這幾天氣溫又逐漸下降，對於那些慕斯冰淇淋之類涼一點的甜品的喜好，有呈逐漸下降的趨勢。想必在這種情境下，最受歡迎的應該就是香香甜甜，軟軟糯糯的雪媚娘了。

雪媚娘其實是來源於日本，是日本當地非常出名的一道點心。隨著大家生活水平的日益提升，這些甜點也慢慢的走進了千家萬戶，普通的蛋糕房裡面也都已經具備了製作這種甜品的本領。雪媚孃的外表和草莓大福有一點相似，但其實還是有許多的不同之處，比如說雪媚孃的表皮非常的輕薄，而且餡的內部也換成了比較清涼的奶油，其中夾雜的一些水果粒會使得口感更加豐富，變幻莫測。吃起來這麼滿足的甜點，熱量當然也不低，但如果你能親手做出來，成就感也一定不會差。

製作方法

原料

糯米粉150克，玉米澱粉30克，玉米油40克，澱粉50克，清水175克，動物性淡奶油500克，糖粉40克，糯米粉100克。

製作流程

1、 準備步驟

在製作之前，一定要把淡奶油和需要之後用到的打蛋盆全部放在冰箱裡面冷藏，至少要30分鐘左右，這樣子才可以方便之後的打發過程。

2、 準備材料

取出一個無油無水的容器，把準備好的糯米粉，玉米澱粉，糖粉和玉米油全部放到容器裡面。慢慢加入140克清水，用打蛋器逐漸進行攪拌，接著可以根據麵糰現有的狀態，再逐漸加入清水進行調整，以免一下子放入太多，導致麵糊太過於稀薄。

3、 蒸麵團

麵糊只要做到提起來滴落消失的比較快的時候，其實就已經非常好了。把做好的麵糊放到一個蒸碗裡面，

4、 製作手粉

取出一個平底鍋，開小火，把準備好的糯米粉放入平底鍋裡面，輕輕慢慢地翻炒，直到其表面變成微黃色的時候就已經熟透了，隨後倒在一個無油無水的乾爽的容器裡面，放置備用。

5、 做麵皮

取出一個不粘的硅膠墊子，然後戴上手套。用擀麵杖將麵糰擀開，儘量完全的伸展開。沒擀好一個之後，就在其表面塗上一層手粉防止粘黏，最後把所有的麵皮疊放在一起，再用保鮮膜將其全部包裹住。

6、 製作奶油餡

在動物性淡奶油中加入適量的糖粉，逐漸打發。

7、 包餡

取出一張雪媚娘皮，等到把皮放好之後，可能會有一點點回縮，我們最好將其再拉扯一下，鋪在一個圓底的小碗上面，這樣子包出來會比較圓。再把適量的淡奶油放在皮的正中間，接著將芒果鋪上去，再用淡奶油蓋上一層。呈對角線的將口收好，最後捏緊再揉的圓一點，這樣子就做好了。

小貼士

在製作過程中，收口的時候，要注意儘量不要碰到淡奶油，否則會封不牢口。對於多餘的麵糰，可以直接揪掉，以免影響口感，當然也要在揪掉的那個地方塗上一些手粉，防止粘粘。

其實，看起來那麼高大上的甜點，自己做起來也不見得不那麼得心應手，或許在這一次的嘗試之後，你會突然發現自己的廚藝天賦，從此一發而不可收拾，快快行動起來帶給自己一個奇蹟吧。希望就在雪媚娘出爐的那一刻，就會把驚豔全部都帶給你。

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