古樹327年產多少?曼松喬木如何培植?曼鬆土有何特點?

曼松貢茶,歷史上唯一活著的貢茶,被故宮博物館視作“珍寶”館藏。如今,歲月匆匆,白駒過隙,這款曾被天子獨寵,“一泡難求”被茶友尊為“可以傳給下一代”的普洱茶,仍然在曼松貢茶山,延伸著其價值的無限張力。

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圖 | 則道曼松貢茶園位於西雙版納勐臘縣象明鄉


現在,正值2020曼松春茶季。對於則道茶業的曼松貢茶,我們發現有很多新茶友仍然存在疑惑:


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今天,我們將針對以上的問題,為大家一一解讀。我們也期待曼松春茶的甘甜,能夠溫潤您未來的每一個日子!


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這是一個2007年就開始的夢


則道茶業創始人李偉因不願看到曼松茶山被種植橡膠而導致茶地不可逆的結果,萌生出了一個瘋狂的想法:


“投入所有身家,恢復昔日曼松貢茶山容貌”


2007 - 2020,13年,堅持一件事——按最“笨”的方式耕耘曼松貢茶,才有您如今喝上的一泡曼松。


⒈ 在2萬畝的茶園挖了3千多萬個坑;

⒉ 10噸製茶器具,500公里陡峭山路,歷時100天,於海拔1398米的曼松茶山基地建貢茶初制廠;

⒊ 766天,走訪10餘位古法制茶工藝大師,翻閱百本製茶史料,修建則道古貢茶廠,恢復貢茶生產線,遵七選八棄工藝、循手工石磨壓制;

⒋ 歷時765天,建則道普洱茶歷史博物館。

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2007年,則道茶業總裁李偉先生收購了曼松茶山(屬古六大茶山倚邦的王子山、背陰山)萬餘畝林權作為公司原料基地,就此開始了古茶樹的保護以及貢茶園的恢復。


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林權收購初期,萬畝茶園中散落各處的古茶樹僅存327棵,則道把它們全部掛牌標識、全方面保護起來。並於2015年首次開採,採用327棵古茶樹的鮮葉作為原料,以嚴苛的工藝標準精心製作,打造則道曼松貢茶產品:327。顧名思義希望能用貢茶的姿態藉此向古茶樹頑強的生命力、向大自然的生生不息致敬。


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圖 | 則道曼松貢茶園掛牌保護的曼貢古樹之一 No.087號


由於古茶樹的產量稀少,單株的平均年產量僅有約0.6公斤。則道曼松古樹327茶餅的規格為100克/餅,極致的口感,香、甜、潤、厚、醇的特色,產量有限,一泡難求。


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圖 | 古法稀植 原始密林中的曼松喬木


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保護古茶樹的同時,則道還採用古法稀植的模式培育曼松古樹喬木,每一株曼松貢喬木均通過“有性繁殖”的方法培植,讓貢茶園得到恢復。


與批量種植的臺地茶不同,則道曼松貢茶園的喬木種植有嚴格要求:茶樹種植間距1.5米以上,行距2.5米以上。一株株新生的茶樹逐漸發展為萬畝超有機新生茶園,曼松茶山基地目前還是世界連片面積最大的森林茶園。


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圖 | 原生態森林茶園


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除了則道人對曼松茶樹的精心培植以外,曼松貢茶山特有的五彩雜石風化土也是成就曼松貢茶獨一無二的另一大原因。陸羽《茶經》描述了茶樹生長土壤的三個等級:“上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土。”


曼松貢茶山裡的雜石經過長年累月風化後,形成了特有的紅色“爛石土”:遇水成泥,遇風成石,不僅透氣和透水性好,還蘊含了豐富的礦物質和微量元素,為曼松茶樹生長提供了充足的營養和內含物質,因而能成就貢茶獨步天下的口感滋味。


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圖 | 曼松茶樹生長的風化土


曼松新生的森林茶園於2014年首度開採,經過13年的辛勤耕耘,品質已經愈發喜人。每年,我們都會以新生茶樹鮮葉為原料,為大家制作則道的曼松系列產品。


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圖 | 則道曼松貢茶園(俯拍)


春天來了,春茶正在甦醒,一顆顆茶樹嫩芽,沐浴著春天的陽光雨露,奮力生長。對於喜愛曼松的朋友來說,這是最幸福的時刻,意味著:今年,大家又能品嚐到春天的鮮香活力。


無論是故宮博物館中珍藏的曠世奇珍,還是則道曼松貢茶園裡僅存的327顆曼貢古樹,每個年份的曼松茶,都已經超越了飲料的含義,與歷史、文化結緣,成了精於品茗的風雅人士品讀歷史、感悟生活的特殊載體。


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圖 | 取一芽二葉 純手工採捻


稀有的曼松春茶純料,製茶匠人多年製茶技藝匠心錘鍊,七選八棄,18道貢茶工藝,每一個細節,都鑄就了每一年每一餅曼松貢茶彌足珍貴、卓爾不凡的品質,成為無論是當時的明清御貢還是現今的則道曼松貢茶都為人追隨的傳奇真味。


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圖 | 曼松春茶芽


現在,曼松茶樹經過一冬的休眠和養分積累,茶芽肥碩,內含物質豐富,無論是鮮爽度、飽滿度還是整體協調度都較高,十分令人期待。我們也特地推出了一年一次的曼松原料定製尊享價,供喜愛的曼松茶友所享,誠摯期待您的參與!



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