“我愛祖國”之品讀聊城篇—非遺醉一斗的歷史文化文化頭條網

非遺文化傳承的醉一斗春分復工，開始釀酒。120個窖池，有五糧濃香和九糧芝麻香兩種香型的酒。一場疫情延長了發酵時間，出的酒更加醇香了。懂酒的人可以包酒池，見證出酒的全過程，瓷壇放存，62度的九糧芝麻香最好喝了。

一個品牌的產生來自於地域文化的厚土，今天請跟隨我們尋訪丁塊鄉和醉一斗的歷史文化。

茌平，夏、商屬兗州，周屬齊國，三國時為魏地；丁塊鄉在茌平縣城西南，丁塊鄉亦名丁家崗，此處有一大土崗，高二丈餘。周圍蜿蜒二百步，因其高大獨特又名丁家巋。鄉因駐丁家塊村得名。

這裡曾為歷史上濟南府通往東昌府的官道必經之處。緊鄰官道有一東北西南走向蜿蜒二百餘步的巋崗，據考證此地實為黃河改道後留下的沖積塊壘。清正德年間東昌府巡守葉天球曾寫有“丁家塊”一詩：“頻年幾度丁家塊，一塔孤懸官道旁，不為春遊勞吏館，卻因午餉借禪房；山僧識我非生客，野老逢人指故僵，此去茌平三十里，萬家田地漸開荒。”由這裡的“一塔”、“官道”、“吏館”、“禪房”，當知丁塊當年的繁華勝景。

這裡有個景隆禪寺，不知道是何年所建，1621年，明朝天啟元年在景隆禪寺東側又建了一處文昌閣。一時香火鼎盛，朝拜者連綿不斷。

這是史書記載的明清時期的繁盛。再往前呢？

這是在廠房重建時挖出來的一個碑帽，雙面，虎頭，龍身，字是隸篆？

還有下圖的無頭的馱碑贔屓，石料厚重，圖案古樸。

通過規制，圖案，查史書，是否可以推論年代呢？有興趣的朋友可以探討一下

蒸溜酒是元明朝發展，清朝普及。

對，這就是原本的白酒發展史，但是有人經過考證，認定蒸餾酒是始於宋朝，這首詩就是明證。

宋金元明清，醉一斗的酒歷史可以追溯到金朝，有的也認定是宋朝，南宋。宋朝歷史是960年—1279年；金朝的歷史是1115年-1234年。

醉一斗酒名的由來有兩種：

楊秋雲老先生來醉一斗參觀之後，他寫文提及：

醉一斗酒名的由來與文昌閣有直接聯繫，文昌帝君管科舉，管考試，奎星是西方白虎七宿的頭一宿稱奎星。奎星左手擎鬥，右手執筆，向鬥裡點誰，誰就得中。所以文昌閣中供奉奎星，“魁星點鬥，獨點鰲頭”有此一說。醉一斗酒名因奎星一斗一筆，藉此地靈應而得名。

現在的文昌閣只留有一個土崗子尚在，每次來都會登高遠望懷古

醉一斗酒名的由來還是來自乾隆的一首詩：

杏花村外青帘有，賣得茌山丁塊酒。

李白狂歌樓上眠，想復此間醉一斗。

《東昌府志》、《茌平縣誌》記載，公元1748年乾隆皇帝御駕“茌平道中”品嚐過這裡的酒，欣然揮筆，從此，美酒得美名！

乾隆到山東喝丁塊酒，估計是早有耳聞。明朝的禮部尚書兼東閣大學士朱國禎就有記載這裡的酒，稱讚：真絕品！

康熙二年（公元1662年），帝師茌平籍翰林王曰高在其編著的《茌平縣誌》上記載：“酒泉有二，一在茌山驛後，一在丁家塊，其泉芳潔，取以釀酒，香美異常。”

民國二十四年《茌平縣誌》“物變”目載：“丁巋間路西岸上有古槐一株，高丈餘，枯一枝下垂多年不折損，其餘枝葉崢嶸，翠蔭濃郁，其幹中段東偏，龍鍾如瘰癧，大如覆盆，下心則空可容六七歲小兒，相傳唐代植之，千數百年猶茂密異常，亦奇矣。學堂外東北隅有古井，釀酒芬香異常，與茌山酒泉齊名。”由之不但使我們知道了丁家塊“酒泉井”在哪裡，而且進一步印證了丁家塊曾經的古鎮淵源。

好酒離不開好水釀，醉一斗美酒傳至今天，就離不開這個酒泉井。