哥進口而來，在這裡能吃到原汁原味的墨西哥菜。而這間開業多年的墨西哥小館，最終也沒能堅持下來，目前已經悄然關門。
INKWOOD restaurant & bar
花臂潮男主廚料理的創意美食
INKWOOD，是當年哥倫比亞公園第一家正式營業的餐廳，主理人是圈內很有名氣的花臂潮男主廚“北川先生”，曾經是《瘋狂的冰箱》常駐嘉賓，也上過《鋒味》，一開張就自帶明星光環。
以前下班後，總是會約上三五好友在他們的吧檯，點上一份不得不嘗的烤春雞和烤牛舌，再喝上點酒談天說地，把社畜的煩惱一股腦地說出來，只可惜現在也都是回憶了。
璞本餐廳
老碼頭的星廚粵菜館
由名廚樑子庚和VOL集團聯手打造的璞本，在開業時就引發了不小的轟動。創始人樑子庚來頭不小，是中西貫通的亞洲星廚，曾擔任《頂級廚師》和《星廚駕到》的美食評審。
招牌黑金碳香流沙包，黑金的外皮高級感滿滿，流沙內陷呼之欲出，濃郁奶香與鹹蛋黃的鮮香的完美融合圈粉了不少粵菜老饕。
受疫情以及租約到期的影響，璞本於3月13日對外發布了閉店消息，開業五年後還是憾別上海灘。但值得期待的是VOL集團將在徐家彙商圈內打造全新餐廳“海粵” ，預計將9月上線，相信升級後的餐廳未來可期。
雙雞抱喜火鍋
麻將館裡的臺灣古早火鍋
開業僅一年的麻將風臺灣火鍋，最終也沒有逃過曇花一現的命運。一個鍋底get兩種吃法，左邊蛤蜊湯+右邊乾鍋牛蛙肉，吃完加上鴨血秒變火鍋 。
在不斷延期復工時間後，黑馬火鍋店最終選擇黯然收場不再續期，但老闆表示願意轉讓店鋪。希望小資君還能有機會嚐到人氣手工芋泥冰的好滋味。
喜捨茶書房
充滿人情、溫度的茶舍
2017年，喜捨茶書房現身浦東天物空間，饒有設計感的空間得到了許多人的喜愛，更是被稱為開創茶館3.0的代表之一。
“自然茶，自在飲”，這是喜捨的初心，不被商業的氣氛汙染，而是迴歸自然，在一方空間中自在飲茗。小資君偶爾會在天氣晴好的週末，來這喝茶曬日打盹。
三年的時間一晃而過，喜捨茶書房因為租約到期和轉型的問題選擇關閉。但選擇升級的喜捨在保利時光裡開了一家新喜舍 ，繼續秉持著迴歸自然與健康的理念。
外灘二十二號
始建於1906年的外灘二十二號，距今已有百年曆史，不僅是受品牌歡迎的時尚秀場，更因入駐的一眾高品質人氣餐飲商家，成為受食客歡迎的滬上美食地標！
然而就在3.13，一紙突如其來的“撤離通知”，讓所有的入駐商戶紛紛愕然。限期3日的清場撤離通知，打得好多商戶措手不及。NAPA，el Willy，大蔬無界等好多優質餐廳都因為外灘二十二號的關閉而結束經營。
經歷過風雨的魔都老店
這次終究還是倒下了
居食屋和民
進軍中國15年的日式居酒屋
在現在日料遍地開的魔都，想吃一頓優秀的日料不是難事。但放在以前，小資君的首選肯定是去居食屋和民。進駐中國15年 的它，在菜品、環境、服務都很好地還原了日式居酒屋。
尤其是他家的牛肉壽喜鍋，都是以前必吃的美味。可惜因為疫情+經營不善的原因，和民宣佈推出中國市場，曾經在全國的40+分店現在都被關得寥寥無幾了。
不過小資君發現，點評上顯示soho復興廣場店還是營業中的狀態 ，想再去打卡的小夥伴要抓緊了哦！
元世祖涮羊肉
冬天裡暖心的涮羊肉
在龍柏地區開了11年的元世祖涮羊肉，意外地也沒能扛住，在2月宣佈結業。招牌醬、老北京銅爐、熱氣羊肉......都再也不能在他家吃到了。
細翻以前的點評發現，元世祖的人氣一直都很高，甚至有很多食客從浦東跑去吃，但是這份冬天暖心的美味如今也悄然變冷。
漢泰中泰融合餐廳
開業13年的東南亞老店
在安亭開了13年的東南亞老牌餐廳，百元左右的親民價格成了很多附近居民的常駐餐廳。咖喱蟹肥美的肉質和濃郁的咖喱香，再配上一碗米飯，讓許多食客念念不忘。
經歷了那麼多年的風風雨雨後，它還是沒有躲過這次的寒潮。相信即使店家不再營業，好味道依舊會留在老食客們的心中。
VA BENE華萬意意大利餐廳
開業19年的老牌意大利餐廳
新天地的VA BENE華萬意意大利餐廳，已經在上海開業了整整19年。對很多喜歡意大利菜的人來說，VA BENE對他們來說是他們的啟蒙之地。
令小資君印象深刻的是，在這裡保留著老牌西餐廳的嚴謹和服務態度，上菜的時間可以精確到分鐘。以前想吃意大利菜時，這家總在候選名單上。
在疫情開始的初期，VA BENE就已經關門歇業，這也代表著這家開了20年左右的老牌意大利餐廳，正式和我們說再見了。
別慌，他們還在
請幫幫他們
許留山
香港老牌甜品
前段時間，香港許留山因來港遊客減少、生意額急劇下降、欠租被告上法庭等多重原因被強制清盤，很可能就此退出香港市場。
但其實這件事也鬧了一個烏龍，據小資君瞭解，目前內地的許留山門店都還是在營業中的狀態。
小資君愛的芒椰芒果爽、楊枝甘露還能吃到，真·且吃且珍惜！
絞肉機漢堡
肉食主義zui愛的漢堡店
作為漢堡控，不可能不知道絞肉機。現絞的肉餅、厚實又多汁，胖子最愛、招牌鵝肝牛肉漢堡，每一款美味小資君都如數家珍一般報出來。
沒想到，為了維持接下來的經營，絞肉機在自己的微信公眾號發佈了求助文章，開始售賣了優惠套餐、漢堡肉餅、各種周邊，小資君粗略看了看，都還挺划算的，品質也有保證！值得買！
地址：長壽路巴黎春天1樓；武定路1097號(近膠州路)；襄陽北路100號二樓(近淮海中路)；徐家彙路268號凱德晶萃廣場B2-18N；
人均：75元
1984BOOKSTORE
有10年高齡的魔都初代書店
藏於湖南路上隱世小空間裡的1984 BOOKSTORE，2013年憑藉現象級推文意外走紅。後被日本作家清水玲奈寫進書裡，也被LV收錄進全球發行城市指南，憑著這些熱度，它成為了在魔都生存近十年的高齡書店。
舊音響、老風琴、上世紀的結婚證，裡面年代感十足的老物件應和了上海的小資情調，被很多人稱為“最能代表上海的書店”。但如今經營面臨困局，即使姚晨在微博力挺1984的求助帖，店主也無法再用他烏托邦式的理想繼續撐起書店。
至暗時刻，店主仍不改初心，圍繞《1984》準備了專屬福袋並有意出售圖書。這樣有內容、有回憶、有情懷的小店，和小資君一起守護吧！
地址：湖南路11號
雖然餐飲業的淘汰一向都是無情的
但小資君真誠希望
其他的餐飲企業
可以再撐一撐，挺過這個寒冬
迎來真正的春天！
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