白茶有没有（渥堆）这一说呢，渥堆一词来自普洱茶的后发酵，有外源微生物参与。白茶制作过程，是由内源酶了轻微适度转化。现代工艺，为萎调时间不足，采取堆积方法。主要是弥补萎调时间不足而使用的工艺流程！
这一过程本人认为不能称为渥堆！制好白茶不是一道简单数学应题，解好一道应用题有多种方法。好白茶从种植管理开始，目前茶农春肥以尿素主，最终的影响是减少了茶叶茶黄素的含量，毕竟园茶不是有机茶，不能完全要求茶农施用有机肥。但茶园施肥要注意，氮磷钾比例，一般以2:1:1比较合适。单施纯尿素不可取。当然单施纯复合肥比例如17:17:17.等均等比例也不可取。当然茶园适量施用钙镁磷肥，对减少茶树冬季落叶、茶树复壮和提高茶青（鲜叶）品质的作用显著。白茶不断高位上涨亦不可取，我们在不断提高工艺时候，亦要不断提高茶青品质
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