我們一直在企盼春來，其實春早已到來。正在臨近的，是夏季。對吃貨來說，是冰淇淋。
純正芒果冰淇淋，沒有一絲冰碴，細膩美味，原來只需要三種原料就可以美味無比，提前學會準備度夏吧！
三種原料:芒果肉約750g、煉乳適量、淡奶油200g；
具體步驟:
一、準備芒果，取肉。
雖然說出來很簡單，但是如何做到手法嫻熟細膩，並且不浪費，需要一定的練習。我總結為:先切後擰，挖肉刮核。取一個圓潤的芒果，從中間切一刀。然後擰一擰，分開各半。先用勺子把分開的果肉刮出來，最後再用小刀颳去和核面的果肉，勤儉節約不浪費，好習慣。
二、喜歡吃有果肉口感的，可以不用打碎，喜歡吃口感更細膩一些的，可以用破壁機打成泥狀。
三、小火慢慢熬製，邊熬邊攪拌，防止糊底，也加快水分揮發，熬成更為黏稠的芒果醬。
四、在熬好的芒果醬裡拌入煉乳調味。煉乳非常的甜且有奶香，加多了會膩。根據自己的口味酌情添加。然後攪拌均勻。
五、用兩百克淡奶油，打發到固態。用一半的奶油跟果醬切拌均勻，然後拌入另外一半，全部將奶油拌入果醬。
六、然後放入容器抹平，耐心地等待冷凍四個小時。
美味即成，不用再去買冰淇淋。想吃自己在家做，用完美的廚藝，迎接即將到來的夏季吧！
分享到:
閱讀更多 吹夢西洲 的文章
