受疫情影響，蛋價始終在3元/斤左右的價格徘徊。有人說，疫情解封，會有報復性消費，價格會迎來上漲；也有分析認為，清明節的節日效應影響價格就會上漲。當前的行情如何？蛋價的拐點會出現在何處？
從今天的行情來看，全國蛋價依舊處於下跌行情，銷區價格平穩，主產區山東、河南價格下調。終端市場恢復緩慢，食品企業採購積極性一般，消費者心態相對平穩，市場整體流通速度稍微恢復正常水平，因此業內對學校開學刺激消費抱有期望。
對於那些資深的蛋農們來說，面臨今年這個行情，他們也沒有掌握，不知道接下來的行情走向，畢竟許多人的購置需求不是太高，也有人提前備了許多雞蛋還沒吃完。而蛋農和蛋商都希望能漲價，他們等來的卻是雞苗和毛雞價的高漲，如果雞蛋還不漲價，隨著冷庫成本的增加，接下來就要虧損了。現在蛋商的挺價心理比較嚴重，他們在收購雞蛋時，也會舉行挑揀，質量差的不願意收購。
現在部分地域的學校開學，很難會帶來集中性的消費支撐點，而工廠的復工良好，不過管控依舊很嚴格，雞蛋的產銷難度大，在加上春節後積累的大量庫存，讓雞蛋的大漲難度加大。
目前，企事業單位多已復工，下游生產企業按需採購，雞蛋及淘雞需求量緩慢增長。3月中下旬已有少數省份高年級開學，其他年級也將錯峰開學，近日部分省份陸續發佈4月7日及之後開學通知，預計4月全國各類院開學率升高。另外4月旅遊業或將緩慢復甦，周邊遊或帶動雞蛋及相關產品需求。整體來看，4月市場雞蛋及淘雞銷量有望環比增多，需求提升或小幅提振其價格。我們預計蛋價拐點將會出現在4月中旬，屆時消費增加，需求量加大，蛋價也會迎來上漲。
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