哈嘍大家好，今天給大家介紹的這種最不正經的“大米樹”叫西谷椰子樹。原產於印度利西亞的摩鹿加群島與巴布亞新幾內亞群島。
西谷椰子樹體態較為優美，是長綠的喬木，莖幹單生，其高度一般可以長到20米，葉子跟其他椰子樹一樣，為羽狀，雌雄同體。西谷椰子樹也可用於很多場合的綠化種植，但在原產地，他們更多的是被當作一種經濟作物來種植。
我們都知道，樹木的一些枝幹、枝葉一般都用於製作生活用品，沒辦法擺上我們的餐桌食用。這主要是因為不管是樹幹、枝葉，他們的主要組成部分都是木質纖維，而這種東西恰恰是沒辦法給人體吸收的。那為什麼西谷椰子樹又可以吃呢？這主要是因為他們的樹幹裡儲存了豐富的澱粉，人們將椰子樹砍倒，將樹幹裡的澱粉收集起來加工，製作成各種各樣美味的食物。這種能被我們“吃掉”的樹，估計就是他們被稱作“不正經”的原因了吧！
西谷椰子樹習性不是特別嬌貴，溫度在24～30攝氏度之間為適宜，不耐寒，喜歡高溫高熱地帶，對土壤要並求不大。西谷椰子樹並不是一開始就會儲存澱粉的，在幼苗的前3年，他們跟其他樹苗一樣茁壯成長，而3年後就會由莖幹基部開始，不斷茁長，不斷往上積蓄澱粉，這是一個漫長的過程，在西谷椰子樹長到6～8年的時候，基本上除最頂部外，樹幹都是由大量的澱粉儲而組成。西谷椰子樹的壽命最長可以達到20年，但這些澱粉卻並不是一直都儲存在樹幹裡的。他們一生中只開一次花，開花後，樹幹中的澱粉就會很神奇的消失了，而且開花也就意味著他們的壽命達到了盡頭。西谷椰子樹在開花後不到幾個月裡就會枯萎而死。活了一輩子，只為開一次花，這種精神真的很美。
西谷椰子樹的枝幹、枝葉等含澱粉少的部分可用做製作房屋的材料，而樹幹富含澱粉的這部分則更多的用來食用。在原產地，當地人將椰子樹砍倒，把樹幹掏空磨成粉，加工成米漿，沉澱後取出晾乾再加工成一粒粒的“大米”。這種米比較於我們常吃的大米，會顯得更為香甜，而且由於是用樹幹做的，並不怎麼招惹蟲子，能儲存較為長的時間。也正因為其價值高，被當地的土著當作主要的糧食而養活了他們的一代又一代的人。
西谷椰子樹除了可當做“大米”食用之外，還有各種吃法和用途。樹幹頂部的花序未抽出之前，莖髓部分含有極高的碳水化合物，是製作“西米”的主要原材料。想想我們吃過的“西米”也就出自這裡。除此之外，他們還可以加工成餅乾，製作成酒精，也可以製作成魚食，甚至可以通過乳酸發酵製作成可以降解的塑料袋。是正兒八經的環保大使。
關於西谷椰子樹的介紹就到這裡啦，喜歡這種樹的小夥伴們可以再去找找別的知識哦。最後給大家帶來一張西米露的圖片，嘴饞的小夥伴趕緊去奶茶店轉一轉。
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