酒文化探路人
很高興為您解答：
我老家北部2公里古井鎮，生產的古井貢酒具今有1800多年的酒文化歷史，據考證，古井貢酒始於建安元年（196年），當時的魏國丞相曹操將家鄉亳州特產“九醞春酒”及釀造方法獻給漢獻帝，自此，該酒便成為歷代皇室貢品。
古井貢酒有著悠久的歷史。南北朝時，在亳州的減店集，人們發現有一口古井，井水清洌甜美，人們用此井水釀酒、泡茶，回味無窮。相傳，有個將軍因作戰失利，臨死前將所用的兵器投入井裡。誰知此後井水比先前更清淳透明，爽口潤喉，所釀之酒，十里飄香，古井名聲大噪，人們稱之為“天下名井”。
據史書記載，古井貢酒的前身是“九醞春酒”，為曹操令手下人釀造。後曹操將“九醞春酒”及釀酒方法“九醞酒法”獻給漢獻帝劉協，獻帝大加讚賞，作為宮廷用酒。從此，亳州一帶釀酒作坊如雨後春筍發展起來。到了宋代，減店集已成了有名的產酒地，當地百姓至今還有“渦水鱖魚蘇水鯉，胡芹減酒宴貴賓”的說法。
明代萬曆年間，閣老沈鯉在萬曆帝的慶典上，把“減酒”當作家鄉酒進貢朝廷，萬曆帝飲後連連叫好，欽定此酒為貢品，命其年年進貢，“貢酒”之名由此而得。到了清末，特別是民國時期，百姓不堪重負，致使糟坊荒蕪，工人背井離鄉，古井也隨之復歿。
美名曰：秉九醞古法， 配桃花春曲， 採無極之水， 匯原酒精華。
謝謝採納。
亳小州的菜
蓬萊仙釀
蓬萊酒業有限公司座落在風景怡人、青山碧水、美麗富饒的海濱城市蓬萊，位於海天一色、凌空欲飛的天下第一閣—蓬萊閣的腳下，是傳說中八仙豪飲美酒，飄洋過海，終成正果的吉祥地；是歷代王朝達官顯貴欲尋長生不老靈丹妙藥、流連忘返的仙島，常有虛無縹緲的海市蜃樓仙景出現。最近又被國家評為最適應人類居住的勝地。這裡資源豐富，氣候宜人，水質優良，是釀造美酒的寶地。
正如董必武先生提詩那樣“蓬萊兒女多勤勞，敢叫日月換新天”。蓬萊酒業公司自 1958 年建廠以來，經過幾代人的艱苦創業和奮力拼搏，公司得到了長足的發展， 2004 年又投入 3000 多萬元，
對公司廠房設備進行了全方位的更新改造。如今，新廠區佔地面積 120 畝，擁有固定資產 5000 多萬元，年生產能力可達 20000 多噸，儲備能力可達 6000 多噸，擁有高素質員工 500 多人，聘請全國知名釀酒專家和評酒委員 2 人，省級評酒委員 3 人對公司生產進行指導和產品的質量把關，擁有先進的工藝和設備。
公司主要生產經營高質量高品位的白酒、葡萄酒及滋補強身酒，主要有三大價值量和認知度很高的品牌：“蓬萊閣”牌蓬萊古釀系列酒及特級老燒；“八仙過海”牌八仙過海系列酒；“敬八仙”牌敬八仙及八仙王系列酒。白酒系列又分三大類型，如濃香型蓬萊古釀，集數百年老窯之精華，聚千年母糟之濃香，醇厚甘冽，酒香飄逸；兼香型八仙王酒，芳香優雅，回甜爽淨，餘味悠長；醬香型敬八仙酒，酒體醇厚，優雅細膩，是宴請賓朋好友之佳品。
產品主要銷往全國各地，是消費者喝出來的品牌。部分產品出口香港、堤韓國等地，擁有覆蓋面較廣的銷售網絡。公司始終重視市場網絡建設和維護工作，重視銷售隊伍的建設和管理;把與經銷商共同發展，達到雙贏為永恆的經營目標。
Fruit小田田
說到酒我還真有點感想。60多年了自從懂事起，當時每年春節期間父親的許多朋友都會互訪聚餐，為了防止父親喝醉每次都會慫恿我跟著，因是么兒深得寵愛所以得隨身邊。每到一家都會看到離餐桌几米遠的地方有一個炭爐，上面架著錫酒壺，邊上一個大酒罈，黃泥和著穀糠做的壇蓋放在一邊，壇口上封著包粽的箬竹葉，侍酒的在每一位客人面前的酒碗中注入冒著熱氣的黃色酒水，一巡又一巡。大人們噴著酒氣高談闊論。繼而互不服氣猜拳論輸贏，熱鬧非凡。酒席上大家暢所欲言，一些事情在其中得到圓滿解決，成了每年春節固定的節目，可惜經過文化大革命的打擊物是人非再也未見他們聚過。一罈酒五十斤，八個人要喝到底朝天才罷休，其間侍酒的有沒有搞動作不知道，反正每次都是壇底翻過來才肯罷休。聽的最多的是大人們評論女人的廚藝，東家長西家短的口無遮攔的酒話，浙江黃酒最負盛名的是紹興酒，其實浙西地區的生白酒在民間毫不遜色！好多人類遺傳的酒文化巳不復存在，僅在記憶中！
不老狂叟小蜜蜂
我說貴州茅臺酒估計沒得人反對吧。
茅臺酒因產於遵義赤水河畔的茅臺鎮而得名。由於茅臺鎮地處河谷，風速小，十分有利於釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。20世紀60、70年代全國有關專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術人員進行異地生產，所出產品均不能達到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產地密不可分的關係和茅臺酒不可克隆，為此茅臺酒2001年成為中國白酒首個被國家納入原產地域保護產品，茅臺酒廠區建於赤水河上游，水質好、硬度低、微量元素含量豐富，且無汙染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤，冬暖夏熱、少雨少風、高溫高溼的特殊氣候，加上千年釀造環境，空氣中充滿了豐富而獨特的芳香。經過這麼多年的發展，茅臺集團也是貴州gdp的主要貢獻者，長達百分之86的gdp，也是貴州市值過萬億的唯一企業。曾經有外國人以學習品酒為由來茅臺鎮偷學釀酒方法，可是回國後才發現怎麼都沒有那種味道，後來經過推測，大家都知道釀酒最好的原料就是水，沒有好的水，釀的酒口感會差很多的，所以茅臺鎮的水是獨一無二的。當然，以後相信茅臺酒也會越來越好。
-_此情可待
山西的《汾酒，竹葉青》是中國酒業較早的八大名酒之一，是獲得國際金獎響有很高的國際聲譽。
《汾酒》之所以有較高的國際地位，它酒漿粘手口感溫性後勁較足水質極佳。產地是位於汾河水岸旁的山西省杏花村，是著名歌唱家郭蘭英唱的《誰不說咱家鄉好》曲中唱詞《地肥水美》，指的就是汾河水是制酒清透的泉水流入汾河，故而起《汾酒》。(圖中瓶裝汾酒己自存四十餘年，是在廠家直購的老酒)。
《竹葉青》也是杏花村廠出的(圖中瓶裝竹葉青存放五十年了)，酒水依然豐滿是著名的藥質酒。
酒在中國有遠遠流長的傳承文化，給人們的美味家倄帶來了經濟效益和美好的回憶。酒做釀造業必將給中國的繁榮帶耒酒文化的蓬勃發展。
金牛1128
舉杯邀明月，共飲廣寒宮！飲酒思源，難忘鵬泉。
耕沃土嘯山林飄逸寒宮
“品酒，猶如藝術品鑑賞，
依賴的是獨特眼光，
更多的是生活品位
始終追求更好的。
遇上張裕解百納乾紅，
是我最美麗的邂逅。
她的濃郁醇厚，
跨越百年時空，
醞釀世紀感動!
我的生活，
我的態度，
我的選擇
張裕解百納乾紅葡萄酒。”
百年張裕，傳奇品質。張裕葡萄酒，蜚聲海內外，尤以張裕解百納葡萄酒而聞名。
張裕葡萄酒公司由愛國志士張弼時創辦，有100多年的歷史，他看到當地的葡萄特別適合釀酒，就出資創辦了葡萄酒公司，張裕酒文化博物館就是為這段歷史建造的。
飛魚蝸牛
棠河酒，出自嫘祖故里西平縣出山鎮，我們哪裡還有春秋冶鐵遺址，中國古代九大寶劍皆出於此，一曰棠溪，二曰墨曜（墨陽），三曰合伯，四曰鄧師，五曰宛馮，六曰龍泉，七曰太阿，八曰莫邪，九曰干將。
天賜YY鬼魅
九龍醉
我叫劉大大胖
各種二鍋頭[可愛]
