味道特別棒的一道風味美食，香味四溢、好吃爽口，喜歡的朋友們記得做來嘗一嘗。
材料：
鴨血、牛百葉、豆腐皮、午餐肉、黃瓜、幹辣椒、豆芽、花椒、蒜、香菜、豆瓣醬、火鍋底料、食鹽、白糖、食油。
做法：
1、鴨血、午餐肉均勻切塊，百葉、豆腐皮洗淨均勻切絲，黃瓜洗淨均勻切片，豆芽摘洗乾淨，蒜切末、香菜切花待用。
2、起鍋燒適量油，油溫七成熱加入2勺豆瓣醬、適量火鍋底料翻炒均勻至出紅油出香，加入適量清水煮開。
3、煮開後加入1勺生抽、1勺白糖，加入除鴨血以外的配菜煮熟撈出入盆，加入毛肚煮1分鐘撈出入盆。
4、放入鴨血煮3-5分鐘，將鍋內鴨血、湯汁一起倒入盆中，撒上蒜末、幹辣椒、花椒。
5、起鍋燒適量油，油溫八成熱倒入盆中熗香，撒上香菜即可。
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